一、紅薯發(fā)糕

　　材料：紅薯粉1000克、面粉300克、白糖300克、蘇打粉8克及適量溫水。

　　做法：

　　1、將上述材料拌均勻，發(fā)酵后放入蒸籠內(nèi)用大火蒸熟。

　　2、離火晾至溫?zé)釙r(shí)，在其表面適量涂抹香油，撒上青紅絲、芝麻，切塊食用。

　　二、紅薯燒餅

　　材料：紅薯面、糖、食有油、芝麻適量。

　　做法：

　　將發(fā)酵好的紅薯面團(tuán)灑上少許油，做成餅狀，面餅刷上糖水，蘸上芝麻后置烤爐或炒鍋內(nèi)烤熟即可食用。

　　三、紅薯丁湯

　　材料：紅薯、植物油、鹽、味精、豬油、蔥花、香油。

　　做法：

　　1、將紅薯洗凈，去粗皮切成小丁塊，鍋熱淋入植物油燒至八成熟，倒入丁塊爆炒后，加水煮熟。

　　2、起鍋前加入鹽、味精、少量豬油，撒上蔥花、淋上香油即可食用。

　　99熱心醫(yī)生溫馨提醒，紅薯最好中午吃。經(jīng)過(guò)一下午的消化和陽(yáng)光照射，鈣質(zhì)就會(huì)被充分吸收，還不影響人體從晚餐中吸收鈣。

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