天氣越來越冷，我們要在飲食上下一點功夫，這樣對我們的身體才有好處。粗糧一直都是養(yǎng)生人士的最愛。我們平時也可以吃一點。粗糧的食材有很多，這次就分享6種粗糧的做法，天冷吃排毒養(yǎng)顏補(bǔ)營養(yǎng)。喜歡就收藏起來試一試吧！

第一道：紅豆糕

材料：200克紅豆，50克白糖，適量清水，適量糯米粉。

做法1.紅豆提前一個晚上泡發(fā)。

2.淘洗干凈上鍋蒸30分鐘。

3.蒸熟之后取出來，加50克左右的白糖，攪拌均勻，再倒入跟紅豆齊平的清水。

4.然后少量多次地加入面粉，一邊倒一邊攪拌，攪拌成粘稠的面糊。

5.準(zhǔn)備一個容器，有油紙就鋪上油紙防粘，沒有就刷上一層油。把面糊倒進(jìn)來。冷水上鍋蒸水開后蒸半個小時。

6.時間到直接出鍋就可以了，切成塊。

第二道：玉米面饅頭

材料：350克面粉，150克細(xì)玉米面，5克酵母，1個雞蛋，20克白糖，250毫升溫水。

做法1.面粉跟玉米面混合，加入5克酵母，1個雞蛋，20克白糖。

2.用250毫升溫水和面，一邊倒一邊攪拌，攪拌成面絮狀。

3.下手揉成面團(tuán)，蓋上蓋子，讓它發(fā)酵到兩倍大。

4.發(fā)好之后取出來揉搓排氣，揉到原來的大小。然后搓成長條，再切分成大小均等的面劑子。

5.每一份都整理圓潤。然后把它搓長，再用兩只手把邊緣處搓細(xì)。搓成中間胖兩邊細(xì)的生坯。

6.全部做好放入蒸籠，蓋上蓋子醒面15分鐘。時間到開大火蒸，水開之后蒸12分鐘即可。

第三道：雜糧粥

材料：紅米150克，血糯米150克，紅豆70克，紅棗30克，花生米20克，枸杞20克。

做法1.這個量比較多，這個配比也很好，吃不了太多就裝起來，吃的時候取一兩勺。

2.有燉鍋的話更好了。舀兩勺子材料，淘洗干凈，放入鍋中，開啟煮粥鍵把它燉煮好。

3.時間到了之后根據(jù)個人口味來調(diào)一些白糖。

第四道：燕麥餅

材料：120克即食燕麥，20克黑芝麻，2克鹽，60克全麥面粉，30克蜂蜜，30克玉米油，30毫升清水。

做法1.120克即食燕麥，20克黑芝麻，2克鹽，60克全麥面粉，30克蜂蜜，30克玉米油，30毫升清水放入盆中，把它們翻拌均勻。

2.然后用手抓一撮面團(tuán)。把它團(tuán)成餅狀。全部按照這個步驟做好。

3.厚度在1厘米左右。

4.烤盤鋪上油紙。放入生坯。上下火170度，放在中層烤20分鐘。如果不預(yù)熱的話要延長三分鐘。

5.時間到直接出鍋就可以了。

第五道：家常芋頭

材料：一斤小芋頭，大蒜末，蒜末2根，一小把小米辣，老抽，生抽，鹽，白糖，雞精，胡椒粉，蠔油，玉米淀粉。

做法1.小芋頭清洗干凈去掉外皮，用刀切成滾刀塊。

2.起鍋燒水，水開加入鹽，下入小芋頭，焯燙到半熟。然后撈出來放入碗中，再倒入100克左右的玉米淀粉，讓芋頭都裹上淀粉。

3.起鍋倒多一點的油，油燒到七成熱，下入芋頭，開中火，炸到表面出現(xiàn)焦黃?？赜蛽瞥鰝溆?。

4.鍋留底油，下入大蒜末跟小米辣，炒香。

5.再把芋頭倒進(jìn)來，翻炒均勻。然后調(diào)入老抽，生抽，鹽，白糖，雞精，胡椒粉，蠔油，快速翻炒均勻。

6.出鍋時加入蒜苗段就可以了。

第六道：芝士紫薯餅

材料：2根紫薯，30克白糖，50克牛奶，適量糯米粉，芝士碎。

做法1.兩根紫薯去皮切成片。放入盤中，上鍋蒸20分鐘。

2.蒸熟取出來，趁熱加入30克白糖，用搟面杖把它搗成泥。

3.再倒入50毫升的牛奶。攪拌均勻。然后倒入 適量的糯米粉，攪拌成面絮狀。

4.把它和成團(tuán)。太濕粘就繼續(xù)下面粉。

5.揪一撮面團(tuán)把它團(tuán)圓。全部搓好備用。

6.準(zhǔn)備一些芝士碎。紫薯球窩一個窩，加一點芝士碎，把它包起來。

7.然后把它按扁，按成餅狀。放入案板上，在表面刷一層水。然后黏上白芝麻。

8.起鍋倒油，下入生坯，開小火煎。一直煎到兩面顏色金黃就可以了。

以上就是這次分享的粗糧做法，喜歡就收藏起來試一試吧！