香蕉和蜂蜜，是兩種比較受歡迎的食物，也是兩種營養(yǎng)價值極高的食物。用香蕉和蜂蜜，可以制成香蕉蜂蜜這種食品，用來食用，具有促進心腦血管功能、抑制脂肪肝、增強抵抗力、殺菌消毒、潤腸通便的作用。香蕉雞蛋的做法不是很難，下面就給大家詳細介紹香蕉蜂蜜的做法及注意事項。

一、所需食材

香蕉250克，豆沙150克，雞蛋150克，細干淀粉60克，熟雞油1500克(實耗75克)，白糖25克，蜂蜜25克

二、制作方法

1、將香蕉去皮，切成2厘米厚的斜片共切24片，在香蕉片兩面蘸上25克細干淀粉

2、再將豆沙餡均勻地抹在12片香蕉上，將另外12片香蕉按在豆沙上，四周抹平后，再蘸上5克細干淀粉

3、把雞蛋清放入湯盆中，用竹筷3根，用力向一個方向攪打，中間不要停頓，直打至竹筷能直立于雞蛋清中即好，然后，再加入余下的30克細干淀粉，攪拌均勻后，待用

4、炒鍋旺火燒熱，加入熟雞油，燒至四成熱，將做好的豆沙香蕉裹勻高麗糊，逐個下入油鍋中炸，若油溫增高，斷火，并用手勺不停地翻動

5、炸制時必須保持小火低溫，炸約4分鐘，出鍋，入盤，撒勻蜂蜜和白糖，即可。

三、食用功效

1.蜂蜜能改善血液的成分，促進心腦和血管功能，因此經(jīng)常服用于心血管病人很有好處；

2.蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用；

3.食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力；

4.蜂蜜還有殺菌的作用，經(jīng)常食用蜜糖，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內(nèi)起到殺菌消毒的作用；

5.蜂蜜能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當做皮膚傷口敷料時，細菌無法生長；

6.蜂蜜可以潤腸通便。