你早上第一件事就是喝一杯咖啡或茶，希望以咖啡因開始一天的生活嗎?你是不是隨后又用一兩杯含咖啡因的飲料跟進(jìn)，然后全天再喝幾杯咖啡?美國(guó)食品和藥物管理局的專家們提醒，咖啡因可以成為大多數(shù)人健康飲食的一部分，但過多的咖啡因可能會(huì)對(duì)您的健康構(gòu)成威脅。

　　1.哪些食品和飲料含有咖啡因?

　　咖啡因在咖啡，茶和巧克力的植物中自然發(fā)現(xiàn)。在一些用作調(diào)味品的植物中也發(fā)現(xiàn)了它，如瓜拉那，或南美流行的替代茶，例如巴拉圭茶(Ilex paraguariensis)和冬青(Ilex guayusa)?？Х纫蛞部勺鳛槭称泛惋嬃系某煞痔砑?。

　　2.如何知道食品或飲料中含有多少咖啡因?

　　一般食品的標(biāo)簽上都會(huì)標(biāo)明含有多少咖啡因的信息。如果沒有那么在購(gòu)買時(shí)要多加小心。另外，有幾個(gè)在線數(shù)據(jù)庫(kù)可以估算某些食品和飲料(如咖啡和茶)的咖啡因含量。

　　作為參考，350ml左右含咖啡因的軟飲料通常含有30至40mg的咖啡因，230ml左右的綠茶或紅茶含有30-50mg咖啡因，以及230ml左右的咖啡，咖啡因接近80至100mg。能量飲料中的咖啡因含量范圍為每230ml約有40-250mg咖啡因。

　　3.如何知道自己是否攝入了過多的咖啡因?

　　對(duì)于健康的成年人，F(xiàn)DA指出每天攝入400mg咖啡因，也就是大約四到五杯咖啡是可以的，但是這卻取決于人們對(duì)咖啡因的反應(yīng)以及個(gè)人身體的代謝的速度(分解)。

　　當(dāng)你出現(xiàn)了失眠、抖動(dòng)、焦慮、心率快、胃不舒服、惡心、頭痛、煩躁不安等癥狀時(shí)，就說明你的咖啡因攝入過多了，要注意減少。

　　4.過多攝入咖啡因會(huì)對(duì)健康構(gòu)成危險(xiǎn)嗎?

　　美國(guó)食品及藥物管理局(FDA)估計(jì)，快速攝入約1200毫克咖啡因(連續(xù)喝上12杯)，或0.15湯匙純咖啡因，會(huì)到導(dǎo)致癲癇發(fā)作等毒性作用?？Х纫蜻^量的風(fēng)險(xiǎn)隨著產(chǎn)品中咖啡因濃度的增加而增加，尤其是純凈而高濃縮的咖啡因產(chǎn)品在過去幾年里已經(jīng)導(dǎo)致至少兩位美國(guó)民眾死亡。這些產(chǎn)品通常標(biāo)記為膳食補(bǔ)充劑，由粉末或液體形式的純咖啡因或高濃度咖啡因組成，通常以散裝包裝的形式銷售，每個(gè)容器最多可食用數(shù)千份。

　　僅僅一茶匙純粉末咖啡因所含的咖啡因量就相當(dāng)于28杯咖啡，而半杯高度濃縮的液體咖啡因產(chǎn)品所含的咖啡因量就相當(dāng)于20多杯咖啡。這些有毒物質(zhì)會(huì)造成嚴(yán)重的健康后果，甚至死亡。

　　5.如何減少咖啡因帶來的副作用?

　　如果你習(xí)慣每天喝含咖啡因的飲料但是現(xiàn)在想要戒掉，那么最好逐漸這樣做。突然停止會(huì)出現(xiàn)戒斷癥狀，與阿片類藥物或酒精戒斷不同，咖啡因戒斷不危險(xiǎn)，但是它會(huì)讓你難受，會(huì)出現(xiàn)頭痛，焦慮和緊張。(孫歡/編譯)

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