核心提示：市面上維他命，礦物質(zhì)，草本商品，植物萃取品，胺基酸，酵素商品等營養(yǎng)食品或健康食品很多，卻都是一般膳食補充品（dietary　supplements）等級，全是低劑量的補充品而已，這些產(chǎn)品無法稱得上營養(yǎng)醫(yī)學(xué)等級。

　　連續(xù)二十三年來臺灣癌癥發(fā)生率始終排名十大死亡原因之第一名，意味著現(xiàn)行西醫(yī)治療癌癥的方法似乎效果不大，在此讓我們來檢討現(xiàn)行西醫(yī)治療癌癥的方法，不外手術(shù)切除，化學(xué)治療，放射線治療三種，然而手術(shù)無法百分之百切除腫瘤細胞，極易轉(zhuǎn)移擴散;化療對身體好壞細胞的傷害性很大，副作用頗大，通常都將病人治療得更加虛弱;放療也會有很多副作用，也是無法徹底控制腫瘤。由於此種西醫(yī)通行的三種方法無法根治癌癥，很多病人遂失掉信心，另行尋找替代及輔助療法，此種病人離開西醫(yī)治療路線的行為，也不能全怪病人盲目無知。但話說回來，難道西醫(yī)迄今無法解決癌癥治療的困境

　　事實上在這五年來，本人研究“營養(yǎng)醫(yī)學(xué)”，除了有效地將自己的腫瘤完全消除外，也使自己更加健康與年輕。更因出版四冊抗癌書籍，很多癌癥或非癌癥病人看到我的書紛紛來找我，運用營養(yǎng)醫(yī)學(xué)的方法協(xié)助他們，能夠全然相信的病人除非是找我當時已經(jīng)是四期B的病人外，幾乎百分之九十五的癌癥病人都能夠存活且回復(fù)健康。

　　一、營養(yǎng)醫(yī)學(xué)不是食品營養(yǎng)學(xué)

　　“營養(yǎng)醫(yī)學(xué)”的英文是Nutraceutical，這個字是結(jié)合“Nutrition營養(yǎng)”和“Pharmaceutical藥物”而成的新字，於1989由Stephen DeFelice博士首創(chuàng)，他當時認為美國市面上“機能性食品(functional foods)”與“膳食補充品(dietary supplements)”一大堆，這些產(chǎn)品只能提供最基礎(chǔ)的營養(yǎng)來源而已，大眾實在沒辦法選擇，於是用nutraceutical這個字來做產(chǎn)品區(qū)隔，依字面應(yīng)譯為“營養(yǎng)藥物”，也就是說用無害的高單位天然營養(yǎng)品來取代有害的藥物。

　　DeFelice博士本身是醫(yī)師，也是美國醫(yī)學(xué)創(chuàng)新基金會主席(Foundation for Innovation in Medicine，F(xiàn)IM)，他的定義是這樣的：“Nutraceutical是取自食物或食物的一部份，能提供醫(yī)學(xué)或健康好處，包括疾病的預(yù)防與治療。”我們可以清楚地看出就是用食物取代藥物的方法，也就是“食療就是醫(yī)療”的古老傳統(tǒng)概念，不過，萃取層次等級要比一般食療高很多。

　　市面上維他命，礦物質(zhì)，草本商品，植物萃取品，胺基酸，酵素商品等營養(yǎng)食品或健康食品很多，卻都是一般膳食補充品(dietary supplements)等級，全是低劑量的補充品而已，這些產(chǎn)品無法稱得上營養(yǎng)醫(yī)學(xué)等級。易言之“營養(yǎng)醫(yī)學(xué)”是效果更高的營養(yǎng)機能性食品，可以做到預(yù)防或治療疾病的要求。

　　美國華盛頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院認定真正的營養(yǎng)醫(yī)學(xué)產(chǎn)品不僅要符合膳食補充品的品質(zhì)，更進一步必須能做到預(yù)防及治療疾病，於是稱之為“臨床營養(yǎng)學(xué)(Clinical Nutrition)”，也在大學(xué)里開授此課。美國政府也訂定“營養(yǎng)醫(yī)學(xué)研究與教育法案(Nutraceutical Research and Education Act，NREA)”，包括創(chuàng)立營養(yǎng)醫(yī)學(xué)委員會(Nutraceutical Commission，NUCOM)來進行營養(yǎng)醫(yī)學(xué)補充品的查核與認可，以及營養(yǎng)醫(yī)學(xué)研究計畫，特別是針對臨床研究。

　　由於這些理論具有學(xué)術(shù)背景，非常符合我講學(xué)理的個性，所以，一開始就對營養(yǎng)醫(yī)學(xué)情有獨鐘，再經(jīng)過多年研究，以及協(xié)助各式病人健康的實證，知道這條路是對的。然而臺灣的各個醫(yī)學(xué)院的營養(yǎng)課只有一學(xué)分而且還是選修的，可見醫(yī)師們對營養(yǎng)學(xué)的認知相當不足，更不用談營養(yǎng)醫(yī)學(xué)。而一般人更是不了解營養(yǎng)醫(yī)學(xué)是什麼。

　　營養(yǎng)醫(yī)學(xué)是從1989年以后才有的新學(xué)問，做為疾病治療的營養(yǎng)醫(yī)學(xué)補充品必須符合下列五個條件：

　　(一)安全：所用的原料一定來自蔬果等食物，制程必須符合cGMP，工廠也要經(jīng)美國政府有機認證通過，每年審核發(fā)證一次。不可以是化學(xué)合成的。

　　(二)有效：營養(yǎng)醫(yī)學(xué)補充品一定要符合能夠預(yù)防及(或)治療疾病的條件，不是平常的營養(yǎng)補充品。

　　(三)復(fù)方：不能是單方制品，必須是如同中草藥的復(fù)方，而且要用生物科技萃取，不是光磨成粉而已，也要講究成分間的相互協(xié)同作用。

　　(四)依據(jù)：絕對要有學(xué)術(shù)論文的研究，而且經(jīng)過美國醫(yī)院臨床使用，或是擺在醫(yī)院藥局架子上，供醫(yī)師做處方。

　　(五)配方：必須視病人身體狀況做食用建議，同樣疾病的人因為病人體質(zhì)和其它身體狀況不同，必須視個人狀況量身做配方。

　　市售一般營養(yǎng)食品種類極多，卻都沒有講究配方，甚至有的只是單方成分，而大多數(shù)維他命制品都是化學(xué)合成的，所以市售營養(yǎng)補充劑無法達到營養(yǎng)醫(yī)學(xué)的要求。

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