中國健康與營養(yǎng)調查（China Health and Nutrition Survey, CHNS）是由北卡羅來納大學人口研究中心（The Carolina Population Center at the University of North Carolina at Chapel Hill）、美國國家營養(yǎng)與食物安全研究所（The National Institute of Nutrition and Food Safety）和中國疾病與預防控制中心（The Chinese Center for Disease Control and Prevention）合作開展的調查項目。該調查旨在檢驗健康、營養(yǎng)和計劃生育政策的影響以及研究中國社會經(jīng)濟的轉變如何作用于整個人口健康和營養(yǎng)狀況。項目開始于1989年，分別于1989、1991、1993、1997、2000、2004、2006、2009和2011年在9個省（區(qū)）的4500多戶12000多居民進行了9輪追蹤調查。該調查采用多階段整群抽樣的方法，其中有幾次因為一些原因，調查的省份發(fā)生了變化，最新的2006年的調查范圍涉及遼寧、黑龍江、江蘇、山東、河南、湖北、湖南、廣西和貴州9個省（自治區(qū)），調查內容涉及住戶、營養(yǎng)、健康、成人、兒童、社區(qū)等。 本數(shù)據(jù)集包括所有年份調查的數(shù)據(jù)和問卷（不包括社區(qū)問卷的數(shù)據(jù)）。

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一、項目負責人

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   1、項目總負責人為美國北卡羅來納大學Barry M. Popkin教授

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   2、中方負責人先后為葛可佑研究員、翟鳳英研究員；2008年-2013年為張兵研究員；項目執(zhí)行負責人為王惠君研究員；目前項目組成員為：王志宏、張繼國、杜文雯、蘇暢、張伋。 公衛(wèi)考場

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二、研究目的 公衛(wèi)百科

   1、建立中國居民膳食結構和營養(yǎng)狀況變遷的基礎性數(shù)據(jù)庫。 公衛(wèi)論壇

   2、分析改革開放后經(jīng)濟高速增長時期我國居民的膳食結構、營養(yǎng)和健康狀況、衛(wèi)生服務需求的長期變化趨勢及其主要的影響因素。

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   3、發(fā)現(xiàn)居民膳食結構、營養(yǎng)狀況和體力活動水平的變化對其健康狀況的影響。

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   4、研究經(jīng)濟發(fā)展對居民膳食結構和營養(yǎng)狀況的長期作用。 公衛(wèi)論壇

   5、為各級政府制定相關食物營養(yǎng)與健康政策提供決策依據(jù)。

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三、抽樣方法 公衛(wèi)考場

        為分層多階段整群隨機抽樣。每個省抽取兩個城市和四個縣。每一個城市或縣，按照多階段整群隨機抽樣的原則確定四個調查點。在每個調查點，隨機抽取20個調查戶。調查戶的所有家庭成員都作為本追蹤調查的調查對象。 公衛(wèi)百科

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四、調查內容 公衛(wèi)家園

   1、住戶調查：包括家庭人口的職業(yè)、教育水平、家庭經(jīng)濟狀況和家庭成員、家務勞動時間分配、家庭環(huán)境如飲水，住房條件、衛(wèi)生設施等。 

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   2、成人和兒童調查：包括被調查者的工作狀況、教育水平、體力活動情況和衛(wèi)生服務的使用情況，并且對每個被調查者進行了身高、體重、血壓、腰圍、臀圍等體格檢查指標的測量。

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   3、膳食調查：膳食調查采用稱重記帳法調查住戶3天的食物消耗量，并記錄家庭成員的用餐情況。用連續(xù)3天的24小時詢問法調查被訪問者個人的食物消費。 公衛(wèi)家園

   4、社區(qū)調查：社區(qū)基礎調查 、商品價格 、衛(wèi)生服務和計劃生育服務情況 。 公衛(wèi)家園

五、項目取得的成果 公衛(wèi)考場

   1、為國家食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要的制定、《中國居民膳食指南》和《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》的制修訂，營養(yǎng)規(guī)劃和營養(yǎng)法規(guī)的制定提供了科學依據(jù)。

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   2、為2002年“中國居民營養(yǎng)與健康狀況調查”和2010-2012年“全國營養(yǎng)監(jiān)測”等國家重大科研及疾控工作項目的研究方案的制定提供了科學依據(jù)。 公衛(wèi)百科

   3、該項目為研究發(fā)展中國家經(jīng)濟發(fā)展對居民的膳食結構和健康狀況的影響提供了良好的研究模式。 “中國健康與營養(yǎng)調查”項目越來越成為享有很高國際聲譽的追蹤性研究項目。

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   4、以該項目數(shù)據(jù)為基礎在國內外發(fā)表論文數(shù)百篇，其中將近一半文章發(fā)表在SCI收錄期刊上。并且出版了3部專著。

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   5、為各項目省培養(yǎng)了約千名專業(yè)營養(yǎng)工作人員，建立和穩(wěn)定了營養(yǎng)工作隊伍。

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   6、2005年，以該項目數(shù)據(jù)為基礎申報的 “中國居民膳食結構與營養(yǎng)狀況變遷的追蹤研究”中華醫(yī)學會頒發(fā)的“中華醫(yī)學科技獎”三等獎。2008年獲得中國營養(yǎng)學會科學技術獎一等獎。 河南、湖北等項目參與省份以本省數(shù)據(jù)為基礎也申報了相應的科技成果獎。

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六、項目現(xiàn)狀及未來發(fā)展

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        2009年將慢病相關的血生化指標加入到該隊列研究中，為慢病研究提供更客觀的指標。 鑒于直轄市經(jīng)濟發(fā)展的特點，2011年將北京、上海和重慶3個直轄市納入到項目中，擴大了研究隊列。

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計劃在2014-2018年進行第10和第11次追訪，同時改進調查方法，豐富研究內容：

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    1、使用計算機輔助面訪系統(tǒng)替代紙質問卷。 公衛(wèi)百科

    2、改進測量方法，使其更客觀、更準確。

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    3、慢病相關血生化指標檢測。

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七、橫截面數(shù)據(jù)合并的do文件

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