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代餐食品國(guó)內(nèi)市場(chǎng)規(guī)模超百億

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月17日 15:33

盛夏時(shí)節(jié)，啤酒、烤串、小龍蝦……一邊是美食誘惑，一邊是體重焦慮。各種代餐宣稱“營(yíng)養(yǎng)高、熱量低且飽腹感強(qiáng)”，因此受到消費(fèi)者的青睞。

代餐，指取代部分或全部正餐的食物，常見代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。代餐不僅能夠快速、便捷地為人體提供大量各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還具有高纖維、低熱量、易飽腹等特點(diǎn)，如利用魔芋為原料生產(chǎn)的鮮花派、五谷雜糧碾磨的雜糧粉等。代餐往往是熱量限制的產(chǎn)品，可幫助節(jié)食者在不犧牲營(yíng)養(yǎng)需求的情況下減肥，它們通常作為一頓飯的替代品或營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。

2019年11月，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布《代餐食品》（T/CNSS 002-2019）團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，并于2020年1月1日起正式實(shí)施。該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)對(duì)代餐食品的定義、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)簽規(guī)范等方面進(jìn)行明確的要求。

《代餐食品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)指出，代餐可分為代餐食品和部分代餐食品。代餐食品是為滿足成年人控制體重期間一餐或兩餐的營(yíng)養(yǎng)需要，代替一餐或兩餐，專門加工配制而成的一種控制能量食品。部分代餐食品是指為滿足成年人控制體重期間的一餐或兩餐部分營(yíng)養(yǎng)需要，代替一餐或兩餐中部分膳食，專門加工配制而成的一種控制能量食品。

新京報(bào)記者打開一款常用購(gòu)物APP，以“減脂餐、代餐”等為關(guān)鍵詞搜索發(fā)現(xiàn)不少銷售火爆的代餐食品，包括兵王的炊事班旗艦店、谷初源旗艦店、wonderlab旗艦店、暴擊獨(dú)角獸旗艦店、薄荷健康旗艦店、魔法后廚官方企業(yè)店、哥本哈根食材官方店等，代餐產(chǎn)品種類豐富，包括全餐產(chǎn)品、代餐奶昔、免煮速食、谷物沖調(diào)以及餅干、面包、代餐粉、蛋白粉等。其中，代餐粥、餅干、面包等價(jià)格區(qū)間為23元至60元；代餐粉、代餐奶昔價(jià)格區(qū)間為200元至600元；全餐產(chǎn)品價(jià)格最高可達(dá)2150元。

CBNData的《2020代餐輕食消費(fèi)洞察報(bào)告》顯示，2019年中國(guó)代餐品牌數(shù)量為2837個(gè)，2020年增加到3540個(gè)。

除網(wǎng)紅品牌ffit8、Smeal、王飽飽、Wonder Lab、鯊魚菲特、超級(jí)零、野獸生活等，Keep、咕咚、薄荷健康等運(yùn)動(dòng)健康類APP也紛紛推出代餐產(chǎn)品。傳統(tǒng)食品企業(yè)，如中糧推出具有減肥代餐功效的餅干，旺旺推出健康零食品牌Fix Body，五谷磨房推出麥片品牌“吃個(gè)彩虹”等。此外，合資企業(yè)，如湯臣倍健、康寶萊等也推出代餐粉、代餐奶昔等產(chǎn)品。

隨后，記者又在天眼查以“代餐”為關(guān)鍵詞進(jìn)行搜索，共查到10784家相關(guān)公司。歐睿國(guó)際數(shù)據(jù)顯示，代餐行業(yè)整體市場(chǎng)規(guī)模連年增長(zhǎng)，取得不俗的市場(chǎng)表現(xiàn)，2017年至2022年，國(guó)內(nèi)代餐市場(chǎng)份額分別為64.67億元、76.38億元、75.01億元、92.86億元、105.76億元、115.07億元，預(yù)計(jì)2023年底，國(guó)內(nèi)代餐市場(chǎng)份額將達(dá)128.67億元。