中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，健康食品包括天然食品、有機(jī)食品和膳食補(bǔ)充劑等，國(guó)民健康意識(shí)的增強(qiáng)推動(dòng)著健康食品市場(chǎng)需求和產(chǎn)業(yè)規(guī)模的逐漸增長(zhǎng)。植物類健康食品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額占比最高。

健康食品市場(chǎng)規(guī)模

健康食品是食品的一個(gè)種類，具有一般食品的共性，其原材料主要取自天然的動(dòng)植物，經(jīng)先進(jìn)生產(chǎn)工藝，將其所含豐富的功效成分作用發(fā)揮到極至，從而調(diào)節(jié)人體機(jī)能，主要包括優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，保健食品等。從市場(chǎng)規(guī)模分析，目前國(guó)內(nèi)健康食品行業(yè)的規(guī)模在上千億元以上，按健康食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析統(tǒng)計(jì)，國(guó)內(nèi)健康食品行業(yè)總體市場(chǎng)總量為3.24萬(wàn)億元，其中健康食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為4387億元，是行業(yè)總市場(chǎng)規(guī)模的13.5%。

健康食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析從品類分析來(lái)看，國(guó)內(nèi)健康食品行業(yè)涵蓋了新產(chǎn)品科技以及植物類、功能性飲料類、植物蛋白類、奶制品類產(chǎn)品，前四類產(chǎn)品的市場(chǎng)份額比例為82.4%，其中新產(chǎn)品科技占據(jù)45.9%，植物類市場(chǎng)份額占比最高，居主導(dǎo)地位。

健康食品市場(chǎng)需求

1、安全性需求

健康食品的安全性需求是消費(fèi)者非常重視的一個(gè)因素。消費(fèi)者更加注重產(chǎn)品的安全性，購(gòu)買(mǎi)健康食品時(shí)更愿意選擇擁有合法證明、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)嚴(yán)格的品牌。

2、品質(zhì)需求

品質(zhì)需求是消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)食品的重要因素，對(duì)于健康食品行業(yè)同樣適用。消費(fèi)者更注重產(chǎn)品的品質(zhì)，對(duì)于保健功能、口感和質(zhì)感都有著更高的期望值。

3、口感需求

健康食品的口感需求是影響消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)行為的重要因素。消費(fèi)者認(rèn)為健康食品與口感無(wú)法并存，而好的口感是吸引消費(fèi)者的一個(gè)重要因素。

健康食品市場(chǎng)前景

健康食品市場(chǎng)的前景可謂非常廣闊，隨著人們對(duì)健康生活的追求與健康飲食概念的逐漸普及，健康食品的市場(chǎng)不斷擴(kuò)大。同時(shí)，隨著互聯(lián)網(wǎng)和新媒體的快速發(fā)展，各大電商平臺(tái)上健康食品的銷售也在不斷增長(zhǎng)。尤其是在疫情期間，更讓人們意識(shí)到自身健康的重要性，因此健康食品市場(chǎng)更是迎來(lái)了巨大的發(fā)展機(jī)遇。

國(guó)家發(fā)改委、工信部發(fā)布的《關(guān)于促進(jìn)食品工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》指出“積極開(kāi)展食品健康功效評(píng)價(jià)，加快發(fā)展嬰幼兒配方食品、老年食品和滿足特定人群需求的功能食品，支持發(fā)展養(yǎng)生保健品，研究開(kāi)發(fā)功能性蛋白、功能性膳食纖維、功能性糖原、功能性油脂、益生菌類、生物活性肽等保健和健康食品”。

我國(guó)當(dāng)前正在步入老齡化社會(huì)，健康食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析數(shù)據(jù)顯示截至2022年底，我國(guó)60歲及以上老年人達(dá)到2.80億，占總?cè)丝诘?9.8%。健康狀況總體不容樂(lè)觀。亞健康人群里中青年群體數(shù)量增大，并有年輕化趨勢(shì)。老、中、青3個(gè)代際人群的健康問(wèn)題，以及嬰幼童群體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充需求，催生了龐大的保健食品市場(chǎng)需求。

總體看來(lái)，健康食品市場(chǎng)是一個(gè)快速增長(zhǎng)的市場(chǎng),隨著人們?cè)絹?lái)越注重健康和健康的生活方式,越來(lái)越多的人開(kāi)始購(gòu)買(mǎi)健康食品。

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