很多時(shí)候我們飯桌出現(xiàn)的菜肴都是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的，而且做起來還是超級的方便。那就是我們所說的那些家常菜，一直以來我對家常菜的看法都是特別的高，因?yàn)榧页２税鼣埩宋覀內(nèi)粘Ｉ钪谢旧厦刻烀款D的菜都是。今天我就跟大家介紹一道我覺得超級好吃的一道家常菜，那就是爆炒魷魚絲，絕對能夠滿足你那挑剔的味蕾，做法真的是超級的簡單，絕對吃起來會特別的美味，你非常值得來學(xué)一學(xué)。

接下來就和你們說一下，其實(shí)這道菜我們根本就不需要花費(fèi)很多的時(shí)間，大概十分鐘左右的時(shí)間就能夠?qū)⑦@道菜做出來了，而且這道菜做法超級的簡單做需要的身材也是非常的好找，所以它的難度等級都是初級的狀態(tài)，對于那些不怎么會做菜的人來說的話，也是可以勇敢的去嘗試一下這道菜，絕對能夠滿足他們在廚房的欲望，盡管你是心血來潮，那么你也能夠做出一道非常美味的菜肴。

這次我準(zhǔn)備的是350克的魷魚絲，還有就是150克的韭菜苔，還有蒜末，姜末，豆瓣醬，生粉，生抽鹽，食用油，這些都是我們生活中比較常見的魷魚絲韭菜苔，需要我們第一天早上早早的去菜市場買一些比較新鮮的，這樣子的話是在口感會更加的棒。接下來我們就需要將我們所需要的食材全部都準(zhǔn)備好放在廚房當(dāng)中，這么做的目的就是為了接下來我們使用會不會特別的方便，不然的話有些時(shí)候我們當(dāng)油已經(jīng)放在鍋當(dāng)中了，有的時(shí)候再找一些食材的話會找不到，所以就會引起我們不必要的恐慌。給我們做菜，造成了很多不美好的回憶。

接下來我們就是要將我們準(zhǔn)備好的魷魚絲全部都洗干凈，放在盤子當(dāng)中備用，然后我們再準(zhǔn)備一些姜片。鍋中水然后將它們燒開，這時(shí)候向其中放入我們的魷魚姜片，料酒，然后張由于全部都煮到開始變卷的時(shí)候就可以了，大概所需要的時(shí)間的話就是三分鐘左右的時(shí)間就可以了。

那么接下來我們就開始準(zhǔn)備調(diào)料了，我們需要準(zhǔn)備一個(gè)碗，碗中放入生抽生粉，然后少量的清水。然后再將我們這下準(zhǔn)備需要的一些調(diào)料，蒜末，姜末，豆瓣醬，干辣椒全部都準(zhǔn)備好，干辣椒這一次我準(zhǔn)備的是三個(gè)，因?yàn)槲覝?zhǔn)備燒的就是微辣的狀態(tài)，如果你想吃更多辣的話，那么你可以將其中加入更多的辣椒，四個(gè)或者五個(gè)都是可以的，根據(jù)你自己個(gè)人的情況來決定。

接下來我們就需要將我們準(zhǔn)備好的韭菜苔全部都洗干凈，切成大概三厘米左右的小段就可以了，然后接下來我們就將焯過水的魷魚絲，再一次用清水將它們?nèi)慷紱_洗干凈，也切成大概三厘米左右的小段。那時(shí)候我們向鍋中放入適量的油，當(dāng)油大概燒到八分鐘左右的時(shí)候，我們就可以向其中放入干辣椒，用小火大概爆炒三十秒左右的時(shí)間之后，你就會聞到非常嗆人的辣椒的香氣，然后我們就可以向其中再放入蔥末姜末，這之后緊接著再會來到一股香味。

然后接下來我們就可以向其中放入魷魚絲，大概在爆炒大概一分鐘左右的時(shí)間，再向其中加入韭菜苔，大概在炒大概兩分鐘的時(shí)間就可以了，然后再向其中加入，放入豆瓣醬，然后將豆瓣醬全部都注意到，炒開之后一個(gè)魷魚都能夠均勻的蘸上佐料。

接著我們再向其中放入適量的生抽。這一次我們根本就不需要將其中加入一些鹽分了，因?yàn)槎拱隄{當(dāng)中含有很多的鹽分，然后如果你不是那么肯定的話那么筷子嘗試一下味道如果你覺得到比較清淡的話，那么你可以向其中加入一些佐料。在起鍋之前我們就可以向其中再加入一些勾踐的湯汁就可以了，這樣子的話那只會變得更加的濃。

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