今天來分享一些我們?nèi)粘３缘氖卟怂?，蔬菜水果是膳食纖維的“大戶人家”，膳食纖維存在植物性食物中，

在蔬菜水果、粗糧、雜糧、豆類及菌藻類食物中含量最高，富含膳食纖維的食物，可以緩解便秘、促進(jìn)益生菌生長、增加飽腹感和體重調(diào)節(jié)

多吃這些低糖低脂高纖維的食物，對身體健康是非常不錯(cuò)的。有寶寶會問膳食纖維算營養(yǎng)素么？膳食纖維是第七大營養(yǎng)素，是不能被吸收、消化的碳水化合物。

膳食纖維分類

膳食纖維可分為兩種，不可溶性膳食纖維和可溶性膳食纖維。我們先概念了解一下，看不懂也沒有關(guān)系，后面會給你詳細(xì)的食物介紹。

不可溶性膳食纖維：

具有較強(qiáng)的吸水力和溶脹性，且不易被消化道的酶消化或腸道內(nèi)微生物酵解，可以形成較多的固體食物殘?jiān)?，增加糞便的重量和體積，使糞便易于排出。

可溶性膳食纖維：

吸水后變得粘稠，能夠?qū)⑹澄锇?，延緩食物由胃部進(jìn)入腸道的速度，防止血糖急劇上升，有利于預(yù)防糖尿病和幫助糖尿病患者控制血糖，另外它們還有幫助降低血脂和膽固醇的作用。

膳食纖維的好處

膳食纖維好在哪里？對減脂的寶寶和降血糖的人群有很大幫助

穩(wěn)定血糖，降糖作用

膳食纖維可延緩葡萄糖吸收，在小腸粘膜表面上形成一層“隔離層”延緩或阻礙食物中的糖吸收。

增加胰島素的敏感性，通過胰島素的作用達(dá)到降糖效果。

延緩餐后血糖的迅速升高，減少血糖波動。水溶性纖維在胃腸中形成一層膜，使食物營養(yǎng)素的消化吸收過程減慢，在整個(gè)消化道中進(jìn)行消化吸收，從而降低血糖水平。

食物中膳食纖維含量越高，血糖指數(shù)就越低，不易引起血糖升高；

膳食纖維含量越低，血糖指數(shù)就越高，容易引起血糖升高；

控制體重，減脂作用

膳食纖維不能被腸胃吸收，比普通的細(xì)糧具有飽腹感，讓你少吃。

膳食纖維在胃、腸內(nèi)吸水以后，使胃、腸擴(kuò)張，產(chǎn)生飽腹感，減少進(jìn)食量；

膳食纖維在胃腸內(nèi)限制了部分糖和脂質(zhì)的吸收，促進(jìn)體內(nèi)脂肪的消耗。延長胃排空時(shí)間(餓得慢)

減脂期，多吃蔬菜，熱量低，產(chǎn)生飽腹感，有助減脂

改善腸道功能

膳食纖維能夠促進(jìn)腸道挪動，使食物殘?jiān)谀c道內(nèi)停留時(shí)間縮短；

膳食纖維可以和致癌物質(zhì)結(jié)合，可將各種毒素吸附、稀釋、包裹、并促進(jìn)其迅速排除體外。經(jīng)常多吃青菜水果的，容易通便

降低膽固醇

膳食纖維可以減少腸道對膽固醇的吸收，增加膽酸合成，降低血膽固醇水平，從而降低心臟病和中風(fēng)的發(fā)病率

富含膳食纖維的食物

我們一天膳食纖維的量吃的比較少，所以可以多選擇高纖維的食物，這樣你吃的少，但含量大，也是一個(gè)方法。

高纖維主食類

多吃粗糧、全谷物，少吃精白米面

全麥、糙米、番薯、玉米、紅豆、綠豆等全谷物/粗糧，它們都保留了富含膳食纖維的外層部位。

高纖維蔬菜菌藻類

每天買點(diǎn)鮮豆，豌豆、毛豆、等，豆子都是高纖維的食物，在蒸飯、煮粥時(shí)加把豆子

高纖維水果類

選擇不好咀嚼的水果，蘋果、鴨梨、大棗等組織較硬、不太好咀嚼的水果，含有更多的膳食纖維

高纖維堅(jiān)果類

黑芝麻、杏仁都是富含高纖維的堅(jiān)果，其實(shí)多買些堅(jiān)果，吃堅(jiān)果還有抗氧化作用，對皮膚也好。

健康的飲食，不挑食，五谷雜糧，新鮮蔬菜水果，每樣都攝入，身體才處于營養(yǎng)均衡狀態(tài)。

END

喜歡的朋友記得一鍵三連

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