無油酸奶吐司面包的做法 低脂又美味
吐司面包相信很多朋友都愛吃,不過在制作吐司的時候一般都會有放油,對于減肥人士來說當(dāng)然希望無油更加的符合他們的選擇,這里小編便要教大家一個無油酸奶吐司面包,而且無論在味道還是面包的口感等各方面都非常的不錯,即使是在減肥期間也可以幸福的品嘗。
無油酸奶的做法
準(zhǔn)備食材(酸奶):
牛奶 1L、乳酸菌 1小袋、酸奶機
制作過程:
1.酸奶機開水燙一下
2.倒入牛奶、乳酸菌粉攪拌均勻
3.酸奶機插上電,10小時之后就可以吃啦~
無油酸奶吐司面包的做法
準(zhǔn)備食材(吐司):
高筋面粉 150克、全麥面粉 100克、無糖酸奶 100克、牛奶 70克、白糖 20克(可增減)、酵母 3克、鹽 4克
制作過程:
1.除了黃油。鹽以外所有食材倒入面包機桶里,揉均勻后加入黃油和鹽,揉至完全階段。揉好后,放到盆里蓋上保鮮膜,發(fā)酵至兩倍大。
2.發(fā)酵好的面團取出按壓排氣,分成三份,蓋上保鮮膜醒發(fā)15分鐘。
3.取一個面團,搟成長橢圓形,卷起。 口朝下,依次放入吐司模具里
4.吐司放入烤箱,烤箱里放一碗熱水,進行二次發(fā)酵,發(fā)酵至8分滿。取出吐司和熱水,烤箱180度預(yù)熱10分鐘。放入預(yù)熱好的烤箱,180度中下層烘烤30分鐘,上色滿意時蓋上錫紙。
做好的吐司組織也特別好,還可以拉絲哦~
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