三餐要有規(guī)律

《黃帝內(nèi)經(jīng)》認(rèn)為，脾胃是后天之本。各種飲食、水谷，都必須經(jīng)過脾胃的消化、吸收，才能對(duì)人體產(chǎn)生益處。那么，一日三餐的飲食就決定了脾胃是否健康無恙。然而，在現(xiàn)實(shí)生活中，三餐飲食無規(guī)律的人不在少數(shù)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，有超過1／3的人不能保證按時(shí)進(jìn)食三餐。

專家認(rèn)為，早餐提供的能量應(yīng)占全天總能量的25％一30％，午餐應(yīng)占30％一40％，晚餐應(yīng)占30％一40％。有規(guī)律地進(jìn)餐，定時(shí)定量，可形成條件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。一般情況下，早餐安排在6點(diǎn)半一8點(diǎn)半，午餐在11點(diǎn)30分一13點(diǎn)30分，晚餐在18點(diǎn)一20點(diǎn)進(jìn)行為宜。其實(shí)，用餐量和用餐時(shí)間也不是一成不變的，可根據(jù)職業(yè)、勞動(dòng)強(qiáng)度和生活習(xí)慣進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，但不可違背正常的自然規(guī)律。一日三餐中，早餐最重要，它為一天的活動(dòng)提供能量，所以，要天天吃早餐并保證其營(yíng)養(yǎng)充足；午餐要吃好，“好”指營(yíng)養(yǎng)全面；晚餐要適量。

人體進(jìn)食主要是為了保證身體的正常發(fā)育和健康。實(shí)驗(yàn)證明，每日三餐，食物中的蛋白質(zhì)消化吸收率為85％；如改為每日兩餐，每餐各吃全天食物量的一半，則蛋白質(zhì)消化吸收率僅為75％。

因此，按照我國人民的生活習(xí)慣，一般來說，每日三餐還是比較合理的。同時(shí)還要注意，兩餐間隔的時(shí)間要適宜，間隔太長(zhǎng)會(huì)引起高度饑餓感，影響人的勞動(dòng)和工作效率；間隔時(shí)間如果太短，上頓食物在胃里還沒有排空，就接著吃下頓食物，會(huì)使消化器官得不到適當(dāng)?shù)男菹?，消化功能就?huì)逐步降低，影響食欲和消化。一般情況下，每餐所吃的食物在胃里停留的時(shí)間是5小時(shí)左右，所以，兩餐的間隔以4一5小時(shí)比較合適，如果是5一6小時(shí)基本上也正常。

下面是早餐的養(yǎng)生好食方

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量好的早餐應(yīng)包括谷物、動(dòng)物性食品、奶類及蔬菜水果四大部分。

套餐一：

肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。

肉末菜粥配料：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿卜。

豆沙包配料：面粉、赤豆沙。

芹菜豆腐干配料：芹菜、豆腐干絲、茭白絲、香菇。

套餐二：

燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜。

燕麥粥配料：燕麥片、火腿絲、胡蘿卜末、香菜。

菜肉包配料：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇。

什錦泡菜配料：大白菜、榨菜、小黃瓜、辣椒。

套餐三：

黑棗粥，鮮肉小籠包，萵苣豆干。

黑棗粥配料：粳米、糯米、馬芽棗、核桃。

鮮肉小籠包配料：面粉、肉末、冬芛、香菇。

萵苣豆干配料：萵苣、豆腐干、胡蘿卜、香菇。

套餐四：

皮蛋粥，果醬包，雪菜肉末。

皮蛋粥配料：粳米、糯米、皮蛋、芹菜、火腿。

果醬包配料：面粉、果醬、核桃、牛奶。

雪菜肉末配料：雪菜、肉末、土豆、胡蘿卜。

本文作者：華哥說健康；本文來源：公眾號(hào)zhongyijiankang2020

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