“人體只有呈弱堿性才是健康的”“酸性體質是百病之源，特別容易患癌”……近年來“酸堿性體質”的各種說法被廣泛傳播，并成為一些保健品廣告和養(yǎng)生類電視節(jié)目熱捧的概念。但專家表示，科學上并無酸堿性體質的說法。

體質分酸堿？專家：酸性體質易患癌無根據（圖片來源：東方IC）

最近，一些保健品廣告和養(yǎng)生節(jié)目流傳著“酸性體制容易患癌”之類的觀點，認為人體體液的pH值處于7.35~7.45的弱堿狀態(tài)是最健康的，但大多數人由于生活習慣及環(huán)境的影響，體液pH值都在7.35以下，他們的身體處于健康和疾病之間的亞健康狀態(tài)，這些人就是酸性體質者。一本流行養(yǎng)生著作《找對病源，堿回命》更是稱有超過70%的疾病和人體的酸性化有關。作者列舉了感冒、風濕、糖尿病、高血壓等幾乎所有常見疾病，聲稱這都是酸性體質的表現。

“體液”說法含糊其辭

以生態(tài)毒理和環(huán)境健康為主要研究方向的浙江大學環(huán)境與資源學院副教授劉璟是酸堿性體質說法的反對者，她曾多次撰文批評這種偽科學。

劉璟解釋說，首先流言對人體“酸堿值”測量的對象不確定。她說，人體中有多種液體，包括細胞內液、細胞外液(組織液、血液和淋巴液)、消化系統分泌的各種消化液和汗液、尿液等，這些液體各有各的酸堿度。所謂的“體液”說法模糊。

人體能控制酸堿平衡

劉璟認為，流言所說的體液應該是血液。因為人體在正常生理狀態(tài)下，血液的pH剛好保持在7.35~7.45之間，呈弱堿性狀態(tài)。

那么血液的弱堿性狀態(tài)穩(wěn)定嗎？它會輕易發(fā)生改變嗎？劉璟認為，這個問題多慮了。她說，血液是個復雜而具有自我調節(jié)能力的系統。血液中含有碳酸氫鹽、磷酸鹽、血漿蛋白、血紅蛋白和氧合血紅蛋白等幾大緩沖系統，這些化合物保證了不停有物質釋放入血液又排除出血液，使血液始終處于動態(tài)平衡中，血液的pH值始終在一個極小的范圍內波動。事實上，人體有著精巧復雜的設計，從消化系統到排泄系統，再到呼吸系統都精密地控制著血液的酸堿平衡。

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