堿性食物有什么

堿性食物是指通過人體消化吸收后代謝生成的物質為堿性物質的食物，一般是由食物中所含礦物質的種類和含量來決定食物的酸堿性，并不是根據(jù)食物口味認為的。

堿性食物中富含多種的微量元素，一般含有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫8種微量元素。因為食物中含有這些金屬陽離子，在食物進入人體后，經(jīng)過分解代謝，最終生成的產(chǎn)物使體液呈堿性，因此是堿性食物。

按堿性程度來區(qū)分，日常生活中常見的堿性食物可根據(jù)強弱，分為強堿性食物、中堿性食物和弱堿性食物，具體為：

1、強堿性食物

葡萄酒、茶葉、海帶、葡萄、柑橘、柿子、黃瓜、胡蘿卜、天然綠藻、田螺、黑木耳等。孕婦盡可能不喝或者少喝葡萄酒、茶葉等強堿性食物。

2、中堿性食物

蛋白、大豆、蕃茄、菠菜、香蕉、草莓、檸檬、梅干、大豆、胡蘿卜、西紅柿、油菜、莧菜、芹菜、腌雪里蕻、榨菜、蘿卜干、南瓜、桔子、紫菜、泡青菜、豆乳粉等。孕婦盡可能不吃或者少吃腌雪里蕻、榨菜、蘿卜干等，因為腌制的食品對胎兒發(fā)育有影響。

3、弱堿性食物

豆腐、馬鈴薯、甘藍菜、卷心菜、油菜、紅豆、梨、蘋果、蘿卜、洋蔥等。甘藍菜屬于平性蔬菜，所以孕婦是可以吃的，但盡量不要生吃。

堿性食物和水果和蔬菜有哪些

含堿性的食物這種說法并不正確，一般存在堿性食物的說法。堿性食物主要指，食物燃燒后的灰分在水中呈現(xiàn)堿性的一類食物，這類食物含有鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多，其溶于水后生成堿性溶液，包括蔬菜、水果、豆類及其制品、堅果等。

1、蔬菜：有胡蘿卜、牛蒡、蓮藕、黃瓜、茄子、生菜、蘆萵、馬鈴薯、竹筍、洋蔥、菜花、蘑菇、野菜、南瓜等；

2、水果：有香蕉、西瓜、木瓜、芒果、柿子、葡萄等；

3、豆類及其制品：有蕓豆、大豆、黑豆、綠豆、豆腐、豆?jié){等；

4、堅果：有杏仁、松仁、核桃仁等；

5、谷物類及其制品：有藜麥、黑麥、蕎麥、面條、饅頭等；

6、其他：除此之外，還有從蔬菜、果仁和種子中榨出的高質量觸及冷壓油，如亞麻籽油、橄欖油、南瓜籽油等。另外礦泉水、牛奶、茶等也屬于堿性食物。

在日常生活中，注意飲食均衡，保證身體的能量供應及維生素、礦物質的補充。

(責任編輯：喬嬌 zx0002)

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