后等年輕一代更是靠喝奶茶“續(xù)命” 。

　　但同時，大家也生出許多擔(dān)憂：一杯奶茶到底含多少糖？半糖的含糖量會不會長胖？有沒有加甜味劑/糖精？“珍珠”有沒有塑化劑？還有一個問題就是，喝了奶茶后為什么容易睡不著？

　　深圳市光明區(qū)消費(fèi)者委員會、深圳市食品藥品安全志愿服務(wù)總隊，開展珍珠奶茶比較試驗發(fā)現(xiàn)，喜茶、奈雪の茶、臺蓋、YO!Tea有茶、COCO都可、一點(diǎn)點(diǎn)、KOI、維星、大卡司、米芝蓮十個品牌奶茶均被檢出含有咖啡因，平均含量為258mg/kg。

　　其中米芝蓮-經(jīng)典絲襪奶茶（黑糖波霸）咖啡因含量最高，為522mg/kg（換算成365mg/杯），1杯該奶茶的咖啡因含量相當(dāng)于7罐紅牛（或3.5杯中杯美式咖啡）的咖啡因總量。

　　怪不得喝了奶茶睡不著！

　　來看下面具體的實(shí)驗結(jié)果

　　本次測評的珍珠奶茶價格從12元/杯到25元/杯不等，包含喜茶、奈雪の茶、臺蓋、YO!Tea有茶、COCO都可、一點(diǎn)點(diǎn)、KOI、維星、大卡司、米芝蓮十個品牌。 

　　根據(jù)前期調(diào)查結(jié)果，消費(fèi)者對珍珠奶茶更關(guān)注的是糖分、塑化劑、甜味劑、咖啡因、反式脂肪酸5個方面。經(jīng)過與檢測機(jī)構(gòu)及食品專家的溝通討論，本次檢測的指標(biāo)確定為珍珠奶茶的總糖、塑化劑、甜味劑（糖精鈉、甜蜜素、阿斯巴甜、安賽蜜）、咖啡因、反式脂肪酸。

　　反式脂肪酸、甜味劑、塑化劑未檢出，全部符合國家標(biāo)準(zhǔn)

　　10款奶茶均符合我國關(guān)于食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)、易濫用的食品添加劑名單（第六批）的公告所作的要求，反式脂肪酸、甜味劑（甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉、阿斯巴甜）、塑化劑六項均未檢出。

　　反式脂肪酸

　　不易被消化吸收，長期積累可能致肥胖。奶茶中反式脂肪酸一般來源于植脂末、植脂乳（奶精）。

　　甜味劑

　　過量添加可能有神經(jīng)毒性，可能致食欲障礙、代謝紊亂、肥胖。我們常說的糖精就是甜味劑的一種。

　　塑化劑

　　長期食用可能致生殖系統(tǒng)異常、畸胎、癌癥。奶茶中塑化劑來源于包裝容器，也有可能來自珍珠（如果「珍珠是塑料做的」）。

　　結(jié)果顯示，這10款珍珠奶茶，全部符合大眾對奶茶用料“盡可能純天然”的要求——不用糖精、不用奶精，珍珠里不含塑料。

　　1杯米芝蓮絲襪奶茶≈7罐紅牛，咖啡因多，睡不著正常

　　近年來，除了發(fā)現(xiàn)奶茶易發(fā)胖，大家的關(guān)注點(diǎn)又多了失眠這一項。和咖啡、紅牛一樣，奶茶引起失眠的主要原因是里面含有咖啡因。

　　咖啡因：中樞神經(jīng)興奮劑，暫時驅(qū)走睡意、恢復(fù)精力，吸收過多可能會心悸失眠。奶茶中的咖啡因主要來源于茶葉。

　　首先做個小小的科普：

　　1杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量：約為108mg

　　1罐紅牛飲料的咖啡因含量：約為50mg

　　本次抽檢中，10款珍珠奶茶均檢出咖啡因，平均含量為258mg/kg。其中米芝蓮-經(jīng)典絲襪奶茶（黑糖波霸）咖啡因含量最高，為522mg/kg（換算成365mg/杯），1杯該奶茶的咖啡因含量相當(dāng)于7罐紅牛（或3.5杯中杯美式咖啡）的咖啡因總量。

　　果然，喝奶茶比喝咖啡還精神是有原因的。累了困了？來杯奶茶？ 

　　1杯一點(diǎn)點(diǎn)波霸奶茶≈13.2塊方糖，半數(shù)高糖易致發(fā)胖

　　香港衛(wèi)生署認(rèn)為：若100mL飲料中的糖含量超過7.5g，則為含高糖分飲料。

　　本次測評的10款珍珠奶茶中，5款屬于高糖飲料，其中一點(diǎn)點(diǎn)波霸奶茶總糖含量最高（9.30g/100g），維星鐵觀音珍珠奶茶總糖含量最低（3.8g/100g）。

　　為了讓大家更直觀地感受數(shù)據(jù)，我們將奶茶中的總糖量與方糖數(shù)量進(jìn)行比對。

　　按每款茶的總體積算出它們各自的總糖值，10款珍珠奶茶每杯總糖值范圍為：26.6g~60.9g。以每塊方糖4.5g計算，一點(diǎn)點(diǎn)波霸奶茶單位總糖含量最高，每杯總糖量約為13.2塊方糖量。維星鐵觀音珍珠奶茶單位總糖含量最低，每杯總糖量約為5.9塊方糖量。

　　東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師金暉說，“一個正常成年人要求每天葡萄糖攝入在40-50g，最好不要超過25g?！?/p>

　　一杯奶茶喝下去就達(dá)到甚至超過一天的糖攝入量，顯然糖分含量過高。在此也特別提醒：血糖偏高、糖尿病的朋友，要控制奶茶的攝入，畢竟身體才是快樂真正的本錢噢~

　　全糖與半糖不成比例，半糖含糖量是全糖七八成

　　調(diào)查時一些消費(fèi)者表示，平時買奶茶明明選了半糖，總感覺還是偏甜，想知道奶茶店所謂的“半糖”到底是不是全糖的50%。

　　好問題！為了進(jìn)一步了解珍珠奶茶的糖分情況，我們測評了三款奶茶全糖和半糖的總糖值，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：所謂的全糖與半糖并不成1/2比例，而是全糖奶茶的七成至八成含糖量。 

　　注：

　　1.本次比較試驗結(jié)果僅對所購買的樣品負(fù)責(zé)，不代表同品牌不同批次、不同規(guī)格產(chǎn)品的質(zhì)量狀況。

　　2.標(biāo)注價格均為當(dāng)次購買產(chǎn)生費(fèi)用，僅供參考。

　　3.比較試驗結(jié)果不得用于商業(yè)宣傳的條款。

相關(guān)知識

一杯奶茶咖啡因含量=3.5杯美式咖啡=7罐紅牛，你還喝嗎？
1杯奶茶=7罐紅牛，網(wǎng)傳咖啡因含量真實(shí)嗎？奶茶還能不能喝？
一杯奶茶=4.3罐紅牛！蘇州抽檢30批次網(wǎng)紅奶茶：全部含有咖啡因
茶飲比較試驗：咖啡因含量最高1杯=8罐紅牛
滬上奶茶對比:咖啡因最多1杯=8罐紅牛
一杯奶茶=4.3罐紅牛 蘇州30批次奶茶檢出咖啡因
一杯奶茶=7罐紅牛？奶茶中不僅含糖竟還有…以后還能喝嗎？
秋天的第一杯奶茶=8杯咖啡、16罐紅牛！你所以為的奶茶可能是奶精
深圳抽查10個品牌奶茶，1杯奶茶=7罐紅牛？以后還敢不敢“嘬”？
央視曝光喜茶、米芝蓮等27家網(wǎng)紅奶茶！1杯奶茶=13塊方糖，嚇一跳！

網(wǎng)址: 這些網(wǎng)紅奶茶里的咖啡因含量有多高？一杯米芝蓮=7罐紅牛 http://m.u1s5d6.cn/newsview590022.html