最近幾天

“秋天的第一杯奶茶”刷屏了

奶茶備受年輕人的喜愛(ài)

很多人稱之為“續(xù)命水”

近日

浙江高校一教授看到朋友圈里

都在刷“秋天的第一杯奶茶”

她也點(diǎn)了一杯加奶蓋冰奶茶

結(jié)果當(dāng)晚就開(kāi)始不舒服

經(jīng)過(guò)醫(yī)生檢查，這杯奶茶

引發(fā)了她的胃食道反流和咽喉反流

視頻來(lái)源：錢江視頻

奶茶真的是奶和茶相加？

想喝就喝嗎？

有關(guān)奶茶那些事

今天就來(lái)好好說(shuō)一說(shuō)

↓ ↓ ↓

1杯奶茶=8杯咖啡、16罐紅牛？

2017年，上海市消協(xié)對(duì)奶茶進(jìn)行了一次抽查，檢測(cè)結(jié)果顯示：27個(gè)奶茶店的51個(gè)奶茶品種都含有大量咖啡因，咖啡因含量平均高達(dá)270mg/L，最高達(dá)到了828mg/L。

目前，國(guó)際公認(rèn)的咖啡因攝入量為每天不超過(guò)400mg/L，孕期女性對(duì)咖啡因攝入應(yīng)注意每天不超過(guò)200mg/L。

更直觀地對(duì)比一下：

一杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量?jī)H為108mg；

一罐紅牛飲料中咖啡因含量為50mg。

也就是說(shuō)，如果你喝了含咖啡因最多的那杯奶茶，相當(dāng)于喝了8杯咖啡，或者16罐紅牛。這就是很多人喝了一杯奶茶，心慌手抖，甚至是晚上失眠的原因，其實(shí)都是咖啡因在起作用。

奶茶，真的是奶+茶？

除了上述的咖啡因，奶茶中還有“甜蜜的陷阱”——糖分。

在27杯標(biāo)示正常甜度的奶茶樣品中，糖的平均含量為33g，最高的一杯含量為62g，等于13塊方糖。

《中國(guó)居民膳食指南（2016）》中建議“每天添加糖的攝入量應(yīng)不超過(guò)50g，最好控制在25g以下”。也就是說(shuō)試驗(yàn)中的部分奶茶，只要喝上一杯，就已經(jīng)超過(guò)了正常人體一天當(dāng)中添加糖的攝入量。

而對(duì)20件號(hào)稱無(wú)糖的樣品檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，20件標(biāo)稱“無(wú)糖”的奶茶樣品實(shí)測(cè)含糖量全都高于“無(wú)糖”茶飲料的含糖量標(biāo)準(zhǔn)（0.5g/100mL）。

更為糟糕的是，市面上，大多數(shù)的奶茶中可能并沒(méi)有奶。上海消協(xié)所做的這次抽查中，發(fā)現(xiàn)奶茶中的蛋白質(zhì)含量普遍不足，而反式脂肪酸普遍超標(biāo)。

這意味著，你所以為的奶茶，大部分可能都是奶精。

哪些人不建議喝奶茶？

鑒于奶茶中的咖啡因含量，為保護(hù)骨骼健康，避免骨質(zhì)疏松，皮膚偏白、體重較輕、戶外運(yùn)動(dòng)較少的女性，以及老人、兒童和孕婦應(yīng)遠(yuǎn)離咖啡因類飲料的攝入。

此外，高糖的危害，早已不是健康界的秘密。長(zhǎng)期的高糖攝入會(huì)使蛋白質(zhì)流失，從而使皮膚變老。至于增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn)和心血管風(fēng)險(xiǎn)，也已經(jīng)得到了醫(yī)學(xué)界公認(rèn)。

因此，“秋天的第一杯奶茶”真不是你想喝就可以隨意喝的。

奶茶可以偶爾品嘗

但萬(wàn)萬(wàn)不可作為一種嗜好

來(lái)源：每日經(jīng)濟(jì)新聞、央視新聞（ID：cctvnewscenter）、科普中國(guó)（ID：Science_China）、錢江晚報(bào)

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