餅干是較為常見(jiàn)的點(diǎn)心，作為零食或添加飲食，食用方便又便于攜帶，成為日常生活不可或缺的一種食品。那么，餅干的熱量有多少？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！

本文目錄

1、餅干的熱量

2、無(wú)糖餅干真的無(wú)糖嗎

3、儲(chǔ)存餅干的盒子里放糖果是為什么

餅干的熱量

通常情況下，100克餅干的熱量在435大卡左右，不同類型的餅干熱量不同。

餅干是以谷類粉、豆類、薯類粉等為主要原料，添加或不添加糖、油脂等，經(jīng)調(diào)粉、成型、烘烤等工藝制成的食品，以及熟制前后再添加奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品。營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化餅干一般是強(qiáng)化礦物質(zhì)和維生素，如鈣、鐵、鋅、維生素A、維生素D等，而添加麥麩，屬于增加膳食纖維。

無(wú)糖餅干真的無(wú)糖嗎

無(wú)糖餅干不是真的無(wú)糖。

無(wú)糖食品一般指不含蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、果糖等的甜味食品，但無(wú)糖食品含有糖醇，包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇等替代品。無(wú)糖餅干是在普通餅干制作的基礎(chǔ)上，添加無(wú)糖原料-麥芽糖醇代替白砂糖制成的。

無(wú)糖餅干是以小麥粉、糖醇、油脂、乳品、蛋品等為主要原料，經(jīng)烘烤而成的食品，不加入蔗糖和來(lái)自淀粉水解物的糖，但是含有相應(yīng)于糖的替代物，一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的能替代蔗糖的甜味劑品種。

儲(chǔ)存餅干的盒子里放糖果是為什么

餅干開(kāi)封了之后如果不立即吃完，暴露在空氣中就很容易受潮，餅干的口感也會(huì)變差。將糖放進(jìn)餅干盒子里，糖會(huì)吸收空氣中的水分，就能讓餅干不容易受潮，保持口感干脆。

餅干如果已經(jīng)受潮了，可以放進(jìn)冰箱里冷藏幾個(gè)小時(shí)，餅干就會(huì)重新變脆。也可以用微波爐加熱1-2分鐘使其酥脆，但要注意別烤糊了。

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