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營養(yǎng)成分表如何看

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月17日 00:35

導讀1、按照規(guī)定，在你購買的任何包裝食品的營養(yǎng)成分表上，你都能至少看到四種營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉，及能量的含量值及其占營養(yǎng)素參考值(NRV)的百分比，也就是占你每天需要攝入的這種營養(yǎng)素的總量的百分之多少。 2、有調(diào)查顯示，雖然有近一半的消費者在買東西時會看營養(yǎng)成分表，但真正能看懂的人卻不多。

1、按照規(guī)定，在你購買的任何包裝食品的營養(yǎng)成分表上，你都能至少看到四種營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉，及能量的含量值及其占營養(yǎng)素參考值(NRV)的百分比，也就是占你每天需要攝入的這種營養(yǎng)素的總量的百分之多少。

2、有調(diào)查顯示，雖然有近一半的消費者在買東西時會看營養(yǎng)成分表，但真正能看懂的人卻不多。

3、看標準含量注意是把每100克當做一份來計算，還是把每包的重量當做一份來計算。比如有的食物每包的重量為100克，但是在營養(yǎng)成分表上標示的卻是每份，比如一份30克所含有的能量、脂肪和鈉等，你看到含量比較低，就放心大膽地吃，但一包下去就很有可能吃進去過量的熱量和脂肪。

4、看能量多少成年女性一天大概需要攝入的總能量為2000千卡，1千卡=4.18千焦，也就是8360千焦。比如這種食物，它的能量為2042千焦，占到了每天需要攝入的總能量的24%。通常來說，我們吃一頓飯的能量大約占總能量的33%。可見，這種食物是高熱量食物。

5、看蛋白質(zhì)質(zhì)量指數(shù)想知道這種包裝食品的營養(yǎng)價值是高是低，有一個簡單的判斷方法，看蛋白質(zhì)質(zhì)量指數(shù)，用蛋白質(zhì)的營養(yǎng)素參考值％除以能量的營養(yǎng)素參考值％，如果≥1，那就是高蛋白食物，如果＜1，則表示你獲得了較高的能量，較少的蛋白質(zhì)，這種食品的營養(yǎng)價值不高。

6、看碳水化合物要重點關(guān)注糖的含量我們需要嚴格限制糖的攝入量，尤其是蔗糖、糖漿這類精制糖分?，F(xiàn)在的營養(yǎng)成分表中沒有專門標明糖的含量，都統(tǒng)一包含在碳水化合物中。如果你手中的食物本身是非淀粉類食物，比如一瓶飲料，它每100毫升中含有10克碳水化合物，其實就是含有10克糖。如果你吃的是餅干這類淀粉含量比較高的食物，那就建議適量減少主食的攝入量。每天單純攝入的糖最好能控制在20~30克。