相信大家逛超市買(mǎi)各種食品的時(shí)候，一定和小編一樣，先看它的保質(zhì)期，但是，你有關(guān)注過(guò)營(yíng)養(yǎng)成分表嗎？

當(dāng)看到營(yíng)養(yǎng)成分表上的眾多數(shù)字時(shí)，你腦中一定會(huì)思考這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是如何計(jì)算而來(lái)的，放在這兒又有什么用處？今天鸚鵡廚房就是要讓大家學(xué)會(huì)看食品包裝袋上的營(yíng)養(yǎng)成分表。

一般營(yíng)養(yǎng)成分表上看到的主要有：能量、脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物。脂肪和蛋白質(zhì)的值是檢測(cè)得出的，這個(gè)就不再做討論，而碳水化合物和能量的值是計(jì)算得出的。

碳水化合物的值有兩種計(jì)算方法，一是減法：碳水化合物（g/100g）=100-水分值-灰分值-脂肪值-蛋白質(zhì)值（有些食品可能會(huì)再減去膳食纖維）；二是加法：碳水化合物（g/100g）=糖＋淀粉值。這個(gè)值無(wú)法通過(guò)成分表計(jì)算，我們唯一能計(jì)算的就是能量值。

能量(g/100kcal)=脂肪值×37+蛋白質(zhì)值×17+碳水化合物值×17。（kcal是千卡，1千卡=1000卡=1000卡路里=4184焦耳=4.184千焦）

其實(shí)，我們看成分表，最注重的也就是能量一欄，因?yàn)樗P(guān)系著你的胖瘦問(wèn)題，人體內(nèi)能量的貯存形式是脂肪，能量攝入過(guò)剩，脂肪就會(huì)在體內(nèi)積存，長(zhǎng)此以往，就會(huì)導(dǎo)致肥胖和機(jī)體不必要的負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重時(shí)可誘發(fā)心血管疾病、糖尿病等。

那么，該如何判斷自己身體每天攝入的能量是否超標(biāo)呢？

可以通過(guò)下圖來(lái)計(jì)算一下。

算出結(jié)果的你一定在懷疑，為什么最后的結(jié)果那么少？因?yàn)槟闵眢w所需的能量，還有一部分取決于你的活動(dòng)因素值。

不同的運(yùn)動(dòng)量有不同的活動(dòng)因素值，你若一天久坐不動(dòng)，例如看一天書(shū)、玩一天電腦，你的活動(dòng)因素值就只有1.2，若進(jìn)行一些輕度活動(dòng)，如走路、釣魚(yú)，你的數(shù)值就會(huì)增高，約為1.375，中度活動(dòng)如廣場(chǎng)舞、快走為1.55，重度活動(dòng)如各項(xiàng)體育運(yùn)動(dòng)為1.725，非常重度活動(dòng)，一般特指為職業(yè)運(yùn)動(dòng)員級(jí)別的運(yùn)動(dòng)，數(shù)值約為1.9。

舉個(gè)例子：某女生體重48kg，年齡24歲，每天輕度運(yùn)動(dòng)，那她的基礎(chǔ)能量＝61×48+1880=4808，所需能量＝4808×1.375=6611千焦

一個(gè)成年男子每日約需9.25至10.09百萬(wàn)焦耳能量，一個(gè)成年女子每日約需7.98至8.82百萬(wàn)焦耳能量。

看到這里你就大概明白你為什么會(huì)胖了吧，溫馨提示，食品包裝上的營(yíng)養(yǎng)成分表，大部分都是每100g就包含這么多能量喲，可不是整整一袋的能量～

所以，以后再吃零食的時(shí)候，心里是不是就有譜了呢？反正小編寫(xiě)完整個(gè)人都不好了，打算晚上吃點(diǎn)好吃的來(lái)平復(fù)一下心情！

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