原標(biāo)題：哪些飲食習(xí)慣易引發(fā)癌癥？9種飲食習(xí)慣讓你遠(yuǎn)離癌癥

　　想預(yù)防癌癥找上自己，該怎么吃。事實(shí)上，沒(méi)有任何單一食品具備神奇而完整的抗癌功效，你我需要的是均衡且多樣化的食物，并且懂得拒絕某些不健康食物的誘惑，才能吃得好、吃得對(duì)，趕走癌癥。

　　1、 蔬菜：動(dòng)物性蛋白=2：1

　　這是美國(guó)癌癥研究機(jī)構(gòu)（American Institute for Cancer Research）提出的原則，正餐食用至少三分之二的蔬菜類，而動(dòng)物性蛋白最多不能超過(guò)三分之一。

　　2、 多吃深色蔬果

　　蔬果類含有許多抗癌營(yíng)養(yǎng)素，而且顏色越深，所含的營(yíng)養(yǎng)就越多，包括深綠色、紅色和橘色。除了本身營(yíng)養(yǎng)豐富外，它們也能幫助你維持健康的體重，而肥胖往往是許多癌癥的因子。

　　3、 吃一頓豐盛的早餐

　　葉酸（folate）是一種維生素 B，能對(duì)抗大腸癌、直腸癌與乳癌。你可以在一些早餐中找到它，如強(qiáng)化的麥片，全谷類食品，還有柳橙、瓜類和草莓。其他葉酸的來(lái)源有蘆筍和蛋，豆類、太陽(yáng)花種子、菠菜和長(zhǎng)葉萵苣（romaine lettuce）。葉酸最好的來(lái)源不是補(bǔ)充劑，而是攝取足夠的蔬果以及谷類食品。

　　4、 不要吃太多加工肉品

　　少吃臘腸、火腿和熱狗，可幫助降低大腸癌和胃癌的風(fēng)險(xiǎn)，日常生活中少吃經(jīng)過(guò)煙燻和腌漬的肉類食品，也能減少?gòu)倪@些加工食品中吃進(jìn)致癌物質(zhì)的機(jī)會(huì)。

　　5、 減少飲酒量

　　口腔癌、咽喉癌、食道癌、肝癌和乳癌都跟酒精有關(guān)，酒精還會(huì)提高結(jié)腸、直腸發(fā)生病變的機(jī)會(huì)。美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)（American Cancer Society）建議，男生一天最多喝2杯酒，女生則是1杯。

　　6、多喝水

　　喝水不只能解渴，還能稀釋膀胱中致癌物質(zhì)的濃度，并且讓你更常排尿，讓致癌物質(zhì)更快從體內(nèi)排出，能提高保護(hù)你免於膀胱癌的侵襲。

　　7、 吃辣

　　印度香料中有一種特殊的成分。。—-姜黃素（curcumin），國(guó)外研究發(fā)現(xiàn)，這種成分能抑制多種癌細(xì)胞的轉(zhuǎn)型、增生和攻擊性，也有助於抗癌。

　　8、減少高溫油炸等烹調(diào)方式

　　高溫油炸、燒烤肉品，會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，而燉煮、清蒸產(chǎn)生的壞分子則相對(duì)較少。無(wú)論如何，當(dāng)你享受這些美味的肉類時(shí)，記得同時(shí)要搭配大量的蔬菜，以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡。

　　9、糖分本身無(wú)害，但會(huì)取代其他更好的食物

　　糖分本身并不會(huì)直接造成癌癥，但是它會(huì)讓你吃不下其他更營(yíng)養(yǎng)的食物。而且糖分的熱量大多很高，吃多了肥胖也容易上身，而體重過(guò)重則是致癌因素之一。水果不僅含有健康的維生素，它的自然甜味通常也是建議攝取糖分的來(lái)源。

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