土蜂蜜是土蜂采集高寒森林野山花蜜充分釀制而成的蜂蜜。蜜色澤深、口味獨特、香甜味濃，含有多種能被人體直接吸收的微量元素，是藥引的首選蜜，堪稱“蜜中精品”。相比其他蜂蜜，土蜂蜜在殺菌抗菌、美容、減肥、養(yǎng)生方面的效果更好。

營養(yǎng)價值

土蜂蜜富含鈣、磷和豐富的礦物質(zhì)、氨基酸、微量元素、蛋白質(zhì)、維生素、酶和生物活性物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分。

功效與作用

1、殺菌抗菌：經(jīng)常食用土蜜糖，能在口腔內(nèi)起到殺菌消毒的作用，并輔助治療中度的皮膚傷害；

2、美容：土蜂蜜含有多種維生素，是一種很好的水性保濕成分，具有潤澤性。也可以制作滋養(yǎng)性的乳液，提供身體養(yǎng)分，使皮膚滋潤有彈性；

3、減肥：土蜂蜜具有潤滑腸道的作用，平時可以空腹喝一杯淡的土蜂蜜水，同時搭配合理的飲食和適當?shù)倪\動，可以達到減肥的目的；

4、養(yǎng)生：土蜂蜜中富含多種人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)以及活性成分，經(jīng)常喝一些土蜂蜜可以調(diào)理腸胃、肝臟，促進新陳代謝，其所含的單糖，不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收，對婦、幼，特別是老人更具有保健養(yǎng)生的功效。

食用注意事項

1、不能與豆腐同食：豆腐中含多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機酸等，而土蜂蜜中含多種酶類，二者一起易導致腹瀉；

2、糖尿病患者不可以食用土峰蜜，否則會無法控制體內(nèi)的血糖含量；

3、不能與韭菜同食：韭菜含維生素C豐富，容易被土峰蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。

怎樣吃更健康

土蜂蜜一般建議小于35度溫水沖服，更利于對其營養(yǎng)成分的吸收，沖泡溫度過高，不能保持其天然的色、香、味，還會不同程度地破壞它的營養(yǎng)成分。

選購技巧

選購土蜂蜜時，要選顏色呈透亮的白色或淡黃色，挑起來不斷流，聞起來有植物的花香，口感香甜，伴淡淡的酸味的。

參考文獻

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