早起上班睡眼惺忪、工作疲憊無力時需要提神醒腦、春困秋乏……這些時候，你也許都會想手邊有一杯速溶咖啡。

現(xiàn)在咖啡品牌層出不窮，面對各式咖啡，如何挑選是個難題。

今天推薦的這一款咖啡，提神醒腦的同時，讓你感受的更是具有南洋風(fēng)味的濃香絲滑。

益昌老街采用純進口可可豆和牛奶混合而成，零香精、低卡路里、零反式脂肪酸一直是益昌老街的特點。

白咖啡是馬來西亞的土特產(chǎn)，所謂白咖啡并不是指咖啡的顏色是白色的，而是采用特等Liberica 、Arabica和 Robusta咖啡豆及特級的脫脂奶精原料，經(jīng)中輕度低溫烘培及特殊工藝加工后大量去除咖啡堿，去除高溫碳烤所產(chǎn)生的焦苦與酸澀味，將咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，不加入任何添加劑來加強味道，甘醇芳香不傷腸胃，保留咖啡原有的色澤和香味，顏色比普通咖啡更清淡柔和，淡淡的奶金黃色，味道純正，故得名為白咖啡。

因為白咖啡三合一的特色，所以在奶、糖、咖啡的配比，以及苦度、甜度的平衡方面尤為注重，而益昌白咖啡，是最經(jīng)典款的白咖啡的代表。

選材 | 一杯好咖啡從一粒生豆開始

用心的選材，選用哥倫比亞阿拉比卡和巴西羅布斯塔咖啡豆。阿拉比卡咖啡豆，來自南美洲哥倫比亞，許多哥倫比亞的小咖啡農(nóng)獨立種植、采收和加工他們的咖啡豆，出現(xiàn)了一些令人耳目一新的單一地塊咖啡，它們的品質(zhì)反映了咖啡農(nóng)的匠心。羅布斯塔咖啡豆，來自南美洲巴西，栽植于高海拔地區(qū)、精細種植，以求得到優(yōu)質(zhì)的咖啡生豆;同時使用水洗處理法能在一定程度上盡可能地去除羅豆的雜味，使口感更干凈。

拼配 | 酸甜平衡，提神且不易上癮

如果都是阿拉比卡咖啡豆，就都會有點兒酸，不同地方種的豆子酸度有高有低。在拼配種加入少量的羅布斯塔來提高咖啡的醇厚度，制作出具有更豐富油脂的咖啡。拼配遵循酸甜平衡的原則，感受咖啡豆的酸甜感。

低溫烘焙 | 時間是高溫炭烤的2.5倍

白咖啡的咖啡豆是由經(jīng)過棕櫚油烘培過的，并且不添加糖和小麥，不傷腸胃、不上火、咖啡因含量低。

咖啡豆不加焦糖直接低溫烘焙，時間是高溫炭烤的2.5倍，研磨成咖啡粉。拒絕夾生豆、焦糊豆、雜質(zhì)倒灌、烘焙度不均勻。去除了高溫?zé)岢吹慕箍?、酸澀味，保留原始咖啡的自然風(fēng)味及濃郁的香氣，令人回味無窮，香濃順口而心動，泡出來的咖啡色澤奶白金黃，味道芳郁香滑順喉。

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