導(dǎo)讀：咖啡因進(jìn)入人體后，就會(huì)立刻被吸收，大約30分鐘左右，開(kāi)始起作用，而在1小時(shí)后，就會(huì)發(fā)揮它的最高效力，咖啡因有若干藥效和食療功能，讓咖啡因成為我們健康的助力，在于我們?nèi)绾芜m當(dāng)?shù)貞?yīng)用它。

　　咖啡因不僅存在于咖啡之中，同時(shí)會(huì)潛在一些你每日攝入的食品中，比如牛奶、巧克力、茶葉……成人每天可消耗近500～600毫克咖啡因，若相等于4～5杯咖啡，在4杯以?xún)?nèi)不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生任何副作用，同時(shí)這4杯咖啡的咖啡因分量是足夠令血液中的脂肪酸濃度上升，消耗脂肪，但對(duì)健康而言，一日2杯咖啡較為恰當(dāng)。適當(dāng)?shù)目Х纫驅(qū)ι眢w有益，也有助減肥，以下餐單由營(yíng)養(yǎng)師提供，共有300mg咖啡因及1200卡路里。

　　早餐：低脂巧克力奶1杯、高纖麥餅2片

　　咖啡因含量：20mg

　　低脂巧克力調(diào)味牛奶脂肪含量少，能量足，同時(shí)也補(bǔ)充了鈣質(zhì)。2片高纖麥餅熱量也僅20.3卡路里，足以你應(yīng)付每天早上的工作所需。

　　其中的咖啡因，具有使血液中的脂肪酸濃度上升的作用。而一旦血液中的脂肪酸濃度升高，脂肪酸就會(huì)被肌肉吸收，以一種轉(zhuǎn)換成身體能量的方式被消耗掉。

　　飲食訣竅：

　　盒裝的脫脂奶基本都是冷藏的，早上喝對(duì)胃不好，加熱又麻煩。最好的選擇是新西蘭產(chǎn)的成人即溶脫脂奶粉，在泡奶粉的時(shí)候放入一小塊含有72%可可的黑巧克力塊，泡在牛奶里就變得特別香，攪拌成巧克力奶，補(bǔ)充一天能量。

　　午餐：燒牛肉三文治1份、低脂奶240ml

　　咖啡因含量：60mg

　　牛肉、牛油等我們一直視之為高脂的食物，但其實(shí)只要不要過(guò)量進(jìn)食，對(duì)健康就會(huì)有益。其中低脂奶所含有咖啡因有利尿作用，可提高排尿量，排出身體多余水分，減低水腫情況。

　　飲食訣竅：

　　蒸蛋切粒，加入千島醬拌勻。牛油果切片，多谷面包切小片。將燒牛肉、牛油果、蛋及千島醬鋪在面包上即成。

　　下午茶：黑咖啡1杯

　　咖啡因含量：80mg

　　黑咖啡是非常健康的飲料，一杯100克的黑咖啡只有2.55千卡的熱量。所以餐后喝杯黑咖啡，就能有效地分解脂肪。

　　咖啡的咖啡因分量是足夠令血液中的脂肪酸濃度上升，消耗脂肪。

　　飲食訣竅：

　　1.不要加糖：如果你不習(xí)慣咖啡的苦味，可以加少許的奶，但千萬(wàn)不能加糖，因?yàn)樘菚?huì)妨礙脂肪的分解。

　　2.熱咖啡比冰咖啡有效：熱咖啡可以幫助你更快地消耗體內(nèi)的熱量。

　　3.淺度烘焙的咖啡最有效：烘焙溫度高的咖啡，味道雖然濃郁，但咖啡因含量比較少，不利于減肥，而味道比較淡的美式咖啡則比較有利減肥。

　　晚餐：龍井炒蝦仁1碟、菜心1碟、雜菜湯1碗、白飯1碗

　　咖啡因含量：80mg

　　龍井蝦仁，顧名思義，是配以龍井茶的嫩芽烹制而成的蝦仁。茶中咖啡因藥效安全，無(wú)積蓄毒害，無(wú)毒害性副作用。因此，正常攝入茶中的咖啡因只會(huì)增強(qiáng)體質(zhì)，提神醒腦，不會(huì)帶來(lái)不良后果。

　　飲食訣竅：

　　1.將大河蝦去殼擠出蝦肉，用清水反復(fù)攪洗至蝦仁雪白，濾干水后，盛入碟內(nèi)，放鹽和蛋清，用筷子攪拌至有粘性時(shí)，加入生粉、味精拌勻腌2小時(shí)。

　　2.將龍井新茶用滾水50克泡開(kāi)約1分鐘，潷出茶葉30克，乘下的茶葉和茶汁備用。

　　3.燒熱鍋，下油，至四成熟時(shí)，放入蝦仁，并迅速用筷劃散，至蝦仁呈玉白色時(shí)，倒入漏勺濾去油。下蔥煨鍋，將蝦仁倒入鍋中，迅即將茶葉連汁倒入，淋入紹酒，翻炒片刻即可。

　　TIPS：

　　飲用綠茶2至5杯

　　茶基本不含卡路里，是相當(dāng)好的咖啡因食物，建議日飲2～5杯，有助清腸胃、排水排毒，但切勿飲多過(guò)5杯，否則可能對(duì)腸胃有損。

（實(shí)習(xí)編輯：譚淑媚）

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