一、營養(yǎng)價值

椴樹蜜的蜜源植物是椴樹科植物椴樹，雖然營養(yǎng)成分和普通蜂蜜大同小異，但在椴樹蜜中吡哆素、揮發(fā)油及鎂元素相對來說含量更為豐富，從而使椴樹蜜不但有普通蜂蜜的潤腸通便、抗菌消炎、美容養(yǎng)顏等功效，而且還有鎮(zhèn)靜安神、穩(wěn)定情緒、幫助睡眠等作用，因此特別適合神經(jīng)衰弱、經(jīng)常性失眠等人群食用。

二、正確吃法

椴樹蜜的吃法非常簡單且和其他蜂蜜完全一樣，強制最簡單的是直接用勺子舀著吃，但單純吃椴樹蜜容易有甜膩感，因此最普遍的是吃法是沖蜂蜜水，而且還可以加牛奶、檸檬、紅棗等一起沖泡，注意不管選擇哪種吃法都要確保溫度不超過60℃，原因是高溫會使椴樹蜜中活性物質(zhì)失去活性而大大降低營養(yǎng)價值。

三、最佳時間

椴樹蜜在食用時間上只要記住不空腹食用即可，原因是食用椴樹蜜會刺激胃部分泌胃酸，而空腹時胃部又沒有食物供胃酸消化，胃酸長期刺激胃黏膜易導致胃潰瘍等疾病，因此早上起床后空腹喝椴樹蜜是不正確的，喝椴樹蜜的最佳時間是晚飯后一小時至睡覺前一小時，另外喝完椴樹蜜后一定要記得刷牙或漱口。

四、切勿過量

椴樹蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，雖然葡萄糖和果糖相對其他糖類而言不容易導致肥胖，但長期過量食用椴樹蜜也是容易導致肥胖的，原因是體內(nèi)儲存的脂肪要等糖類代謝完后才參與供能，過量食用椴樹蜜會導致脂肪始終得不到消耗，另外體內(nèi)多余的糖分也會轉(zhuǎn)化成脂肪儲存起來，從而導致身體越來越肥胖。

五、食用禁忌

椴樹蜜的禁忌和其他蜂蜜完全一樣，首先椴樹蜜富含的糖分有顯著的升糖效果，糖尿病或高血糖人群食用不利于控制血糖甚至可能加重病情，其次未滿周歲的嬰兒最好不要吃椴樹蜜，原因是椴樹蜜可能含有一定量的肉毒桿菌，對胃腸功能完善的成年人而言沒有影響，但胃腸功能尚不完善的嬰兒則可能導致中毒。

總結：椴樹蜜是蜜蜂采集椴樹花蜜釀制而成的，不管是吃法還是時間都和普通蜂蜜相同，在時間方面盡量必要空腹飲用，而在做法方面不要用超過60℃的水沖泡，另外糖尿病及高血糖人群最好不要吃椴樹蜜。

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