秘制黑米燕窩粥：營養(yǎng)滋補(bǔ)的醇香做法指南

宰父光華 青銅 2024-11-03 10:34:19 21℃ 燕窩價(jià)格

一

在繁忙的生活節(jié)奏中，咱們總是追求一種簡單而營養(yǎng)的滋補(bǔ)方法。今天，就讓咱們一起探索一款既美味又滋補(bǔ)的秘制黑米燕窩粥，為身體注入滿滿的能量和健康。

一、黑米燕窩粥的營養(yǎng)價(jià)值

黑米燕窩粥結(jié)合了黑米的豐富營養(yǎng)和燕窩的滋補(bǔ)功效，是一款極具營養(yǎng)價(jià)值的美食。黑米含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，具有滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)胃益氣的功效。而燕窩則被譽(yù)為“滋補(bǔ)圣品”，含有豐富的蛋白質(zhì)、多種氨基酸和微量元素，可以升級(jí)免疫力、美容養(yǎng)顏。

二

二、食材準(zhǔn)備

1. 黑糯米 100 克：黑糯米質(zhì)地細(xì)膩口感醇香，是制作黑米燕窩粥的主要原料。

2. 燕窩 10 克：選用優(yōu)質(zhì)燕窩，滋補(bǔ)效果更佳。

3. 木瓜 1 個(gè)：木瓜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，有助于消化和吸收。

4. 冰糖 適量：冰糖具有潤肺止咳、補(bǔ)中益氣的功效，適量利用可增加粥的甜味。

5. 枸杞、紅棗 適量：枸杞具有明目、養(yǎng)顏的功效，紅棗則具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用。

三

三、制作步驟

1. 將黑米和大米淘洗凈后加入4杯水，留意水量要適中，不宜過多或過少。

2. 將粥熬好后，實(shí)行以下步驟：

- 將燕窩用清水泡發(fā)，去除雜質(zhì)撕成小片。

- 鍋中加入適量清水，放入黑米，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮至黑米爛熟。

- 加入燕窩繼續(xù)煮至燕窩融化。

- 最后加入枸杞、紅棗。

3. 準(zhǔn)備燕窩時(shí)將其放入燉盅隔水燉煮30分鐘，取出燕窩，加入黑糯米，繼續(xù)燉煮30分鐘，待米粒漲開變成米花時(shí)即可。

4. 在炎炎夏日，能夠?qū)鹾玫难喔C粥攤涼放入冰箱冷藏幾天后食用，口感更加清涼滋潤。

四

四、留意事項(xiàng)

1. 燕窩泡發(fā)時(shí)要用清水反復(fù)沖洗，去除雜質(zhì)和異味。

2. 燕窩燉煮時(shí)間不宜過長，以免營養(yǎng)成分流失。

3. 黑米煮至爛熟后，加入燕窩和枸杞、紅棗，繼續(xù)燉煮使食材充分融合。

4. 紅棗不宜燉煮時(shí)間過長以免營養(yǎng)成分流失。

五

五、結(jié)語

秘制黑米燕窩粥一款充滿醇香的滋補(bǔ)美食，不僅能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充能量，還能帶來多重健康益處。在炎炎夏日，一碗清涼滋潤的黑米燕窩粥，既能消暑解渴，又能滋養(yǎng)身心。讓我們一起動(dòng)手嘗試，為本身和家人制作一份美味的黑米燕窩粥享受家的溫馨與美味。