燕麥性味甘平。能益脾養(yǎng)心、斂汗。有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生功效。燕麥?zhǔn)朝熆捎糜隗w虛自汗、盜汗或肺結(jié)核病人。下面就為大家介紹幾種燕麥粥的做法

1.燕麥片粥的做法： 

做法：燕麥片 30—50 克，加沸水 240—420 亳升，攪拌均勻，加蓋燜2分鐘即食，每日早晚服用。 

功能：增加全面營(yíng)養(yǎng)素增強(qiáng)生理機(jī)能，有利保健和益壽：降低膽固醇，降低血脂，降低血糖，對(duì)心腦血管疾病、糖尿病患者有較好的食療效果。 

2.燕麥片咸粥的做法： 

做法：燕麥片 30—50 克加沸水 250—420 毫升；滴老抽醬油適量，攪拌均勻，加蓋燜2分鐘即食，早晚服用。 

功能：營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美、功能同燕麥片粥。 

3.燕麥片牛奶粥的做法： 

做法：燕麥片 30—60 克，加入煮沸牛奶 250—500毫升，攪拌均勻，加蓋燜2分鐘，早晚服用。 

功能：營(yíng)養(yǎng)全面均衡，常期服用可養(yǎng)生美容，并可用于病后虛弱，面無(wú)華色，形態(tài)瘦弱，肺臊干咳，胃燥咽干，噎膈的輔助食療；也可用于心腦血管疾病，糖尿病患者保健食療。 

4.燕麥片、牛奶芝麻粥的做法： 

做法：芝麻 10—15 克（將芝麻、淘洗干凈、炒熟、碾成碎面?zhèn)溆茫帑溒?30—60 克，精鹽適量加入鮮牛奶 250—500 毫升，攪拌，加蓋燜2分鐘，早晚服用。 

功能：營(yíng)養(yǎng)豐富、日常服用能“填精益髓、補(bǔ)血、暖脾”，對(duì)嬰幼兒生長(zhǎng)和老年人健康益壽抗衰老有益，亦可用于心腦血管疾病，糖尿病患者保健食療。 

5.燕麥片豆?jié){粥的做法： 

做法：燕麥片 50 克菇?500 毫升，精鹽適量、加熱煮沸成粥，早晚服用。 

功能：補(bǔ)虛強(qiáng)骨?？捎糜趧?dòng)脈硬化、高血脂、高血壓、冠心病、糖尿病患者的保健食療。 

6.燕麥片紅棗粥的做法： 

做法：紅棗7枚，洗凈用清水泡軟，與50克燕麥片一同放入鍋中，加 500 毫升水，煮沸成粥，早晚服用。 

功能：補(bǔ)虛強(qiáng)骨、養(yǎng)顏嫩膚，可用于老年人胃虛食少，脾虛便秘，氣血不足，貧血、慢性肝炎，過敏性紫癜、營(yíng)養(yǎng)不良，病后體虛，贏瘦衰弱等癥的輔助食療。痰濕較重的肥胖者忌食。 

7.黃瓜生姜燕麥粥的做法： 

做法：生姜8克（洗凈、拍破），燕麥片 100 克，水1000 毫升，放入鍋內(nèi)，用旺火燒開，再用小火熬成稀粥，再加入黃瓜 300 克（洗凈去皮切成片），精鹽2克，稍煮即成，日服2次。溫?zé)岱谩?nbsp;

功能：健脾養(yǎng)胃，清熱利濕、潤(rùn)膚、祛斑、減肥適宜用于肌膚不光潔，面部有黑斑者食療。 

8.山楂燕麥粥的做法： 

做法：山楂 30 克（鮮品 60克）砂糖 10 克，燕麥片100克，先將山楂洗凈入砂鍋，煎成濃計(jì)，取渣后，再將燕麥片及砂糖一同入鍋，加水適量，用旺火燒開后，轉(zhuǎn)用小火煮成稀粥，每日分早晚2 次服用，持續(xù) 7— 10 天。 

功能：具有健脾胃、消食積、散血瘀功效，食之可減肥健美，并可用于冠心病、高血壓、高血脂患者的保健食療，也可用于食積仃滯，內(nèi)積不消腹痛，小兒乳食不消 等癥的輔助食療。 

9.芹菜豆腐燕麥粥的做法： 

做法：芹菜 20克、豆腐 30克、燕麥片 100克、精鹽適量、先將芹菜洗凈切碎 與豆腐燕麥片一同放入鍋中，加水適量，用旺火燒開，轉(zhuǎn)后小火煮成粥，加入精鹽適量即成，日常服用。 

功能 ：具有清熱生津、散瘀破結(jié)，消腫解毒，減肥美容功效，常用可減肥苗條，亦可降低膽固醇、降低血脂，防止血管硬化，對(duì)心腦血管疾病有預(yù)防和食療作用。 

10.何首烏燕麥粥的做法： 

做法：何首烏3—6克，紅棗5枚、紅糖 10克、燕麥片60克。先將何首烏 3—6 克，用砂鍋煎取汁液去渣后放入燕麥片紅棗加水適量旺火燒開，再轉(zhuǎn)用小火熬煮，待熟后加入紅糖稍煮即成。日服1—2次，連續(xù)服用7—10天，間隔5日再行服用。 

功能：具有養(yǎng)血益肝、固精補(bǔ)腎、健筋骨、烏須發(fā)的功效。日常服用可美發(fā)護(hù)發(fā)，并可用于頭發(fā)粘黃，須發(fā)早白，頭暈眼花、耳鳴、失眠健忘、腰膝酸軟、夢(mèng)遺滑精、崩漏帶下、老人便秘、老年性高血壓、血管硬化癥的輔助食療。大便稀薄和痰濕盛者不宜服用。 

11 .枸杞子燕麥粥的做法： 

做法：將枸杞子 10克，白糖適量、燕麥片 50 克、水500 毫升放入砂鍋，用旺火燒開后轉(zhuǎn)用小火熬好后再燜五分鐘即成。每早晚溫服，可長(zhǎng)期服用。 

功能 ：有養(yǎng)陰補(bǔ)血，益精明目功效。日常服用可美發(fā)護(hù)發(fā)，并可用于肝腎虛損、精血不足腰膝酸軟、頭暈耳鳴、遺精、視物摸糊、高血脂、脂肪肝、慢性肝炎、動(dòng)脈硬化、血管硬化、冠心病的輔助食療。有外感邪熱脾虛濕盛時(shí)不宜服用。 

12.桂園燕麥粥的做法： 

做法：桂園 30克、燕麥片 100克、放鍋內(nèi)加水 1000 毫升，用旺火燒開后轉(zhuǎn)用小火熬成稀粥，加入紅糖20克即成，每日分?jǐn)?shù)次服用。 

功能：有補(bǔ)血養(yǎng)心，安神益智功效。常服用可健腦益智 ，并可用于心脾虛損、氣血不足、失眠健記忘，驚悸等癥的輔助食療。 

13.海參燕麥粥的做法： 

做法：水發(fā)海參1個(gè)洗凈切片，與 100克燕麥片同煮成粥，加鹽適量調(diào)味，早晚餐食用。 

功能：補(bǔ)腎益精健陽(yáng)補(bǔ)腦，常食用于精血虧損、失眠健忘、頭暈?zāi)垦?、腸燥便秘、性機(jī)能減退遺精、小便頻數(shù)等癥的輔助食療，大便瀉者不宜進(jìn)食。 

14.韭菜燕麥粥的做法： 

做法：新鮮韭菜 60克，洗凈切成細(xì)未備用。燕麥片100克加水 1000 毫升，用旺火燒開，加入韭菜細(xì) 

末，再轉(zhuǎn)用小火熬成稀粥，加精鹽調(diào)味即成。每日早晚服用。 

功能：補(bǔ)腎壯陽(yáng)、固精止遺、健脾暖胃。日常進(jìn)食可補(bǔ)腎壯陽(yáng)，并可用于虛寒久痢、陽(yáng)痿、早泄、遺精、白濁、小便遺尿、白帶過多、痛經(jīng)、經(jīng)崩不止等癥的輔助食療，常食也可降低血脂，對(duì)高血脂及冠心病人有好處。凡陰虛內(nèi)熱，身有瘡瘍及患有咽疾者不宜服用。 

15.羊肉燕麥粥的做法： 

制作：將新鮮肉 200克洗凈切成小塊、蔥三根切成小段、生姜2 片、精鹽少許與燕麥片 100克一同入鍋，加水 1000 克，用旺火燒開，再用小火熬煮待肉爛即可。宜冬季服用，每日2—3次。 

功能：暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開胃健力、益胃氣、補(bǔ)形衰、通乳治帶，可用于產(chǎn)后血虛腹痛、腎虛陽(yáng)瘺、陰虛遺尿、小便頻數(shù)、脾胃虛弱所致消化不良的輔助食療。但有痰火濕熱實(shí)邪及時(shí)疫病初愈者，不宜食用 

16.花椒燕麥粥的做法： 

制作：取花椒 10 克，置鍋內(nèi)炒至發(fā)響，取出研為細(xì)末備用，取燕麥片50克、加水500毫升下鍋用旺火燒開后轉(zhuǎn)用小火熬成粥，調(diào)入花椒末，混勻即成。 

功能：日常服用可固齒潔齒，并可用于牙痛、小兒乳食積滯、心腹冷痛、嘔吐、泄瀉、疝氣、蛔蟲病等癥的輔助食療。但凡陰虛火旺者忌食。 

17.荔枝燕麥粥的做法： 

做法：取荔枝5—7個(gè)、紅棗5個(gè)、燕麥片50克，先將荔枝去殼，紅棗洗凈與燕麥片一同放入砂鍋中加水500毫升、煮至粥的表面有粥油為度。每日溫?zé)岱谩?nbsp;

功能：生津、通神健氣、潤(rùn)心肺、除胃腸癖 氣、可用于 病后體弱、熱病傷津 、氣血不足、煩渴、虛咳頭暈氣短、胃寒腹脹、脾虛泄瀉、老人五更瀉等癥的輔助食療。凡陰虛火旺者不宜服用。 

18.胡蘿卜燕麥粥的做法： 

做法：胡蘿卜2根、洗凈切絲、放入鍋內(nèi)、再加入燕麥片125克水適量 ，用旺火燒開后轉(zhuǎn)用小火熬煮成稀粥，早晚食用。 

功能 ：下氣補(bǔ)中、利胸膈腸胃、安五臟，常食可以保護(hù)視力、防止維生素A缺乏，并可用于肝、脾虧虛引起的目澀夜盲、皮膚干燥的輔助食療，也可用于食欲不振、消化不良、高血脂、高血壓的輔助食療。 

19. 動(dòng)物肝燕麥粥的做法： 

做法：取動(dòng)物肝（牛羊豬）150克、燕麥100克、蔥、生姜、植物油、精鹽適量，先將肝洗凈切碎與燕麥片一同入鍋，加入水1000毫升，生姜植物油適量，用旺火燒開后加入蔥、精鹽，轉(zhuǎn)用小火熬成稀粥，分?jǐn)?shù)次服用。 

功能 ：能養(yǎng)血、補(bǔ)肝明目，常食可補(bǔ)益身體 、防止視力早衰、并可用于夜盲、視力模糊、血虛、貧血的輔助食療。 

20.牛肉末燕麥粥的做法： 

做法：取牛肉末50克、燕麥片50克、水 50毫升，放入鍋內(nèi)，用旺火燒開后，轉(zhuǎn)用小火熬成稀粥，加鹽調(diào)味每日早晚溫?zé)崾秤谩?nbsp;

功能：能補(bǔ)脾補(bǔ)氣，常食可滋陰潤(rùn)膚，可用于體虛泛力、筋骨酸軟的食療。 

21.天麻豬腦燕麥粥的做法： 

做法：取天麻8克、豬腦1個(gè)、燕麥片250克，先將豬腦挑去血筋 ，天麻洗凈后與燕麥片一同放入鍋內(nèi)，加水適量，用旺火燒開后轉(zhuǎn)用小火熬煮30分鐘即成，每日晨溫食。 

功能 ：有補(bǔ)骨髓、益虛勞功能，可用于肝腎虛引起的頭暈?zāi)垦！⒀ニ彳?、形體消瘦、失眠健忘、腦振蕩后遺癥、動(dòng)脈硬化、美尼氏綜合癥的輔助食療。 

22.大蒜燕麥粥的做法： 

做法：紫皮蒜 50克、白糖100克、燕麥100克。先將大蒜剝皮待用，將燕麥片放入鍋中，加水1000毫升，放入蒜瓣、旺火燒開后轉(zhuǎn)用小火熬煮成粥，調(diào)入白糖，每日早晚服用。 

功能：能降壓、止痢、抗結(jié)核、止咳去痰，可用于骨關(guān)節(jié)結(jié)核、肺結(jié)核患者，也可用于高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、小兒百日咳、急性腸炎、痢疾等癥的輔助食療。凡陰虛火旺及目疾、口齒、喉舌患者均應(yīng)忌服 

23.羊骨燕麥粥的做法： 

做法：羊骨1000克、燕麥片100克、精鹽生姜蔥白適量。先將羊骨打碎、加水熬湯，然后取骨湯與燕麥片一同入砂鍋，用旺火燒開，轉(zhuǎn)用小火熬煮，待粥快熟時(shí)調(diào)入精鹽生姜、蔥白再稍煮即成。溫?zé)峥崭狗?，連續(xù)食用10—15 天。宜冬、秋食用。 

功能：壯骨強(qiáng)筋、益肝腎、健腦補(bǔ)血，可用于再生障礙性貧血、血小板減少性紫癜等癥的輔助性食療也可用亍腎虛腰痛，老人胃弱的食療，感冒發(fā)燒期間不宜食用。 

24.雞血燕麥粥的做法： 

做法：燕麥片150克，鮮雞血1小碗、米酒 100毫升，先將雞血用酒拌勻備用。燕麥片加水適量用旺火燒開，轉(zhuǎn)用小火熬成粥，將雞血加入稍煮即成，每日早晚服用。 

功能：能去風(fēng)養(yǎng)心益腎補(bǔ)氣養(yǎng)血。用之可補(bǔ)血養(yǎng)生并可用于氣虛崩漏等癥的輔助食療。 

25.鴿肉燕麥粥的做法： 

做法：鴿肉 150克、肉末 10 克、蔥 10 克、生姜 10 克、精鹽7克、味精7克、麻油15克、胡椒粉10克、燕麥片 100 克、黃酒適量，先將鴿宰殺后去毛和內(nèi)臟，洗凈放入碗中，加入豬肉末、蔥花、生姜、黃酒、精鹽上籠蒸至脫骨為度去骨后備用，另將燕麥片下鍋加水燒開，加入鴿肉煮成粥，調(diào)入麻油、味精、胡椒粉即成。 

功能：補(bǔ)肝腎、益精氣、食之可補(bǔ)血養(yǎng)生?？捎糜诶夏耆四I虧體弱，婦女閉經(jīng)少血，消渴多飲氣短乏力等癥的輔助食療。 

26.木耳燕麥粥的做法： 

做法：水發(fā)黑木耳 10 克、豬肉末 50克、白菜心 50克、蝦米 25 克、精鹽7克、味精2克、麻油 25克、燕麥片 100 克，先將黑木耳洗凈切成細(xì)絲，蝦米洗凈，炒鍋上火，下麻油入豬肉末，白菜心，黑木耳煸炒，調(diào)入味精、精鹽、盛入碗中備用；燕麥入鍋加水煮粥，粥成后加入碗中的備料，調(diào)和即成，每日早晚服用。 

功能：益氣不饑、潤(rùn)肺補(bǔ)腦、斷谷治痔、和血養(yǎng)容、涼血止血，用于高血壓、血管硬化、痔瘡出血、大便干結(jié)的輔助食療，也可用于子宮頸癌、陰道癌的輔助食療。凡太便不實(shí)者不宜服用。 

27.甘蔗燕麥粥的做法： 

做法：鮮甘蔗 250 克、燕麥片 50克，行將甘蔗洗凈切成小段，劈兩段與燕麥一同入鍋加水 500 毫升，用旺火燒開后轉(zhuǎn)用小火，熬煮成粥，每日早晚食用。 

功能：有茲陰潤(rùn)燥和胃止嘔、清熱解毒之功，可用于虛熱干嗽、反胃吐食干嘔不止癥的輔助食療。

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