核心提示：八寶粥是高蛋白食物嗎？原材料有主要有桂圓、紅棗、紅豆、大米、小米、綠豆、黃豆、糯米、花生，杏仁等，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)，可以補充身體所需的營養(yǎng)，也比較容易消化和吸收。

八寶又名臘八粥，佛粥，中國傳統(tǒng)節(jié)日食品。是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥。中國南宋文人周密撰《武林舊事》說：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類作粥，謂之臘八粥”。八寶粥具有健脾養(yǎng)胃，消滯減肥，益氣安神的功效，可作肥胖及神經(jīng)衰弱者食療之用，也可作為日常養(yǎng)生健美之食品。

“八寶粥”的原意是指用八種不同的原料熬制成粥。但是在今天。許多“八寶粥”的用料已經(jīng)超出八種?！鞍藢氈唷币话阋跃住⑴疵谆蚝谂疵诪橹髁?，再添加輔料，如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山藥、百合、枸杞子、芡實、薏仁米等熬制成粥。我國不同地區(qū)的人們根據(jù)自己飲食喜愛，選用不同的用料。不同品牌的罐，裝“八寶粥”其用料也不同。但是基本上是四大類原料：米、豆類、干果類、中藥材。家庭熬制“八寶粥”，有時還會加板栗、胡蘿卜、香腸、咸肉等。

八寶粥屬于粥類食物，原材料有主要有桂圓、紅棗、紅豆、大米、小米、綠豆、黃豆、糯米、花生，杏仁等。洗凈浸泡半天，再以砂鍋煎煮一個半小時左右即可。八寶粥中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)，可以補充身體所需的營養(yǎng)，也比較容易消化和吸收，但是沒有養(yǎng)胃的功效。

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