大家都知道堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)豐富，富含植物纖維，非常適合老人吃。老人吃堅(jiān)果可以防治便秘、保護(hù)心臟和抗衰老等。下面我們來(lái)看看老人吃什么堅(jiān)果好？

　　1.開心果

　　開心果可謂“心臟之友”，可降低膽固醇含量，減少心臟病。但貯藏時(shí)間太久的開心果不宜再食用。開心果有很高的熱量，并且含有較多的脂肪，怕胖的人、血脂高的人應(yīng)該少吃。

　　2.葵花子

　　葵花子是瓜子中的佼佼者，營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富。每天吃一把葵花子，就能補(bǔ)足人體一天所需的維生素E?？ㄗ铀牡鞍踪|(zhì)可與各種肉類媲美，特別是含有制造精液不可缺少的精氨酸。常嗑食葵花子對(duì)預(yù)防冠心病和中風(fēng)、降低血壓、保護(hù)血管彈性有一定作用。醫(yī)學(xué)家認(rèn)為，葵花子能治失眠、增強(qiáng)記憶力，對(duì)預(yù)防癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定作用。

　　3.栗子

　　栗子對(duì)輔助治療腎虛有益，故又稱“腎之果”。栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不要飯后大量吃，以免攝入過(guò)多的熱量，不利于保持體重。新鮮栗子容易發(fā)霉變質(zhì)，吃了發(fā)霉的栗子會(huì)引起中毒，所以變質(zhì)的栗子不能吃。

　　4.南瓜子

　　南瓜子具有殺蟲和治療前列腺疾病的功效。美國(guó)的研究發(fā)現(xiàn)，每天吃50克左右南瓜子可較有效地防止前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子中含有豐富的泛酸，而泛酸可以緩解靜止性心絞痛，并具有降壓作用。但也要注意一次不要吃得太多。南瓜子最適合高血壓病人食用，胃熱病人宜少食，否則會(huì)感到脘腹脹悶。

　　5.花生

　　花生富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪及多種微量營(yíng)養(yǎng)素，在調(diào)整人們（特別是孩子）的營(yíng)養(yǎng)平衡方面有很重要的作用。最近科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，花生中含有大量的精氨酸及白藜蘆醇，前者具有潛在的抗結(jié)核作用，后者能抑制癌細(xì)胞浸潤(rùn)與擴(kuò)散。因此，花生是結(jié)核病人及腫瘤患者頗佳的食療品。但花生衣有增加血小板數(shù)量、抗纖維蛋白溶解的作用，故高黏血癥者宜去皮食用。人體對(duì)花生的消化吸收率較低，過(guò)量食用花生會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，需引起注意。

　　6.松子

　　松子被譽(yù)為“長(zhǎng)壽果”，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，而且松子中所含的脂肪大部分為亞油酸、亞麻酸等有益于人體健康的必需脂肪酸，鈣、磷、鐵等含量也很豐富，常吃可滋補(bǔ)強(qiáng)身。松子存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)產(chǎn)生哈喇味，不宜食用。膽功能不良者應(yīng)慎食松子。

　　7.榛子

　　榛子營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所需的8種氨基酸，且含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過(guò)核桃。榛子中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅(jiān)果。由于營(yíng)養(yǎng)豐富、味道甘美，自古以來(lái)人們就把它作為珍果。榛子性平味甘，有補(bǔ)氣、健脾、止瀉、明目、驅(qū)蟲等功效。

　　8.甜杏仁

　　常食杏仁的冠心病患者心絞痛發(fā)生的幾率要比不食者減少50%。杏仁有調(diào)節(jié)胰島素與血糖水平的作用，是糖尿病患者的食療方法之一。杏仁富含的硼與鈣質(zhì)，對(duì)預(yù)防更年期婦女骨質(zhì)疏松也有一定益處。

　　9.胡桃

　　美國(guó)某大學(xué)的科學(xué)家建議每天吃45克的胡桃，以預(yù)防年齡增長(zhǎng)引起的記憶力減退。胡桃富含的亞麻酸，可起到抗氧化劑作用，能保護(hù)大腦。

　　10.核桃

　　核桃有潤(rùn)肺、補(bǔ)腎、壯陽(yáng)、健腎等功能，是溫補(bǔ)肺腎的理想滋補(bǔ)食品和良藥。另外，吃核桃能潤(rùn)血脈、黑胡須、讓皮膚細(xì)膩光滑等。而其中所含豐富的磷脂和賴氨酸，對(duì)長(zhǎng)期從事腦力勞動(dòng)或體力勞動(dòng)者，能有效補(bǔ)充腦補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)體力。核桃含有亞油酸和大量的維生素E，更可提高細(xì)胞的生長(zhǎng)速度，減少皮膚病、動(dòng)脈硬化、高血壓、心臟病等疾病，是老年人吃哪種堅(jiān)果都無(wú)法比擬的養(yǎng)顏益壽的上佳食品。

　　11.蠶豆

　　蠶豆功能為健脾利濕，治膈食、水腫。蠶豆含有僅次于大豆的豐富蛋白質(zhì)，對(duì)于缺乏蛋白質(zhì)而出現(xiàn)的水腫，以及由此而導(dǎo)致的慢性腎炎患者都十分有利，還能延緩動(dòng)脈硬化癥狀。蠶豆內(nèi)含有植物凝集素，有消腫、抗癌的作用，尤其是對(duì)胃癌、食道癌、子宮頸癌更為有效。蠶豆中的粗纖維，和其他有效營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體防止肥胖、調(diào)整血壓有明顯的療效。

　　12.腰果

　　作為四大干果之一的腰果，含有豐富、多樣的B類維生素。對(duì)食欲不振、心衰、下肢浮腫及多種炎癥有顯著功效，尤其有酒糟鼻的人更應(yīng)多食腰果，以免除煩惱。腰果還含有豐富的維生素A，對(duì)夜盲癥、干眼病及皮膚角化有防治作用，并能增強(qiáng)人體抗病能力、防治癌腫。腰果中的酒酸可預(yù)防動(dòng)脈硬化、心血管疾病，而亞麻油酸則可預(yù)防心臟病、腦中風(fēng)，所以腰果是難得的長(zhǎng)壽之物。

　　99溫馨提醒：老人吃堅(jiān)果好處多多，由于每一種堅(jiān)果的功效各不相同，所以建議老人可以根據(jù)自己的體質(zhì)選擇適合自己的堅(jiān)果。

相關(guān)知識(shí)

老年人必吃的12種健康食物
孕婦適合吃的堅(jiān)果
高血壓老人適合吃什么水果
孕婦適合吃什么堅(jiān)果 8種堅(jiān)果是孕婦首選
孕婦適合吃哪些堅(jiān)果
孕婦適合吃什么堅(jiān)果
最適合老年人吃的6種食物
每天堅(jiān)果吃多少合適？
夏季適合老人吃的水果有哪些
老年人適合吃什么

網(wǎng)址: 老人適合吃的12種堅(jiān)果 http://m.u1s5d6.cn/newsview560960.html