【來(lái)源：大同日?qǐng)?bào)】

炸雞腿、地三鮮、清炒莜麥菜、米飯、饅頭、稀飯，在云岡區(qū)西韓嶺學(xué)校，校長(zhǎng)馬建與學(xué)生們一起吃午餐?！昂秃⒆觽円粔K吃飯，能夠第一時(shí)間了解他們對(duì)飯菜質(zhì)量的真實(shí)評(píng)價(jià)，解決他們反映的餐食質(zhì)量、數(shù)量、溫度、衛(wèi)生、餐飲浪費(fèi)等問(wèn)題，助力學(xué)校食品安全管理。”馬建如是說(shuō)。

為努力提高全區(qū)學(xué)校食堂食品安全管理水平，云岡區(qū)教育局進(jìn)一步建立健全用餐陪餐制度，確保每餐均有學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐，守護(hù)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康和校園食品安全。校領(lǐng)導(dǎo)陪餐要排查食材是否從正規(guī)渠道采購(gòu)，是否建立索證索票制度；要排查菜品種類(lèi)是否豐富多樣，能否滿足學(xué)生口味需求；要關(guān)注菜品更新頻率，有效提升學(xué)校食堂的服務(wù)質(zhì)量和學(xué)生用餐體驗(yàn)，確保廣大師生的飲食安全與健康。

近日，記者在云岡現(xiàn)代雙語(yǔ)學(xué)校初中部看到，該校一位副校長(zhǎng)和學(xué)生們一起排隊(duì)取餐、用餐，吃飯時(shí)他還不忘囑咐學(xué)生：“大家吃午餐時(shí)要注意葷素搭配，要補(bǔ)充膳食纖維?！边@位副校長(zhǎng)表示，學(xué)校有責(zé)任確保學(xué)生吃得安全、吃得有營(yíng)養(yǎng)。該校領(lǐng)導(dǎo)在陪餐時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)生不愛(ài)吃魚(yú)，交流后得知經(jīng)常有學(xué)生被魚(yú)刺卡住喉嚨，經(jīng)過(guò)研究，該校菜單上的魚(yú)肉改成了少刺的龍利魚(yú)，受到了學(xué)生的歡迎。

用餐陪餐重在“陪”，通過(guò)同桌、同食、同飲，為校領(lǐng)導(dǎo)與學(xué)生們提供了隨意、自在的溝通環(huán)境，拉近了彼此間的距離，架起了互相信任的橋梁。同時(shí)，校領(lǐng)導(dǎo)在陪餐中也起到了榜樣引領(lǐng)作用，向?qū)W生們講解節(jié)約糧食的重要性，倡導(dǎo)大家爭(zhēng)做“光盤(pán)俠”，養(yǎng)成良好的就餐禮儀與習(xí)慣。 本報(bào)記者 曹飛

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