萬千食材，百味人間，唯美食不可辜負。近日，岳陽市農(nóng)發(fā)集團亮相良之隆·2024第十二屆中國食材電商節(jié)——中國食材行業(yè)B2B展會頭部IP。本次盛會在武漢國際博覽中心隆重舉行，展覽面積達27萬平方米，匯聚了4000+家參展企業(yè)，展示了80000+款食材，現(xiàn)場飄香四溢，人頭攢動，好不熱鬧。一進B4展區(qū)大門口，岳農(nóng)集團展位宣傳標語“鄉(xiāng)村振興 岳農(nóng)先行”八個大字便映入眼簾，參展主題是“天下洞庭水， 岳陽一桌菜”。

岳陽是農(nóng)業(yè)大市，發(fā)展食品產(chǎn)業(yè)是推進鄉(xiāng)村振興的重要引擎。作為湖南省唯一一家市州級“農(nóng)”字號國有企業(yè)，岳農(nóng)集團聚焦主業(yè)、積極布局，以做大做強食品產(chǎn)業(yè)為抓手，以數(shù)智化為核心，以打造優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)鏈為方向，由點到線再到面，推動高質(zhì)量農(nóng)食融合，全面推進鄉(xiāng)村振興。

民以食為天

辦好社區(qū)“小食堂”，書寫民生“大文章”。優(yōu)膳優(yōu)鮮——岳農(nóng)集團餐飲品牌，依托數(shù)字化智能平臺，將科技與美食有機結(jié)合，為餐廳提供更高效、更智能的管理模式，給消費者帶來更便捷、更舒心的就餐體驗，正驅(qū)動著餐飲行業(yè)的變革與創(chuàng)新。

那么對于社區(qū)居民來說，優(yōu)膳優(yōu)鮮智慧餐廳（社區(qū)食堂）具體有哪些優(yōu)點呢？“菜品多樣、營養(yǎng)均衡，自助打餐、豐儉由人，人臉識別、無感支付……”岳農(nóng)優(yōu)膳優(yōu)鮮餐廳相關(guān)負責(zé)人介紹道，“而且社區(qū)居民能提前瀏覽每周菜品，用餐完還能在個人中心查看系統(tǒng)自動生成的營養(yǎng)分析報表。最重要的是大家可以對食材放心。我們始終堅持把食品安全放在第一位，切實守護人民群眾‘舌尖上的安全’?！?/p>

截至目前，優(yōu)膳優(yōu)鮮智慧餐廳已在全市開設(shè)15家，發(fā)展勢頭強勁，并廣受社會各界好評。其中，金錦社區(qū)店榮獲岳陽市2023年“誠信經(jīng)營示范店”稱號，岳農(nóng)集團榮獲岳陽市2023年“誠信經(jīng)營企業(yè)”稱號。岳農(nóng)優(yōu)膳優(yōu)鮮經(jīng)營管理團隊正不斷提升經(jīng)營理念、提升服務(wù)質(zhì)量、提升菜品品質(zhì)，全力打造安全、營養(yǎng)、綠色、健康的幸福食堂，并將逐步向全市政府機關(guān)單位、企事業(yè)單位、學(xué)校、醫(yī)院及社區(qū)食堂等進行推廣，預(yù)計年底門店將達到30家，能讓更多市民吃得方便、吃得放心、吃得開心。

食以味為先

人間煙火氣，最撫凡人心。這兩年，地方特色小吃火爆出圈頻頻成為網(wǎng)上的熱點話題，前有“淄博燒烤”，后有“甘肅麻辣燙”。其間，從主流媒體到個人自媒體，地方美食的宣傳熱度不斷高漲，吸引了大批游客前往消費、打卡，進而輻射帶動周邊住宿、交通、景區(qū)等多元業(yè)態(tài)發(fā)展，最終，“吃”經(jīng)濟帶火了一座城?？梢婋S著生活水平的不斷提升，人們的消費能力的逐步增強，對美食和旅游擁有了更多的選擇權(quán)，對食品的美味和特色也有了更高的追求。

“岳陽美食文化多元、特色鮮明，如何立足岳陽本地資源稟賦，推出味美價優(yōu)的菜品，打造并推動‘岳陽一桌菜’出湘出圈，以及通過進行直播+電商+活動+開發(fā)等多元化運營，實現(xiàn)農(nóng)文旅融合，帶動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興，是我們當前的重點工作之一?！痹擂r(nóng)集團總工程師李政說。

早在去年5月舉行的岳商大會活動上，岳農(nóng)集團就精心策劃了一場盛大的岳陽特色美食專場——“岳農(nóng)臻選+優(yōu)膳優(yōu)鮮”智慧自助晚宴，席間匯集了各縣市區(qū)最具代表性的美食小吃，有岳陽小龍蝦、樟樹港辣椒、湘陰燉腸、平江醬干、華容團子、汨羅粽子、岳州炒飯等，獲得了許多企業(yè)家、嘉賓們的交口稱贊。

味以安為本

圍繞“小餐桌”，撬動“大產(chǎn)業(yè)”。拓展升級餐廳門店，優(yōu)化提升團餐服務(wù)，都離不開食材供應(yīng)鏈的有力保障。

岳農(nóng)集團成立于2021年，已形成四大經(jīng)營板塊（資產(chǎn)經(jīng)營與管理、農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易與供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)、科研孵化與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、工程建設(shè)與項目施工），并在食材供應(yīng)鏈體系建設(shè)領(lǐng)域耕耘已久，現(xiàn)已全面掌握了從田間到餐桌——基地、分揀、加工、冷鏈、物流配送全過程要素。

在產(chǎn)業(yè)鏈上游，集團布局了機械化定點屠宰企業(yè)匯康公司、華容芥菜訂單生產(chǎn)加工、岳陽縣楊林鎮(zhèn)5萬對王鴿標準化養(yǎng)殖項目、平江縣高標準農(nóng)田建設(shè)項目、田園牧歌溫室大棚蔬菜種植基地項目，參股了海吉星批發(fā)市場和洞庭高科種業(yè)公司，同時與國內(nèi)80余家大型蔬菜基地、岳陽市三十余個村集體經(jīng)濟簽訂協(xié)議，保證基地直供。

在產(chǎn)業(yè)鏈中游，著重打造了岳農(nóng)生鮮分揀中心，該中心位于岳陽市綠色肉類食品產(chǎn)業(yè)園（匯康公司）內(nèi)，是集農(nóng)產(chǎn)品倉儲、檢測、分揀為一體的配送中心，擁有庫容面積3600平方米，并與物流企業(yè)緊密聯(lián)動，完善了倉儲、運輸、配送等設(shè)施，將為42家社區(qū)生鮮門店進行配送服務(wù)，年底將擴大至100家。

在產(chǎn)業(yè)鏈下游，建設(shè)了花板橋農(nóng)貿(mào)市場、八字門蔬菜批發(fā)市場等農(nóng)產(chǎn)品集散市場，打造了農(nóng)產(chǎn)品全品類優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展示展銷中心——“壟上岳陽”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合體。

就在3月底，華容縣預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園項目也已正式啟動，預(yù)計投資2億元左右，將新建預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園100畝，建設(shè)標準化廠房約8萬平方米，并建設(shè)研發(fā)中心、冷鏈倉儲中心、食品檢驗檢測中心、中央廚房與食材配送中心。預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)是當前大眾關(guān)注度較高的輿論話題，關(guān)注的核心就是它的安全與健康問題。通過建立從田間到餐桌的全過程溯源體系和全方位智慧監(jiān)管體系，嚴格把好農(nóng)產(chǎn)品基地、種植、加工、倉儲、配送等各環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全關(guān)，既能從源頭上杜絕食品安全隱患，確保食品安全、優(yōu)質(zhì)，又能拓寬岳陽市農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道，助推農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，有效帶動農(nóng)民增收。

全面推進食材供應(yīng)鏈發(fā)展是一場馬拉松，任重而道遠。在堅守食品安全底線、扛牢國企社會責(zé)任的同時，還需建立健全標準體系，拓展完善產(chǎn)業(yè)鏈，精準發(fā)力、久久為功，從而滿足人民對綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的消費需求，助推岳陽千億食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級做大做強。

勇做先行者，爭當“領(lǐng)頭雁”。鄉(xiāng)村振興的美好畫卷正在岳州大地徐徐展開，岳農(nóng)一直在路上。

來源：岳陽市農(nóng)發(fā)集團

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