齊魯網(wǎng)·閃電新聞10月22日訊 諸城市將校園食品安全工作作為重中之重，嚴(yán)格責(zé)任落實(shí)，加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，堅(jiān)決筑牢食品安全防線，確保學(xué)校食品衛(wèi)生、安全、營(yíng)養(yǎng)、健康。

在諸城市第四實(shí)驗(yàn)幼兒園，由園長(zhǎng)、后勤主任、保健醫(yī)生、教師代表和家長(zhǎng)代表組成的檢查小組，對(duì)伙房的食材儲(chǔ)存情況、加工區(qū)域、從業(yè)人員資質(zhì)等各個(gè)方面進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查。此外，幼兒園還邀請(qǐng)了專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師來(lái)園為孩子們講解營(yíng)養(yǎng)均衡的重要性。營(yíng)養(yǎng)師根據(jù)孩子們的年齡特點(diǎn)，用通俗易懂的語(yǔ)言介紹了各類食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及如何搭配食物才能做到營(yíng)養(yǎng)均衡。孩子們?cè)跔I(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下，制定了自己的“一周營(yíng)養(yǎng)食譜”，表示要把健康飲食的理念帶回家，和家人一起分享。通過此次廚房衛(wèi)生安全大檢查活動(dòng)，進(jìn)一步規(guī)范了廚房的衛(wèi)生安全管理，為幼兒提供更加安全、健康、美味的飲食，讓家長(zhǎng)放心，讓社會(huì)滿意。

諸城市箭口學(xué)校通過五個(gè)環(huán)節(jié)筑牢校園食品安全防線。采購(gòu)環(huán)節(jié)，嚴(yán)格選擇供應(yīng)商，對(duì)食品供應(yīng)商進(jìn)行嚴(yán)格的資質(zhì)審查，選擇信譽(yù)良好、證照齊全的正規(guī)供應(yīng)商，確保所采購(gòu)的食材來(lái)源可靠，可追溯；儲(chǔ)存環(huán)節(jié)，分類存放，不同種類的食品分開存放，避免交叉污染；加工環(huán)節(jié)，規(guī)范操作流程，制定嚴(yán)格的食品加工操作規(guī)范，要求工作人員嚴(yán)格遵守，確保食品加工過程的衛(wèi)生安全；消毒環(huán)節(jié)，采用高溫消毒等方式對(duì)餐具進(jìn)行徹底消毒，確保餐具的清潔衛(wèi)生；監(jiān)督管理環(huán)節(jié)，建立健全管理制度，制定完善的食品安全管理制度，明確各部門和人員的職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)食品安全的管理。

與此同時(shí)，諸城市還積極開展校園食品安全主題教育活動(dòng)，家校社合力營(yíng)造良好的健康飲食環(huán)境。家長(zhǎng)們紛紛表示，通過這樣的活動(dòng)，孩子們不僅學(xué)到了食品安全知識(shí)，還培養(yǎng)了良好的飲食習(xí)慣，對(duì)孩子們的成長(zhǎng)非常有幫助。

閃電新聞?dòng)浾?李濤 諸城融媒 李朝陽(yáng) 通訊員 柳浩 王敏 濰坊報(bào)道

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