首頁(yè) 資訊鵪鶉蛋的三大營(yíng)養(yǎng)功效??胡維勤談鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)

鵪鶉蛋的三大營(yíng)養(yǎng)功效??胡維勤談鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月16日 00:54

鵪鶉蛋的三大營(yíng)養(yǎng)功效胡維勤談鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)

(2010-10-11 10:51:38)

鵪鶉蛋的三大營(yíng)養(yǎng)功效胡維勤談鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)

　 胡維勤談鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)　鵪鶉蛋味甘，性平。有補(bǔ)益氣血、強(qiáng)身健腦、豐肌澤膚等功效。鵪鶉蛋對(duì)貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、月經(jīng)不調(diào)、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調(diào)補(bǔ)作用;對(duì)有貧血、月經(jīng)不調(diào)的女性，其調(diào)補(bǔ)、養(yǎng)顏、美膚功用尤為顯著。http://s8/middle/6742c66ct924e9eec1327&690 胡維勤談鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)" TITLE="鵪鶉蛋的三大營(yíng)養(yǎng)功效胡維勤談鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)" />
鵪鶉蛋的三大營(yíng)養(yǎng)功效胡維勤談鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)

　　胡維勤談鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)多吃鵪鶉蛋治腎虛陽(yáng)痿

　　鵪鶉蛋外殼為灰白色，并雜有紅褐色和紫褐色的斑點(diǎn)，常被制成罐頭食品。鵪鶉蛋在營(yíng)養(yǎng)上有獨(dú)特之處，有“卵中佳品”之稱。

　　功效：鵪鶉蛋含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。它的卵磷脂含量比雞蛋高3～4倍。經(jīng)國(guó)內(nèi)外臨床研究證實(shí)，鵪鶉肉、蛋可治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有健腦的作用。鵪鶉蛋還含有能降血壓的蘆丁等物質(zhì)，是心血管病患者的理想滋補(bǔ)品。吃鵪鶉蛋，還能預(yù)防因吃魚(yú)蝦發(fā)生的皮膚過(guò)敏、風(fēng)疹塊、嘔吐以及某些藥物性過(guò)敏癥。鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)分子較小，比雞蛋的營(yíng)養(yǎng)更易被吸收利用。

　 胡維勤談鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)鵪鶉蛋的膽固醇并不高

　　研究數(shù)據(jù)顯示，每百克鵪鶉蛋的膽固醇含量是515毫克，雞蛋則為585毫克，鵪鶉蛋的膽固醇比雞蛋還要低一些。很多人因?yàn)槟懝檀紗?wèn)題將蛋黃丟棄，其實(shí)，蛋黃中不僅含較多的膽固醇，還含有豐富的卵磷脂，后者能將膽固醇和脂肪乳化為能透過(guò)血管壁而且直接供組織利用的極細(xì)顆粒，因而食用蛋黃后一般不會(huì)增加血中膽固醇的濃度。在烹飪方法上，不論是鵪鶉蛋還是雞蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本可以達(dá)到100%。