無論是專業(yè)運動、個人健身還是休閑活動， 各個年齡段的人 以確保他們得到 運動前后的正確營養(yǎng)。 攝入足夠的維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)物質(zhì) 肌肉生長、耐力和整體健康。 讓我們探討一下為什么 雞蛋是完美的蛋白質(zhì)包裝 幫助您實現(xiàn)健身目標！
為什么飲食很重要？就像拉伸、熱身和降溫一樣，獲得正確的營養(yǎng)是一種 運動和訓練的重要方面。 對于你吃的東西尤其如此 鍛煉后， 獲取關(guān)鍵營養(yǎng)素可以幫助您加速恢復和 更快地建立力量。
蛋白質(zhì) 是鍛煉后飲食中最重要的營養(yǎng)素之一。 消費 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 運動后會幫助你 修復肌肉，恢復能量儲存并刺激新的肌肉生長， 意味著你會更快地看到你辛勤工作的回報1–5.
雖然你的肌肉最終會自行修復，但研究表明，攝入足夠的蛋白質(zhì) 訓練后兩小時內(nèi) 將幫助身體重建和增長肌肉 更有效和更有效6.
這些增加的蛋白質(zhì)水平對 阻力訓練， 例如舉重，國際運動營養(yǎng)學會推薦每公斤體重超過 3g 的蛋白質(zhì)7. 或者，對于 以耐力為重點的鍛煉， 例如跑步和騎自行車，他們建議每公斤體重1.4-2.0克蛋白質(zhì)7.
此外，為了獲得最佳效果，建議 每餐蛋白質(zhì)攝入量為20-40克 全天均勻分布，在 間隔約3-4小時7，與富含碳水化合物的食物和適當?shù)囊后w一起食用8.
“隨著個人健身發(fā)展和以健身房為基礎(chǔ)的抗阻訓練的增長趨勢， 對富含蛋白質(zhì)的營養(yǎng)的需求增加 這是負擔得起且易于使用的，“解釋說 安德魯·喬雷特 英國蛋業(yè)委員會（BEIC）主席 和成員 國際雞蛋營養(yǎng)中心 (IENC) 全球雞蛋營養(yǎng)專家組。
雞蛋蛋白的力量一個大雞蛋含有 13 種必需營養(yǎng)素、6 克蛋白質(zhì)、70 卡路里和 5 克脂肪， 獨特的營養(yǎng)成分 適合所有年齡段的運動員9! “雞蛋是鍛煉的完美盟友，” Joret 先生說：“它們富含營養(yǎng)和蛋白質(zhì)，用途廣泛，而且對于忙碌的人來說也很容易攜帶。”
不僅雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，而且它們所含的蛋白質(zhì)是 天然可得的最高品質(zhì)10.
蛋白質(zhì)的質(zhì)量主要取決于食物中不同氨基酸的組成，以及它們被消化吸收的生物利用度。 例如， 雞蛋含有所有九種必需氨基酸， 使它們成為“完整的蛋白質(zhì)”。 此外，發(fā)現(xiàn)這些氨基酸的比例和模式使它們 完美匹配身體需求。
雞蛋中的蛋白質(zhì)也是 易消化 – 身體可以吸收和利用 95% 的物質(zhì)！ 科學家甚至將雞蛋作為評估其他食物中蛋白質(zhì)質(zhì)量的基準11. 閱讀我們的文章 了解更多關(guān)于蛋白質(zhì)質(zhì)量的信息。
這款 國際運動營養(yǎng)學會 建議運動員選擇全食物蛋白質(zhì)來源，如雞蛋，以刺激肌肉蛋白質(zhì)合成 (MPS)12，一種自然發(fā)生的過程，在該過程中產(chǎn)生蛋白質(zhì)以修復由劇烈運動引起的肌肉損傷。 他們還認為雞蛋可以 很容易融入飲食 全天，因為它們“可以為大多數(shù)膳食選擇做好準備，無論是早餐、午餐還是晚餐12設(shè)立的區(qū)域辦事處外，我們在美國也開設(shè)了辦事處，以便我們?yōu)楫數(shù)乜蛻籼峁└嗟闹С??！?/p> 別忘了蛋黃
“到那個時刻 蛋清vs蛋黃， 人們常常認為丟棄蛋黃是更健康的選擇，因為他們對 膽固醇和不健康的脂肪設(shè)立的區(qū)域辦事處外，我們在美國也開設(shè)了辦事處，以便我們?yōu)楫數(shù)乜蛻籼峁└嗟闹С??！?/strong> Joret 先生說，“問題是，當你扔掉蛋黃時， 大多數(shù)必需營養(yǎng)素和大約一半的蛋白質(zhì)。”
最新研究證實， 吃雞蛋作為健康飲食的一部分對血液膽固醇沒有顯著影響， 因此不會增加大多數(shù)人患心臟病的風險。
同時，本 雞蛋中的蛋白質(zhì) 蛋黃和蛋白的比例幾乎相等，因此在鍛煉后的飲食中都包含這兩種成分很重要。 事實上，研究表明 全蛋刺激肌肉生長和修復 甚至不僅僅是單獨吃蛋清13.
我們已經(jīng)破解了！采購高質(zhì)量蛋白質(zhì)以支持您的鍛煉目標的秘訣很簡單…… 不可思議的蛋！ “事實是，你不需要下一個領(lǐng)先的補充劑或奶昔來獲得最優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)——你可以在全天然的不起眼的雞蛋中找到它！” 總結(jié) Joret 先生。
“無論您處于健身之旅的哪個階段， 雞蛋可以在肌肉生長、減肥和整體健康方面發(fā)揮重要作用！”
參考資料1 Kerksick CM 等人 (2008)
2 VanDusseldorp TA 等人 (2018)
3 Biolo G 等人 (1997)
4 克雷德 RB，坎貝爾 B (2009)
5 蒂普頓 KD 等人 (1999)
6 開裂
7 Kerksick CM 等人 (2018)
8 英國獅子蛋
9 雞蛋營養(yǎng)中心
10 FAO
11 國家科學院醫(yī)學研究所
12 Jager R 等人 (2017)
13 Vliet SV 等人 (2017)
為幫助您宣傳雞蛋的營養(yǎng)價值，IEC 開發(fā)了一個可下載的行業(yè)工具包，其中包括關(guān)鍵信息、一系列社交媒體帖子示例以及適用于 Instagram、Twitter 和 Facebook 的匹配圖形。
下載行業(yè)工具包（西班牙語）
關(guān)于 Andrew Joret
Andrew 在雞蛋行業(yè)工作超過 35 年。 他是國際雞蛋營養(yǎng)中心 (IENC) 的成員 全球雞蛋營養(yǎng)專家組 和英國雞蛋工業(yè)委員會（BEIC）主席，以及世界領(lǐng)先的雞蛋企業(yè)之一來寶食品集團技術(shù)總監(jiān)。 在擔任 BEIC 主席期間，他在英國獅子計劃下代表英國雞蛋行業(yè)從育種到加工和營銷的各個價值鏈層面。
認識我們專家組的其他成員
