無(wú)論是專(zhuān)業(yè)運(yùn)動(dòng)、個(gè)人健身還是休閑活動(dòng)， 各個(gè)年齡段的人 以確保他們得到 運(yùn)動(dòng)前后的正確營(yíng)養(yǎng)。 攝入足夠的維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)物質(zhì) 肌肉生長(zhǎng)、耐力和整體健康。 讓我們探討一下為什么 雞蛋是完美的蛋白質(zhì)包裝 幫助您實(shí)現(xiàn)健身目標(biāo)！
為什么飲食很重要？就像拉伸、熱身和降溫一樣，獲得正確的營(yíng)養(yǎng)是一種 運(yùn)動(dòng)和訓(xùn)練的重要方面。 對(duì)于你吃的東西尤其如此 鍛煉后， 獲取關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素可以幫助您加速恢復(fù)和 更快地建立力量。
蛋白質(zhì) 是鍛煉后飲食中最重要的營(yíng)養(yǎng)素之一。 消費(fèi) 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 運(yùn)動(dòng)后會(huì)幫助你 修復(fù)肌肉，恢復(fù)能量?jī)?chǔ)存并刺激新的肌肉生長(zhǎng)， 意味著你會(huì)更快地看到你辛勤工作的回報(bào)1–5.
雖然你的肌肉最終會(huì)自行修復(fù)，但研究表明，攝入足夠的蛋白質(zhì) 訓(xùn)練后兩小時(shí)內(nèi) 將幫助身體重建和增長(zhǎng)肌肉 更有效和更有效6.
這些增加的蛋白質(zhì)水平對(duì) 阻力訓(xùn)練， 例如舉重，國(guó)際運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦每公斤體重超過(guò) 3g 的蛋白質(zhì)7. 或者，對(duì)于 以耐力為重點(diǎn)的鍛煉， 例如跑步和騎自行車(chē)，他們建議每公斤體重1.4-2.0克蛋白質(zhì)7.
此外，為了獲得最佳效果，建議 每餐蛋白質(zhì)攝入量為20-40克 全天均勻分布，在 間隔約3-4小時(shí)7，與富含碳水化合物的食物和適當(dāng)?shù)囊后w一起食用8.
“隨著個(gè)人健身發(fā)展和以健身房為基礎(chǔ)的抗阻訓(xùn)練的增長(zhǎng)趨勢(shì)， 對(duì)富含蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)的需求增加 這是負(fù)擔(dān)得起且易于使用的，“解釋說(shuō) 安德魯·喬雷特 英國(guó)蛋業(yè)委員會(huì)（BEIC）主席 和成員 國(guó)際雞蛋營(yíng)養(yǎng)中心 (IENC) 全球雞蛋營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家組。
雞蛋蛋白的力量一個(gè)大雞蛋含有 13 種必需營(yíng)養(yǎng)素、6 克蛋白質(zhì)、70 卡路里和 5 克脂肪， 獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)成分 適合所有年齡段的運(yùn)動(dòng)員9! “雞蛋是鍛煉的完美盟友，” Joret 先生說(shuō)：“它們富含營(yíng)養(yǎng)和蛋白質(zhì)，用途廣泛，而且對(duì)于忙碌的人來(lái)說(shuō)也很容易攜帶。”
不僅雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，而且它們所含的蛋白質(zhì)是 天然可得的最高品質(zhì)10.
蛋白質(zhì)的質(zhì)量主要取決于食物中不同氨基酸的組成，以及它們被消化吸收的生物利用度。 例如， 雞蛋含有所有九種必需氨基酸， 使它們成為“完整的蛋白質(zhì)”。 此外，發(fā)現(xiàn)這些氨基酸的比例和模式使它們 完美匹配身體需求。
雞蛋中的蛋白質(zhì)也是 易消化 – 身體可以吸收和利用 95% 的物質(zhì)！ 科學(xué)家甚至將雞蛋作為評(píng)估其他食物中蛋白質(zhì)質(zhì)量的基準(zhǔn)11. 閱讀我們的文章 了解更多關(guān)于蛋白質(zhì)質(zhì)量的信息。
這款 國(guó)際運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì) 建議運(yùn)動(dòng)員選擇全食物蛋白質(zhì)來(lái)源，如雞蛋，以刺激肌肉蛋白質(zhì)合成 (MPS)12，一種自然發(fā)生的過(guò)程，在該過(guò)程中產(chǎn)生蛋白質(zhì)以修復(fù)由劇烈運(yùn)動(dòng)引起的肌肉損傷。 他們還認(rèn)為雞蛋可以 很容易融入飲食 全天，因?yàn)樗鼈儭翱梢詾榇蠖鄶?shù)膳食選擇做好準(zhǔn)備，無(wú)論是早餐、午餐還是晚餐12設(shè)立的區(qū)域辦事處外，我們?cè)诿绹?guó)也開(kāi)設(shè)了辦事處，以便我們?yōu)楫?dāng)?shù)乜蛻?hù)提供更多的支持?！?/p> 別忘了蛋黃
“到那個(gè)時(shí)刻 蛋清vs蛋黃， 人們常常認(rèn)為丟棄蛋黃是更健康的選擇，因?yàn)樗麄儗?duì) 膽固醇和不健康的脂肪設(shè)立的區(qū)域辦事處外，我們?cè)诿绹?guó)也開(kāi)設(shè)了辦事處，以便我們?yōu)楫?dāng)?shù)乜蛻?hù)提供更多的支持?！?/strong> Joret 先生說(shuō)，“問(wèn)題是，當(dāng)你扔掉蛋黃時(shí)， 大多數(shù)必需營(yíng)養(yǎng)素和大約一半的蛋白質(zhì)?！?/strong>
最新研究證實(shí)， 吃雞蛋作為健康飲食的一部分對(duì)血液膽固醇沒(méi)有顯著影響， 因此不會(huì)增加大多數(shù)人患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
同時(shí)，本 雞蛋中的蛋白質(zhì) 蛋黃和蛋白的比例幾乎相等，因此在鍛煉后的飲食中都包含這兩種成分很重要。 事實(shí)上，研究表明 全蛋刺激肌肉生長(zhǎng)和修復(fù) 甚至不僅僅是單獨(dú)吃蛋清13.
我們已經(jīng)破解了！采購(gòu)高質(zhì)量蛋白質(zhì)以支持您的鍛煉目標(biāo)的秘訣很簡(jiǎn)單…… 不可思議的蛋！ “事實(shí)是，你不需要下一個(gè)領(lǐng)先的補(bǔ)充劑或奶昔來(lái)獲得最優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)——你可以在全天然的不起眼的雞蛋中找到它！” 總結(jié) Joret 先生。
“無(wú)論您處于健身之旅的哪個(gè)階段， 雞蛋可以在肌肉生長(zhǎng)、減肥和整體健康方面發(fā)揮重要作用！”
參考資料1 Kerksick CM 等人 (2008)
2 VanDusseldorp TA 等人 (2018)
3 Biolo G 等人 (1997)
4 克雷德 RB，坎貝爾 B (2009)
5 蒂普頓 KD 等人 (1999)
6 開(kāi)裂
7 Kerksick CM 等人 (2018)
8 英國(guó)獅子蛋
9 雞蛋營(yíng)養(yǎng)中心
10 FAO
11 國(guó)家科學(xué)院醫(yī)學(xué)研究所
12 Jager R 等人 (2017)
13 Vliet SV 等人 (2017)
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下載行業(yè)工具包（西班牙語(yǔ)）
關(guān)于 Andrew Joret
Andrew 在雞蛋行業(yè)工作超過(guò) 35 年。 他是國(guó)際雞蛋營(yíng)養(yǎng)中心 (IENC) 的成員 全球雞蛋營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家組 和英國(guó)雞蛋工業(yè)委員會(huì)（BEIC）主席，以及世界領(lǐng)先的雞蛋企業(yè)之一來(lái)寶食品集團(tuán)技術(shù)總監(jiān)。 在擔(dān)任 BEIC 主席期間，他在英國(guó)獅子計(jì)劃下代表英國(guó)雞蛋行業(yè)從育種到加工和營(yíng)銷(xiāo)的各個(gè)價(jià)值鏈層面。
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