勁仔——“三年倍增”再啟航，包裝鵪鶉蛋新品放量加成

鵪鶉蛋與休閑場景適配度高，品類高景氣度。隨著中國電商平臺的普及和消費者購物習慣的改變，鵪鶉蛋的銷量在電商平臺上呈現出爆發(fā)式增長，甚至一度超越傳統(tǒng)鹵蛋等蛋制品，成為了新的消費熱點。

面對廣闊的市場前景和消費者基礎，各大品牌紛紛進入鵪鶉蛋市場。勁仔食品率先發(fā)力鵪鶉蛋賽道，在卷“低價”的零食賽道上打出產品的差異化價值，并成功推出了鵪鶉蛋零食產品“小蛋圓圓”。這款產品憑借緊實而Q彈的口感和鹽焗、香辣、鹵香、蜂蜜多樣化口味，迅速在市場中占據了一席之地。

勁仔食品旗下的“小蛋圓圓”鵪鶉蛋產品分別在原料、產品兩端獲得SGS無抗生素產品認證。
同時，基于對中國包裝鵪鶉蛋市場相關品類的產品推出時間的研究，全球知名增長咨詢公司弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan,簡稱“沙利文”）授予勁仔“中國無抗生素鵪鶉蛋產品首創(chuàng)者”、 “溏心鵪鶉蛋首創(chuàng)者”市場地位確認證書。

沙利文大中華區(qū)執(zhí)行總監(jiān)張知為表示，根據案頭調研、深度專家訪談和數據交叉驗證等，基于對2023年中國包裝鵪鶉蛋銷量市場的調研，沙利文做出確認，沙利文授予勁仔“2023年中包裝鵪鶉蛋產品銷量第一”市場地位確認證書。

沙利文大中華區(qū)執(zhí)行總監(jiān)張知為為勁仔集團頒發(fā)市場地位確認證書

近年來，在消費能力和消費意愿的雙重驅動下，中國休閑零食市場取得跨越式增長。2023年中國休閑零食市場規(guī)模達7.4千億元，同比增長5.4%。在當前的消費趨勢中，“健康”無疑是首要選擇。隨著消費者健康意識的不斷提升，越來越多的人主動尋求健康產品。在競爭日益激烈的萬億零食市場中，以鵪鶉蛋、豆干等為代表的健康零食正迅速崛起，并成為品牌發(fā)掘潛力的重要方向。

中國包裝鵪鶉蛋行業(yè)市場背景綜述

鵪鶉蛋素有“動物人參”之稱，因其豐富的營養(yǎng)成分，包括蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、維生素等，被認為有補氣養(yǎng)血、強筋鍛骨等功效，深受廣大消費者喜愛。

從過去需要剝殼的傳統(tǒng)配菜，到如今方便攜帶的零食形態(tài)，鵪鶉蛋在近年來的發(fā)展過程中呈現出多樣化的趨勢，已經成為人們日常生活中重要的一道食材。這種由生鮮食品向零食轉變的趨勢不僅使鵪鶉蛋在市場中的地位日益突顯，也為消費者帶來了更豐富的選擇。

作為一種蛋類食品，鵪鶉蛋以其高蛋白的營養(yǎng)特性而著稱。其小巧方便的體積和易于食用的特性使其適用于各種消費群體和場景。而其獨特的口感，更易入味、Q彈緊實，使其成為了備受歡迎的零食之一。這種多重特性使得鵪鶉蛋在零食市場中具有獨特的競爭優(yōu)勢，備受消費者青睞。

中國休閑零食發(fā)展驅動因素

（1）新中式零食健康風潮迅猛

近年來，消費者對健康的關注度日益凸顯，健康與營養(yǎng)成為不可忽視的行業(yè)趨勢。與此同時，隨著新生代群體成為消費主力軍，他們對產品的口味、營養(yǎng)、消費體驗有了更高要求。這些變化不僅為休閑零食行業(yè)帶來了前所未有的發(fā)展機遇，同時也促使供應方不斷提升效率，加速產品創(chuàng)新的步伐。在此背景下，健康風潮的迅速興起成為了休閑零食企業(yè)發(fā)展的重要動力。

（2）同質化競爭嚴重，市場尚未飽和

休閑零食行業(yè)同質化競爭激烈，特別是鵪鶉蛋細分品類市場，仍處于初期發(fā)展階段，遠未觸及天花板。2023年整個包裝鵪鶉蛋市場都經歷了爆發(fā)性增長，而鵪鶉蛋零食更是增速遠超整個休閑零食行業(yè)。據調查顯示，2022年中國包裝鵪鶉蛋的收入約為10億元，而到2023年則激增至約29億元，年增長率高達190%。，鵪鶉蛋市場的潛力和增長速度遠超過預期，仍然是一個值得關注和投資的熱門領域。

（3）鵪鶉蛋供應鏈逐步完善

隨著鵪鶉蛋行業(yè)整體的發(fā)展，后續(xù)供應鏈會趨于穩(wěn)定，鵪鶉蛋供應鏈的建設方面，目前各公司通過跟上游供應商建立緊密合作，穩(wěn)定采購價格，建立更加穩(wěn)定、優(yōu)質的原材料供應鏈。目前較多品牌已經開始全產業(yè)鏈整合管理，在打造自身品牌的同時還在反向布局禽蛋生產，將產業(yè)鏈延伸到了生產端，建立原生態(tài)的鵪鶉養(yǎng)殖生產基地。鵪鶉蛋制品的發(fā)展應抓住新興渠道紅利，通過拓展定量裝、小包裝、量販裝等多種規(guī)格，滿足不同消費場景，從而獲得更為廣闊的成長空間。

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網址: “包裝鵪鶉蛋”突圍，引領健康零食創(chuàng)新風潮 http://m.u1s5d6.cn/newsview555921.html