土雞蛋的營養(yǎng)價值是什么 吃土雞蛋的好處
土雞蛋是生活中一種常見的營養(yǎng)食材,它是農(nóng)家散養(yǎng)的土雞所生的蛋,這種土雞平時以草蟲子或者谷類為食物,它產(chǎn)出的雞蛋比養(yǎng)殖蛋雞產(chǎn)出的雞蛋營養(yǎng)價值更高,滋補功效更明顯,那么土雞蛋的營養(yǎng)價值是什么呢?下面我就帶大家一起去了解。
土雞蛋的營養(yǎng)價值是什么
1、土雞蛋的營養(yǎng)成分
土雞蛋中不含有任何人工合成的激素和抗生素以及色素,它比普通雞蛋的蛋白更能抽,而且蛋白質(zhì)含量更高,脂肪含量卻明顯降低,土雞蛋中卵磷脂維生素以及礦物質(zhì)的含量都特別高,人們食用以后可以滋補身體,也可以促進身體代謝。
2、土雞蛋中膽堿的含量高
土雞蛋中含有大量的膽堿,這種物質(zhì)對人類的神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育都有很大的促進作用,同時還能提高腦細胞活性,預(yù)防人類記憶力減退,也能有效促進智力發(fā)育。
3、土雞蛋可以保護肝臟
土雞蛋中含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),這種物質(zhì)可以修復受損的肝細胞,而蛋黃中含有的卵磷脂則可以促進人體肝細胞再生,還能提高血漿中蛋白的含量,能有效增強機體的新陳代謝,平時食用土雞蛋可以在保護肝臟的同時有效提高人體免疫力。
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