陽氣對于人體來說尤為重要，別看它看不見摸不著，一個(gè)陽氣足的人，精神狀態(tài)足，氣色好，相反，人體一旦缺少陽氣，整個(gè)人就會(huì)變得比較頹廢、沒精神。所以在日常生活當(dāng)中，我們應(yīng)該在飲食上多注意，吃些補(bǔ)陽氣的菜。

今天給大家推薦的“扶陽菜”，對于喜歡吃的人來講，那是相當(dāng)愛吃，不喜歡的人卻覺得非常抽，相必大家都已經(jīng)知道了，它就是——香菜。

香菜，我們老家也叫芫荽，平時(shí)我們把它當(dāng)做一個(gè)調(diào)味品，其實(shí)它也是一味中藥，它的根、葉、籽都可以入藥。從中醫(yī)上來講，香菜，性味辛、溫，入肺、胃、脾經(jīng)。辛能發(fā)散，溫可通陽，所以，它可以發(fā)散風(fēng)寒、透疹，預(yù)防感冒。另外，香菜其獨(dú)特的香氣能夠刺激消化液的分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，有助于食物的消化與吸收。

從西方營養(yǎng)學(xué)來講，香菜中的葉酸也很高，僅次于菠菜，另外，香菜中含有豐富的維生素C，可以提高免疫力。今天就給大家分享3種常見的香菜吃法，希望能給大家?guī)硪恍椭?，一起來看一下吧?/p>

一、香菜豆腐羹

食材準(zhǔn)備：嫩豆腐，香菜，香蔥，雞蛋

具體做法:

1、鍋中放少許油，放蔥花爆香，放適量清水燒開后，放豆腐煮2分鐘左右

2、淋入蛋液，開小火并用勺子攪拌一下，放香菜，再加點(diǎn)淀粉，煮開后放少許胡椒粉，幾滴香油即可出鍋。

二、涼拌香菜

食材準(zhǔn)備:香菜，大蒜

具體做法:

1、香菜清洗干凈后，切段備用

2、準(zhǔn)備料汁:2塊腐乳放入碗中搗碎，然后+1勺生抽+2勺辣椒粉+1勺蒜末+1勺姜末后，熱油澆香，再加1勺陳醋攪拌均勻，拌在香菜中即可。

三、香菜炒牛肉

食材準(zhǔn)備：牛肉，香菜，蒜，姜，小米辣具體做法：

1、牛肉切片加生抽+老抽+蠔油+白糖+胡椒粉+淀粉，抓拌均勻后，倒油腌制30分鐘左右備用

2、鍋中熱油，加入姜、蒜爆香，再下入腌制好的牛肉，炒至一面變色再翻炒均勻，把切好的香菜加入進(jìn)去，快速翻炒至變軟即可出鍋。

大家好，我是食養(yǎng)小廚，一個(gè)喜歡美食的營養(yǎng)師、食療養(yǎng)生師，如果喜歡我的文章，可以點(diǎn)擊關(guān)注，感謝您的支持。

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