蔬菜吃法花樣百出

　　營(yíng)養(yǎng)又健康

　　今天就教幾道家常的鮮蔬濃湯!

　　七彩營(yíng)養(yǎng)蔬菜湯

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　　材 料：

　　西紅柿1個(gè)，玉米半根，南瓜適量，香菇3、4朵，小蘑菇一小把，西蘭花幾朵，青菜一小把，豆腐半塊，木耳適量，鹽一小勺，花椒粉一點(diǎn)，麻油

　　步 驟：

　　1、 把西紅柿香菇切丁，玉米切薄段，其他菜洗凈備用

　　2、 鍋燒熱，倒入一點(diǎn)油，七成熱放入西紅柿翻炒出沙，再放入香菇炒出香味，加一點(diǎn)點(diǎn)花椒粉，翻炒一下加水，放入切好的玉米、南瓜，小蘑菇，大火燒開

　　3、水開后放木耳豆腐，加一小勺鹽，煮的差不多放西蘭花、青菜。（總之就是按照菜的易熟程度添加）煮好后，滴幾滴麻油，就可以出鍋啦，嘗一下如果味道不夠再加點(diǎn)鹽，不過(guò)蔬菜湯不宜太咸，清淡為主哈。

　　田園蔬菜湯

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　　材 料：

　　甜玉米半個(gè)，胡蘿卜半個(gè)，西蘭花半朵，植物油、香菇素高湯適量，清水3碗

　　步 驟：

　　1、準(zhǔn)備好食材，甜玉米剝粒，胡蘿卜、西蘭花切小塊，洗凈備用。

　　2、湯鍋里加入清水，大火燒開后，加入適量香菇素高湯。

　　3、再加入全部蔬菜。

　　4、加入一勺植物油。

　　5、繼續(xù)燒開，至蔬菜煮熟即可出鍋。

　　西紅柿土豆湯

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　　材 料：

　　土豆1個(gè)，西紅柿1個(gè)，芹菜1根，清水適量，油適量鹽

　　步 驟：

　　1、西紅柿、土豆、胡蘿卜、芹菜，切丁

　　2、熱鍋，倒油，先炒西紅柿，炒至西紅柿醬的程度

　　3、加入胡蘿卜、土豆、芹菜，翻炒一下，加入適量的水，煮至蔬菜變軟，加入鹽，如果喜歡番茄味濃一些，可以加入一些番茄沙司，就可以出鍋了!

　　菠菜山藥湯

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　　材 料：

　　菠菜1把，花椰菜1個(gè)，胡蘿卜3個(gè)，山藥1根，白茶樹菇1盒，鹽2勺

　　步 驟：

　　1、先將各類食材洗凈，然后切成均勻的條狀

　　2、按照蔬菜的易熟程度，先后放入電飯煲（也可用炒鍋、砂鍋）我的順序是山藥，然后胡蘿卜花椰菜白茶樹菇，最后菠菜

　　3、在最后放入菠菜的時(shí)候，可加入適量的鹽

　　4、起鍋之前放入香菜末。完成啦，就是這樣簡(jiǎn)單。

　　咖喱蔬菜湯

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　　材 料：

　　咖喱塊1塊，紅蘿卜，西葫蘆，花菇，土豆，黑胡椒粉，木耳

　　步 驟：

　　1、所有的蔬菜洗好切好

　　2、熱鍋，倒點(diǎn)油，把蔬菜翻炒幾下，放黑胡椒粉和鹽

　　3、加熱水煮10分鐘

　　4、關(guān)火，放一塊咖喱塊，蓋上蓋子等融化

　　5、融化以后，在攪拌后中火分鐘，就可以了

　　鮮蔬濃湯

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　　材 料：

　　娃娃菜、木耳、油豆腐、絲瓜、香菇

　　步 驟：

　　1、絲瓜洗凈去皮，切滾刀塊；

　　2、香菇洗凈，在表面切十字花，娃娃菜切長(zhǎng)條，木耳泡發(fā)洗凈撕小塊；

　　3、熱鍋起油，放入香菇小火慢煎，煎出香味后放入娃娃菜稍微翻炒，加適量腰果醬；4、放入絲瓜和木耳，倒入清水沒(méi)過(guò)所有食材；

　　5、所有食材煮至8分熟，加入油豆腐，煮至軟爛，起鍋前加適量鹽大火燒開，煮散腰果醬；

　　6、配上米飯就可以吃啦~

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