在上海，有一項(xiàng)與中醫(yī)相關(guān)的習(xí)俗深入人心，需求一年比一年旺盛，那就是冬令進(jìn)補(bǔ)的膏方。

13日上午，威海路的上海報(bào)業(yè)集團(tuán)大堂熱鬧非凡?！暗谑鶎蒙虾Ｃ现嗅t(yī)冬令膏方養(yǎng)生節(jié)”惠民開(kāi)方暨開(kāi)爐活動(dòng)拉開(kāi)帷幕。來(lái)自滬上多家三甲醫(yī)院的名老中醫(yī)為市民提供面對(duì)面的義診咨詢服務(wù)，近百位市民前來(lái)參加?；顒?dòng)由新民晚報(bào)社聯(lián)合上海市中醫(yī)藥學(xué)會(huì)、上海市傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)工程協(xié)會(huì)、上海中醫(yī)藥大學(xué)老教授協(xié)會(huì)、泰坤堂等共同舉辦。

圖說(shuō)：名老中醫(yī)專家共同啟動(dòng)膏方節(jié)

膏方興于上海，并非偶然。上海四季分明，講究生活時(shí)令，居民飲食隨節(jié)氣變化而變化，不同季節(jié)有不同的養(yǎng)生保健方式。一方水土養(yǎng)一方人，“冬令進(jìn)補(bǔ)，夏天打虎”的概念一直深入人心。

“冬季的膏方重在滋陰溫補(bǔ)，不僅是針對(duì)當(dāng)下，還要兼顧全年的保健養(yǎng)生。”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，國(guó)醫(yī)大師施杞教授很是興奮，特意打了一條紅色的領(lǐng)帶，“膏方愈來(lái)愈被民眾所接受，在‘健康中國(guó)’戰(zhàn)略下，膏方也是提升健康水平的抓手?！?br>

已經(jīng)88歲的施杞教授，精神矍鑠，聲如洪鐘，將“上海名老中醫(yī)冬令膏方養(yǎng)生節(jié)”多年的成果，向到場(chǎng)的近百位市民娓娓道來(lái)。此前，膏方養(yǎng)生節(jié)邀請(qǐng)了包括國(guó)醫(yī)大師、全國(guó)名中醫(yī)、上海市名中醫(yī)在內(nèi)的362位海派中醫(yī)專家，參與膏方咨詢活動(dòng)專家達(dá)4320人次，為近10萬(wàn)人次提供膏方服務(wù)，已成為滬上冬令養(yǎng)生的一塊金字招牌。

圖說(shuō)：國(guó)醫(yī)大師施杞教授

“膏方是中醫(yī)文化與科技的一道縮影，膏方的背后是一份心，老百姓是沖著對(duì)中醫(yī)的信任，對(duì)‘杏林圣手’的崇敬，來(lái)求一料膏方的?！鄙虾Ｊ行l(wèi)健委副主任、上海市干部保健局長(zhǎng)、上海市中醫(yī)藥學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)胡鴻毅談道。

他回憶起快30年前，自己還是“小醫(yī)生”的時(shí)候，在膏方門(mén)診替老先生們抄方的經(jīng)歷，“那時(shí)遇到病情復(fù)雜的患者，老先生琢磨一張方子，要花上三天時(shí)間?！痹谒磥?lái)，這就是一份責(zé)任——哪怕這個(gè)方子只是用于養(yǎng)生調(diào)理，沒(méi)有那么急。

胡鴻毅說(shuō)，“排兵布陣”不僅是中醫(yī)的用藥之精髓，更重要的是醫(yī)患之間的“情”——要了解病人的狀態(tài)，才能把最好的方子合起來(lái)，所謂是“合合之美”。這份“美”，是現(xiàn)在的膏方值得傳承下去的。

圖說(shuō)：上海市衛(wèi)健委副主任、上海市干部保健局長(zhǎng)、上海市中醫(yī)藥學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)胡鴻毅

“我身體乏力，夜寐夢(mèng)多，起夜頻繁，就想找中醫(yī)專家看看，開(kāi)膏藥方調(diào)補(bǔ)。”80歲的崔老伯是新民晚報(bào)老讀者，看到今天有老中醫(yī)膏方專家應(yīng)診，一大早就換了兩部公交車(chē)過(guò)來(lái)。

現(xiàn)場(chǎng)為崔老伯義診的，是上海市名中醫(yī)、上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“海派膏方文化”代表性傳承人朱抗美教授。“望聞問(wèn)切”后，她覺(jué)得崔老伯適合膏方調(diào)理。朱抗美說(shuō)，膏方不是服用一兩周，而是服用一整季，醫(yī)生需要細(xì)致、全面地了解病人，深入溝通方能開(kāi)出好的膏方。效果好，病人第二年就會(huì)再來(lái)。崔老伯也挺高興：“今天很值！阿拉老年人看病不易，希望晚報(bào)能多搞搞這樣的惠民活動(dòng)?！?br>

開(kāi)方間隙，朱抗美還告訴大家，傳統(tǒng)膏方用詞華美，用四六駢文書(shū)寫(xiě)，讀來(lái)朗朗上口；加上中醫(yī)處方辨證，用藥講究“君臣佐使”，更讓方子充滿思辨。而傳統(tǒng)文化中天人合一的哲思、自然萬(wàn)物的動(dòng)態(tài)平衡盡收文字之中?，F(xiàn)在，醫(yī)生問(wèn)診趨于“流水線”，可膏方看診卻初心不變，體現(xiàn)著中醫(yī)之美、人文之美。

“時(shí)代不同，人們的生活方式也不同，現(xiàn)代疾病譜也在發(fā)展和變化，“三高”、脾胃病患者多了，中醫(yī)人和膏方都在轉(zhuǎn)變，適應(yīng)時(shí)代?！敝炜姑勒f(shuō)。

圖說(shuō)：6位專家現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)診開(kāi)方

得知上海市名中醫(yī)王慶其教授也參加此次義診，很多老病人也追隨而來(lái)。“膏方也不能瞎補(bǔ)?！蓖鯌c其教授表示，膏方主要適用于各種慢性虛損類(lèi)疾病患者或者體質(zhì)偏虛的人群，如慢性疾病已經(jīng)穩(wěn)定或久病體虛者；由于生活節(jié)奏快、工作壓力大，而出現(xiàn)精力透支、疲倦乏力等未中青年亞健康人群；身體各項(xiàng)功能逐漸衰退，需增強(qiáng)體質(zhì)、延緩衰老的老年人群等。

膏方已然成為上海人冬季的養(yǎng)生習(xí)俗之一。主辦方透露，從膏方的便利化包裝、到問(wèn)診方式，抑或是背后可挖掘的文化內(nèi)涵，“上海名老中醫(yī)冬令膏方養(yǎng)生節(jié)”未來(lái)還大有可為。

“看到養(yǎng)生節(jié)的主辦方有新民晚報(bào)，我特別高興。新民晚報(bào)和上海人民的心聲始終伴隨在一起。今后，膏方養(yǎng)生節(jié)也要和晚報(bào)一樣，更‘接地氣’，也飛入更多百姓家。”施杞教授說(shuō)。

新民晚報(bào)記者 郜陽(yáng) 季晟禎

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