更養(yǎng)生一點的粗糧早餐大家都知道,常吃粗糧有益健康,還能預(yù)防腸癌、便秘、糖尿病、心臟病、肥胖等一系列病~~不要覺得粗糧很難入口,它們也可以很美味的,比如:幾分鐘搞定的玉米煎餅,加蔬菜加雞蛋的蕎麥面條,還有高粱饅頭和燕麥粥。。胡蘿卜玉米煎餅食材:胡蘿卜碎68g、玉米粉70g、油適量、鹽適量、清水適量做法:1)稱出70克的玉米粉。2)這是昨晚剩下已經(jīng)攪好的胡蘿卜碎。3)玉米粉與胡蘿卜混合,加入適量的清水。4)加入適量的油。5)加少量的鹽攪拌均勻。6)不沾鍋里放點油,用刷子抹勻。7)用勺子舀適量的面糊,倒入鍋內(nèi)。8)小火慢煎,待一面成形后,翻另一面繼續(xù)煎至兩面都焦黃就可以出鍋了。高粱糯米團食材:糯米粉150g、高粱粉150g、糖15g、豆沙餡適量、水適量做法:1)原料備用。2)兩種粉類,加入糖倒入大容器中。3)豆沙餡適量(自己煮的,沒有去皮,直接入料理機打碎,也很細膩)。4)粉類加入適量的水,揉成均勻的面團。5)豆沙餡,揉成小球備用。6)分成相同大小的劑子。7)取一份小劑子,捏成中間有小窩的面皮,放入一顆豆沙球(生的糯米粉和高粱粉和成的面團易碎,這一步要小心)。8)慢慢的收口。然后在兩手心中多揉幾次,就成為沒有裂縫的小球了。9)做好的小團子生坯,放入墊了油紙的蒸籠里。10)冷水上鍋,上氣后蒸十五分鐘即可玉米面窩頭食材:玉米面100g、黃豆面100g、小米面100g、清水適量做法:1)玉米面、小米面和黃豆面以同樣的分量混合。2)慢慢加入清水,糅合成團。這三種面粉都沒有粘度,所以不用想成白面團一樣的啊~3)取一份小雞蛋大小的面團,搓圓。4)將食指插入圓形團,用左手掌心慢慢整形。將食指抽出,窩頭即成。5)胡蘿卜切片,均勻嗎在鍋內(nèi)防粘,也可以放籠布、刷油等方法。將窩頭依次做好,均勻嗎在胡蘿卜片上。6)開火,出熱氣蒸20分鐘。這個不如白面團易熟,所以不要以為20分鐘長啊,要是窩頭個頭大,還要加長時間。關(guān)火,燜3分鐘,開蓋,取出即可。酸辣蕎麥面食材:蕎麥面100g、玉米麥面100g、生抽適量、胡蘿卜適量、辣椒油適量、花椒油適量、香油適量、米醋適量、大蒜適量、香蔥適量、紫甘藍適量做法:1)準備好蕎麥面,我用的兩種分別是:苦蕎面,和玉米面的2)把準備好的面放進清水里泡30分鐘。3)準備小米辣椒,大蒜,香蔥4)泡面的時間,把小米辣椒,大蒜,香蔥切成末5)鍋里燒開水。6)下入泡好的蕎麥面7)下鍋煮大約8分鐘左右(蕎麥面很耐煮)8)煮好的蕎麥面放入涼水中沖洗下過涼。9)過完涼水的面挑入碗里10)調(diào)料:生抽,香醋,香油,花椒油,香蔥,辣椒油,芥末,大蒜,在放入小米辣椒,胡蘿卜絲,拌均即可香甜玉米羹食材:鮮玉米1根、玉米片半碗、雞蛋2個、玉米淀粉1湯匙、白砂糖適量做法:1)準備原料。2)雞蛋打散,玉米切掉玉米粒,用料理機打成漿,過濾備用,淀粉加半湯匙水兌開。3)玉米汁加等量水煮開,依據(jù)口味加入糖。4)放入玉米片煮開后倒入水淀粉。攪拌均勻。

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