簡單好做的粗糧早餐，好吃有營養(yǎng)，還有助于控制血糖

早上起來，蔬菜洗好切碎，打入一個(gè)雞蛋，倒入適量玉米面，輕輕一攪，下鍋煎成蛋餅，不僅簡單好做省時(shí)間，營養(yǎng)還特別豐富！

平時(shí)在生活中，經(jīng)常有人說吃粗糧好，這個(gè)粗糧一般就是指全谷類，包括谷物的胚乳、胚芽和糠麩。

全谷類一般包括，大麥、燕麥、玉米、糙米、黑米等，全谷類制品包括，玉米面、全小麥面粉、全燕麥片等。

不同于精制谷類也就是細(xì)糧，大米白面這種，粗糧與細(xì)糧相比，更有助于控制人體的血糖。

蔬菜粗糧蛋餅

食材：胡蘿卜，香菜，蔥花，玉米面，雞蛋，芝麻，胡椒粉，鹽，香油，油。

準(zhǔn)備洗干凈的蔬菜，切碎放入碗中，打入一個(gè)雞蛋，攪散。蔬菜比較隨意，放喜歡吃的，或者冰箱里剩什么就放什么。

放少許鹽，胡椒粉，香油，調(diào)味，再放一點(diǎn)芝麻，攪拌均勻。

倒入適量的玉米面，雞蛋放得多，玉米面的量就隨之增加。將混合的蔬菜，雞蛋，玉米面，攪成面糊狀。

平底鍋中倒入適量的油，燒熱，將攪散的面糊下鍋，煎成型以后，翻另一面繼續(xù)煎，待表面金黃成型，盛出即可。

粗糧蛋餅盛出來以后，切成方便食用的形狀，放入盤子中，就搞定了！這個(gè)蛋餅非常簡單好做，很適合早餐吃，營養(yǎng)健康，除了蔬菜丁，還可以放入香腸丁，肉松等食材。

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