核心提示：營(yíng)養(yǎng)的早餐對(duì)人體非常重要，好的早餐的標(biāo)準(zhǔn)是豐富的碳水化合物、膳食纖維和蛋白質(zhì)，以及少鹽、少油，少糖。碳水化合物優(yōu)先選擇燕麥、大麥、糙米、豆類、黑麥等粗糧食品。蛋白質(zhì)選擇雞蛋、豆?jié){、牛奶等，有條件可以吃少量堅(jiān)果。本文是營(yíng)養(yǎng)師推薦的38道營(yíng)養(yǎng)早餐食譜，讓你不再糾結(jié)早餐吃什么了。

　　什么是營(yíng)養(yǎng)的早餐食譜

　　好的早餐的標(biāo)準(zhǔn)是：

　　豐富的碳水化合物+膳食纖維+蛋白質(zhì)

　　少鹽+少油+少糖

　　早餐對(duì)人體非常的重要，優(yōu)質(zhì)的早餐可以使人一整天精力充沛，思維活躍，工作和學(xué)習(xí)效率提高，記憶力增強(qiáng)。不吃早餐或吃的太少，會(huì)使人沒有精神，思維遲鈍，記憶力下降，甚至?xí)a(chǎn)生低血糖。早餐要以谷類為主，以蛋、奶為輔。谷類中充足的營(yíng)養(yǎng)可以釋放出大量的碳水化合物以提供一上午所需的熱量，使學(xué)習(xí)和工作效率倍增。從健康的角度建議堅(jiān)持少鹽、少糖、少油的原則，以蒸煮食物為主。

　　碳水化合物優(yōu)先選擇燕麥、大麥、糙米、豆類、黑麥等粗糧食品。它們中含有豐富的可溶性纖維和不可溶性纖維，富含可溶性纖維的食物有助于降低血液中的膽固醇含量，因而減少得心臟病的危險(xiǎn)。另一個(gè)好處是，它能夠減緩人體對(duì)葡萄糖的吸收?？扇苄岳w維可以和膽固醇結(jié)合并將其帶出人體，降低患心臟病和動(dòng)脈疾病的可能性。

　　蛋白質(zhì)選擇雞蛋、豆?jié){、牛奶等，有條件可以吃少量堅(jiān)果。

　　再加一個(gè)水果和一些新鮮蔬菜就可以補(bǔ)充維生素了。

　　營(yíng)養(yǎng)師推薦的38道營(yíng)養(yǎng)早餐食譜：

　　營(yíng)養(yǎng)師簡(jiǎn)介：

　　蔣竹梅，國(guó)家三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師，39減肥特邀營(yíng)養(yǎng)師，曾擔(dān)任多家健身俱樂部兼職減肥顧問、營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)生顧問。

　　美味營(yíng)養(yǎng)的早餐是充滿愛意的，想想你愛的家人能一早就享受到美味營(yíng)養(yǎng)的早餐，開啟一天的幸福生活。那么你就不會(huì)再馬虎的應(yīng)付早餐了。跟我一起來做早餐吧！

　　營(yíng)養(yǎng)早餐食譜1：

　　五谷粥、炒河粉、清蒸茄子紅蘿卜，草莓。

　　茄子我喜歡用清蒸的，這樣少油還營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于減肥人群非常適合，如果你喜歡吃茄子，又怕炒吃又多油，不如試試此種做法

　　營(yíng)養(yǎng)早餐食物2：

　　綠豆雜糧粥、甜椒碗（玉米、山藥、冬瓜、瘦肉）、水煮蛋、涼拌青菜木耳。

　　很多減肥朋友們總是覺著早餐可以馬虎對(duì)付，也覺著早餐不能吃，這些都是誤區(qū)哈，早餐是很重要的一餐，占全天能量的40%，不吃早餐可不利于體重的管理哦。

　　營(yíng)養(yǎng)早餐食譜3：

　　有機(jī)黑豆?jié){、戚風(fēng)蛋糕、炒蔬菜，早餐吃點(diǎn)甜食可以讓心情更愉悅，即使是在減肥過程中，偶爾來點(diǎn)甜食獎(jiǎng)賞自己也未嘗不可。

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