茶多酚是茶葉中30多種多酚類物質(zhì)的總稱,含量約占茶葉干物質(zhì)總量的20—30%,是由黃烷醇類為主和少量黃酮及苷組成的復合體。茶多酚分子中帶有多個活性羥基(-OH)可終止人體中自由基鏈式反應,清除超氧離子,類似SOD之功效,茶多酚對超氧陰離子與過氧化氫自由基的消除率達98%以上,呈顯著的量效關(guān)系,其效果優(yōu)于維生素E和C;茶多酚對細胞膜與細胞器有保護作用,對脂質(zhì)過氧化自由基的消除作用十分明顯。茶多酚還有抑菌、殺菌作用,能有效降低大腸對膽固醇的吸收,防治動脈粥樣硬化,是艾滋病毒(HIV)逆轉(zhuǎn)酶的強抑制物,有增強機體免疫能力,抗腫瘤,抗輻射,具有抗氧化防衰老機理,毒理學研究證實,茶多酚安全、無毒,是食品、飲料、藥品及化妝品的天然添加成分。上海醫(yī)科大學一課題組應用茶多酚在江蘇海門市對200位鄉(xiāng)村居民隨機分4組送藥,服藥10個月,進行雙盲對照試驗,發(fā)現(xiàn)茶多酚可使血清中總膽固醇和甘油三酯下降約19%,可升高高密度脂蛋白和低密度脂蛋白的比值,%,說明茶多酚有預防高脂血癥、減少冠心病和動脈粥樣硬化的潛在作用。以茶多酚為主要原料可以開發(fā)系列保健食品,目前我們的研究已證實其功效且具市場開發(fā)價值的保健功能至少有以下8種:1)、免疫調(diào)節(jié);2)、調(diào)節(jié)血脂;3)、延緩衰老;4)、抗輻射;5)、促進排鉛;6)、對化學性肝損份有輔助保護作用(如解酒);7)、美容(祛黃褐斑);8)、改善胃腸道功能(潤腸通便)從最新報告顯示,美國和歐洲功能食品市場,今后5年,最重要的功能食品將是降低心血管疾病和癌癥病發(fā)的食品,這也是醫(yī)藥工業(yè)的一個新市場,將來的市場不僅是要治療有關(guān)疾病,而且是要預防此類疾病的發(fā)生。目標人們存在有多種健康問題一一諸如高血脂、心血管疾病、癌癥等疾病的人群。據(jù)有關(guān)研究報告顯示,大約35%%的未成年人都具有高血脂癥。茶多酚的臨床應用—由全金保健品網(wǎng)提供<上一篇:夏季良飲是熱茶—下一篇:茶多酚中的兒茶素抗病毒功效屬預防性質(zhì)>

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