明前綠茶最防癌

每天喝綠茶的人與不喝綠茶的人相比，患癌的危險(xiǎn)性顯著降低。經(jīng)常喝綠茶能夠防癌的原因在于綠茶富含一種名叫兒茶酸的多酚。國(guó)外有研究表明，綠茶中含有的多酚，具有殺死癌細(xì)胞的作用，并能抑制癌瘤組織周?chē)艿脑鲩L(zhǎng)。明前綠茶最防癌?下面一起來(lái)看一下。

目錄女性經(jīng)期喝綠茶要當(dāng)心明前綠茶最防癌綠茶真有抗輻射效果嗎紅茶和綠茶的區(qū)別紅茶和綠茶能一起喝嗎

1女性經(jīng)期喝綠茶要當(dāng)心

　　又到新茶上市時(shí)，尤其是綠茶，對(duì)人體健康起著非常重要的作用，不過(guò)，再好的食物也存在一定的飲食禁忌。對(duì)于月經(jīng)期的女性來(lái)說(shuō)，喝綠茶不僅不會(huì)有利于健康，還可能給身體帶來(lái)一定的麻煩。

　　經(jīng)期女性有大量的血液流失，與此同時(shí)，人體合成血紅蛋白的重要元素——鐵，也隨著血液一起流失掉了。據(jù)有關(guān)研究資料，除了人體正常的鐵流失外，女性每次月經(jīng)期還要額外損失18~21毫克的鐵。因此，女性在此時(shí)最好多補(bǔ)充些含鐵質(zhì)豐富的食物，如黑木耳、豬肝等，以免造成缺鐵性貧血。但是，如果月經(jīng)期間飲用綠茶，這些努力就會(huì)前功盡棄。因?yàn)榫G茶中含有較多的鞣酸，會(huì)與食物中的鐵分子結(jié)合，形成大量沉淀物，妨礙腸道黏膜對(duì)鐵分子的吸收。綠茶越濃，對(duì)鐵吸收的阻礙作用就越大，特別是餐后飲茶更為明顯。因此，女性及患有貧血的人，即使在平時(shí)，也最好少喝濃茶。

　　其次，女性月經(jīng)期常常會(huì)有大便秘結(jié)的癥狀。這與黃體激素分泌有關(guān)。綠茶中較多的鞣酸也會(huì)加重便秘癥狀，因?yàn)轺匪峋哂惺諗孔饔?，可使腸蠕動(dòng)減慢，進(jìn)而導(dǎo)致大便滯留在腸道。

　　再次，女性月經(jīng)期間，由于神經(jīng)內(nèi)分泌調(diào)節(jié)功能的改變，常伴有不同程度的精神緊張、頭痛、乳房脹痛等反應(yīng)。要避免這些反應(yīng)，應(yīng)控制自己的情緒，不要讓精神過(guò)于亢奮。然而，茶中的咖啡堿、可可茶堿等物質(zhì)卻具有使人興奮的作用，會(huì)加重痛經(jīng)、頭痛、腰酸等經(jīng)期反應(yīng)。

　　對(duì)于習(xí)慣喝茶的女性，如果因月經(jīng)期突然停止飲茶而不適應(yīng)，也可以嘗試用茶水漱口，既可滿(mǎn)足茶癮，也可起到使口腔清爽舒適、消除口臭、保護(hù)牙齒的作用。

　　綠茶可以說(shuō)是最常見(jiàn)的一種茶飲，但是在經(jīng)期的時(shí)候，并不建議女性有喝茶的習(xí)慣, 因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候喝茶就會(huì)阻礙鐵物質(zhì)的吸收，而且還會(huì)導(dǎo)致經(jīng)期女性加重便秘情況，因此女性經(jīng)期不適宜喝綠茶。

2明前綠茶最防癌

　　每天喝綠茶的人與不喝綠茶的人相比，患癌的危險(xiǎn)性顯著降低。經(jīng)常喝綠茶能夠防癌的原因在于綠茶富含一種名叫兒茶酸的多酚。

　　國(guó)外有研究表明，綠茶中含有的多酚，具有殺死癌細(xì)胞的作用，并能抑制癌瘤組織周?chē)艿脑鲩L(zhǎng)。每人每天若飲用4杯以上的綠茶，可以降低罹患皮膚癌的幾率。若是將綠茶成分摻入護(hù)膚品之中，也有可能取得類(lèi)似的效果。

　　此外，茶葉中還含有多種抑制細(xì)胞突變的成分，它具有很強(qiáng)的抗氧化作用。與很多蔬菜和瓜果相比，茶具有更高的抗氧化能力，能有效清除自由基。自由基會(huì)引起過(guò)氧化反應(yīng)，對(duì)人體造成傷害。茶中所含多酚類(lèi)，也稱(chēng)為茶鞣酸或茶單寧。這些酚類(lèi)化合物具有清除自由基與抗氧化的效用，它對(duì)化學(xué)致癌物苯并芘類(lèi)誘導(dǎo)體有很強(qiáng)的抑制作用。喝茶可預(yù)防肺癌、口腔癌、結(jié)腸癌、食道癌、胃癌、直腸癌等多種癌癥，清明以前采摘的綠茶效果更明顯。

　　需要提醒人們的是，要想達(dá)到預(yù)防疾病的效果，每天都要喝綠茶，并要持之以恒。

3綠茶真有抗輻射效果嗎

　　每天浸泡在輻射里的白領(lǐng)們一定很想知道最好的抗輻射方法。網(wǎng)絡(luò)上盛傳各種防輻射方法，有說(shuō)喝綠茶抗輻射，有吃香蕉抗輻射，那么那些說(shuō)法是否真的有科學(xué)依據(jù)呢?

　　流言一：抵御電腦輻射 每天上午喝2至3杯的綠茶，吃一個(gè)橘子

　　對(duì)于生活緊張而忙碌的人群來(lái)說(shuō)，抵御電腦輻射最簡(jiǎn)單的辦法就是在每天上午喝2至3杯的綠茶，吃一個(gè)橘子。

　　茶葉中含有豐富的維生素a原，它被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素a。維生素a不但能合成視紫紅質(zhì)，還能使眼睛在暗光下看東西更清楚。

　　因此，綠茶不但能消除電腦輻射的危害，還能保護(hù)和提高視力。如果不習(xí)慣喝綠茶，菊花茶同樣也能起著抵抗電腦輻射和調(diào)節(jié)身體功能的作用，螺旋藻、沙棘油也具有抗輻射的作用。

　　真相解讀：首先，沒(méi)有證據(jù)表明電腦所釋放的輻射對(duì)健康會(huì)造成不利影響，因此沒(méi)有必要特別的防護(hù)。

　　綠茶中確實(shí)富含β-胡蘿卜素(維生素a的前體)，但是胡蘿卜素為脂溶性物質(zhì)，茶湯中溶解量較少，因此綠茶不是最好的補(bǔ)充維生素a的來(lái)源，況且一般來(lái)說(shuō)正常人的每日飲食都能補(bǔ)充足夠的維生素a或β胡蘿卜素。

　　缺乏維生素a會(huì)引起夜盲癥，但是額外補(bǔ)充β-胡蘿卜素并不會(huì)使人獲得特別的益處，而攝入維生素a過(guò)多反而會(huì)引起中毒。

　　總之，健康飲食的關(guān)鍵在于均衡飲食，短期內(nèi)攝入大量單一的食物對(duì)健康都沒(méi)有特別的益處。 提到的菊花茶、螺旋藻和沙棘油的抗輻射作用也是同樣的無(wú)稽之談。

　　流言二：多吃富含維生素a、c和蛋白質(zhì)的食物

　　注意酌情多吃一些胡蘿卜、豆芽、西紅柿、瘦肉、動(dòng)物肝等富含維生素a、c和蛋白質(zhì)的食物，經(jīng)常喝些綠茶等等。

　　真相解讀：食物的營(yíng)養(yǎng)搭配應(yīng)注意均衡，葷素搭配，如果為了多吃上述這些食物而忽略了其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入就顯得得不償失了。

　　所有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入都要注意不能攝入太少，也不能攝入過(guò)多，尤其是維生素a，成人一次攝入超過(guò)3×105 μg視黃醇當(dāng)量的維生素a(約合6千克豬肝)，兒童攝入超過(guò)9×104 μg(約合1.8千克豬肝)會(huì)引起急性中毒。

　　成人每日攝入2.25-3×104 μg視黃醇當(dāng)量的維生素a(約合450~600g豬肝)，兒童每日攝入1.5~3×104 μg(約合300~600g豬肝)連續(xù)超過(guò)6個(gè)月會(huì)引起慢性中毒。因此過(guò)多攝入富含維生素a的食物有害無(wú)益。

4紅茶和綠茶的區(qū)別

　　綠茶，又稱(chēng)不發(fā)酵茶。以適宜茶樹(shù)新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過(guò)程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)。紅茶，以適宜制作本品的茶樹(shù)新芽葉為原料，經(jīng)萎調(diào)、揉捻(切)。發(fā)酵。干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)。

　　紅茶和綠茶的味道不同，紅茶因?yàn)樵诎l(fā)酵過(guò)程中把鞣酸凝固了，所以不像綠茶那么澀;而綠茶因?yàn)楸Ａ袅朔枷阌偷木壒?，所以比紅茶香。

　　沖茶的水溫不同。高級(jí)綠茶，特別是芽葉細(xì)嫩的名綠茶，一般用80度左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素C，咖啡堿容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。飲泡各種花茶、紅茶、中低檔綠茶，則要用90—100度的沸水沖泡，如水溫低，茶葉中有效成份析出少，茶葉味淡。

5紅茶和綠茶能一起喝嗎

　　紅茶和綠茶能一起喝嗎?其實(shí)，紅茶和綠茶一起喝并不會(huì)有害，更不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，但可能口味有一點(diǎn)怪，不太適合。

　　綠茶是未發(fā)酵茶，醒腦健脾香氣怡人。紅茶是全發(fā)酵茶，養(yǎng)胃益氣甘苦味重。紅茶葉發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，咖啡因含量多。綠茶葉鮮嫩，含有有機(jī)物。兩者性質(zhì)一溫一涼。這兩種茶在沖泡時(shí)間上也很有講究，綠茶講究熱水蓋蓋泡，紅茶由于發(fā)酵過(guò)的，沖一下就能喝。所以無(wú)論從哪方面來(lái)講，紅茶綠茶都不適合一起喝。

　　綠茶--不發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為零) 龍井茶,碧螺春。這是我國(guó)產(chǎn)量最多的一類(lèi)茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點(diǎn)。其制作工藝都經(jīng)過(guò)殺青一揉捻一干燥的過(guò)程。由于加工時(shí)干燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。我國(guó)18個(gè)產(chǎn)茶省(區(qū))都生產(chǎn)綠茶。我國(guó)綠茶花色品種之多居世界之首，每年出口數(shù)萬(wàn)噸，占世界茶葉市場(chǎng)綠茶貿(mào)易量的70%左右。我國(guó)傳統(tǒng)綠茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐沖泡，而深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者的歡迎。

　　紅茶--全發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為80-90%) 如祁門(mén)紅茶，荔枝紅茶。紅茶與綠茶的區(qū)別，在于加工方法不同。紅茶加工時(shí)不經(jīng)殺青，而且萎凋，使鮮葉失云一部分水分，再揉捻(揉搓 成條或切成顆粒)，然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類(lèi)。

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