首頁(yè) 資訊冬季暖身湯推薦冬季如何養(yǎng)生

冬季暖身湯推薦冬季如何養(yǎng)生

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月15日 12:24

一、冬季畏寒推薦8款御寒湯

　　1.黃芪牛肉湯

　　材料：牛肉(瘦)1000克，黃芪12克，黨參12克，大蔥20克，姜15克，料酒20克，小蔥5克，胡椒粉1克，鹽10克，味精2克。

　　做法：將黃芪、黨參洗凈，裝于雙層紗布袋內(nèi)封住口做成中藥包;牛肉洗凈，切成5厘米長(zhǎng)、3厘米寬的塊;姜、蔥洗凈;沙鍋置大火上，倒入鮮湯2000克，放入雞骨架，加入牛肉塊、中藥包煮沸，撇去浮沫;加姜、蔥、料酒，移至小火上燉熟透;揀去中藥包、姜、蔥、雞骨架;加入精鹽、胡椒粉、味精、蔥花即成。

　　功效：這款湯水中的黃芪能補(bǔ)氣升陽(yáng)、固表止汗，黨參有健脾補(bǔ)肺、益氣養(yǎng)血生津的功效，牛肉則有補(bǔ)中益氣，強(qiáng)健筋骨的功效。

　　2.干姜肉桂羊肉湯

　　材料：羊肉150克、干姜30克、肉桂15克。鹽1克，大蔥3克，花椒粉1克。

　　做法：羊肉切塊，與干姜、肉桂共燉至肉爛，調(diào)入鹽、蔥花、花椒面，即可。

　　功效：羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，貧血、氣血兩虛等虛寒病癥均有很大裨益。干姜是生姜烘干后的成品。比生姜多了溫暖脾陽(yáng)的作用，要是你陽(yáng)虛怕冷、脘腹冷痛、四肢不溫最好用干姜。另外，肉桂有補(bǔ)元陽(yáng)、暖脾胃、通血脈、散寒氣的功用，將干姜、肉桂與羊肉一起做成藥膳湯水，更有利于祛寒治感冒。

　　3.雞絲阿膠湯

　　材料：雞胸脯肉100克，牛奶1000克，阿膠80克，姜10克，鹽2克。

　　做法：雞脯肉洗凈切成絲;阿膠浸透發(fā)開(kāi)，洗凈切塊，放沸水鍋內(nèi)煮2小時(shí)，撈出瀝水;生姜洗凈，去皮切片;雞肉絲、阿膠、姜片、鮮牛奶同放燉盅內(nèi)，蓋上盅蓋;隔水燉1小時(shí)取出，加入精鹽調(diào)味即成。

　　功效：阿膠為補(bǔ)血佳品，尤適宜出血而兼見(jiàn)陰虛、血虛證者。阿膠既能補(bǔ)血，又能滋陰，李時(shí)珍在《本草綱目》中稱(chēng)之為“圣藥”。

　　4.阿膠白鴿湯

　　材料：老鴿1只，山東阿膠1片，枸杞少許。

　　做法：鴿子清理干凈內(nèi)臟，洗干凈后用到斬成塊。阿膠用菜刀柄砸碎，越碎越好。將枸杞洗干凈備用。準(zhǔn)備燉盅，將切好的鴿子和阿膠碎塊、枸杞一起放入燉盅里面，準(zhǔn)備一張吸油的白紙，蓋好第一層燉盅蓋子后鋪上，繼續(xù)蓋上最外面的蓋子，用紗布封好。隔水放置燉盅，蒸3個(gè)小時(shí)。不用放調(diào)味料，原汁原味。

　　功效：這道阿膠白鴿湯具有滋補(bǔ)養(yǎng)陰的功效，對(duì)于女人氣血不足、畏寒怕冷、四肢酸軟有良好的改善功效。冬天飲用避免了出汗帶走湯液的營(yíng)養(yǎng)。

　　5.當(dāng)歸雞湯

　　材料：土雞800克，當(dāng)歸20克，花生仁20克，紅棗8顆，黑木耳少許，姜片3篇，食鹽少許。

　　做法：將土雞清除內(nèi)臟后洗干凈，切成塊狀，飛水一邊后備用。準(zhǔn)備瓦鍋(當(dāng)然是瓦鍋燉湯營(yíng)養(yǎng)好喝)，加上2/3的清水燒開(kāi)。放入所有材料，先大火煮40分鐘，然后轉(zhuǎn)成中小火繼續(xù)熬1個(gè)小時(shí)。接著，起蓋放入姜片和少許食鹽，攪拌均勻后蓋上蓋子，大火煮5分鐘關(guān)火即可。

　　功效：既能補(bǔ)血、活血，又能調(diào)經(jīng)。而且當(dāng)歸還具有散瘀的功效，對(duì)活絡(luò)筋骨有良好作用。女人補(bǔ)血補(bǔ)氣一定要喝當(dāng)歸雞湯。

　　6.燉羊肉湯

　　材料：羊腿肉500克，羊骨500克，黃黨20克，北芪10克，當(dāng)歸10克，紅棗10顆，枸杞1小把，魷魚(yú)1條，料酒，鹽，姜適量。

　　做法：先用高壓鍋煮水，同時(shí)浸泡魷魚(yú)40分鐘。下姜用油爆香炒鍋，放入羊肉(購(gòu)買(mǎi)2人/斤，去皮去油的羊腿肉，附加骨頭煲湯)，同時(shí)放入事先浸泡好并切絲的魷魚(yú)1條，放料酒，炒至半熟起鍋。高壓鍋里放入半熟的羊肉、魷魚(yú)。另加入：黃黨、北芪、當(dāng)歸、紅棗、枸杞、鹽。煮滾后10分鐘，關(guān)火后燜5分鐘開(kāi)水降壓。燉1小時(shí)即可。

　　功效：羊肉能暖中補(bǔ)虛，補(bǔ)中益氣，開(kāi)胃健身，益腎氣，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷。

　　7.蟲(chóng)草花椰子老雞湯

　　材料：母雞半只，椰子半個(gè)，蟲(chóng)草花50克，紅棗8個(gè)，椰汁1份，鹽適量。

　　做法：將老母雞去皮，冷水入鍋焯水，去掉浮沫;蟲(chóng)草花洗凈。將椰子肉切小塊，蟲(chóng)草花、椰子肉、紅棗裝好備用。將雞肉連帶焯雞肉的水一起倒入燉盅內(nèi)，加入紅棗、椰子肉、蟲(chóng)草花，再倒入椰汁。燉盅上鋪一張油紙，蓋上蓋子放入湯鍋內(nèi)，注入達(dá)到燉盅一半位置左右的冷水。蓋上蓋子，大火燒開(kāi)水后改小火，慢燉2個(gè)小時(shí)即可調(diào)入少許鹽便可。

　　功效：老母雞有補(bǔ)益的功效，母雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)身壯體的作用。蟲(chóng)草花同樣有進(jìn)補(bǔ)的功效，所以在老雞中放入蟲(chóng)草花將達(dá)到更好的食療作用。

　　8.淮山排骨湯

　　材料：淮山2根，豬小排適量，食鹽適量，姜適量，枸杞子適量，羅漢果適量，油適量。

　　做法：將排骨切成塊狀然后用水沖洗，洗去污血。倒入少許料酒攪拌均勻以去味?；瓷饺テず罅⒖滔磧舴湃氤村佒?，用油炒到有些黃色。用水泡枸杞。準(zhǔn)備瓦鍋，放入排骨，開(kāi)始大火煮，30分鐘后放入淮山，接著放入姜片、羅漢果，最后燉煮半個(gè)小時(shí)，最后放入枸杞，蓋上蓋子中火熬1小時(shí)即可，開(kāi)鍋食用前加入調(diào)味料。

　　功效：生津清火，補(bǔ)腎益氣、養(yǎng)心滋精。

二、冬季養(yǎng)生12個(gè)小竅門(mén)

　　寒冷的冬天到了，一些煩人的小問(wèn)題也接踵而來(lái)。手腳皸裂、嘴唇干裂、皮膚瘙癢……可謂是在寒冷的天氣中雪上加霜。下面小編教給大家一些冬季養(yǎng)生小竅門(mén)，讓你舒適過(guò)冬季~

　　妙方第1招：手腳裂口一招搞定

　　冬季養(yǎng)生冬季皮膚脂分泌少，皮膚干燥粗糙，手腳裂口，嚴(yán)重的裂出血，中老年人出現(xiàn)的更多。一個(gè)很好用的小妙方：吃完的桔子皮3-5個(gè)，放入盆里加開(kāi)水泡2分鐘，先洗手再泡腳至水不熱為止，每天晚上洗一次，連洗3-4天，干裂粗糙就消失了，比什么膏霜都管用，不妨試試。

　　妙方第2招：嘴唇干裂這個(gè)很好用

　　冬季養(yǎng)生秋冬季節(jié)天氣干燥，嘴唇發(fā)干，起皮，教你一招：抓銀耳一把，取紅棗10枚，放冰糖煮開(kāi)。早晚喝一次。幾天后起皮，發(fā)干自然消失。

　　妙方第3招：冬季皮膚瘙癢超好用

　　冬季養(yǎng)生冬季皮膚瘙癢是血燥的表現(xiàn)，除了多喝水還要多吃降燥滋養(yǎng)的食物，白蘿卜，大白菜、柚子橙子都是不錯(cuò)的。

　　妙方第4招：熬夜多吃山藥

　　冬季養(yǎng)生山藥含有多種微量元素、豐富的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老。長(zhǎng)期熬夜的朋友常吃山藥，南瓜，豆類(lèi)，魚(yú)類(lèi)對(duì)自身免疫力，神經(jīng)系統(tǒng)都很有幫助。

　　妙方第5招：近視小妙招

　　冬季養(yǎng)生經(jīng)常用電腦，手機(jī)或者近視眼，常喝枸杞菊花茶。枸杞適量多些，泡開(kāi)后將枸杞吃了。每天清晨洗臉時(shí)，用半干不濕的熱毛巾敷于前額和雙眼，眼睛輕閉，頭稍仰，毛巾涼后再重新更換，持續(xù)一分鐘，長(zhǎng)期堅(jiān)持，你會(huì)發(fā)現(xiàn)神奇就在你身邊。

　　妙方第6招：肩周炎用大鹽粒熱敷

　　冬季養(yǎng)生肩周炎較頑固，教你一個(gè)簡(jiǎn)單管用的方法，用大鹽粒子一斤炒熱，裝布口袋里捆結(jié)實(shí)(不要讓鹽粒子掉出)，放在肩部來(lái)回熨燙，感覺(jué)很舒服為宜，每天晚上一次，1-2周即可，時(shí)間久的也可以。

　　妙方第7招：落枕一招搞定

　　冬季養(yǎng)生只要將你的腳抬起來(lái)，把大腳拇趾掰開(kāi)，按順時(shí)或逆時(shí)的方向慢慢地按摩旋轉(zhuǎn)，則你的落枕將獲得最大修復(fù)。如果發(fā)覺(jué)腳拇趾肌肉緊繃，那表示您的脖子扭傷了，得要上醫(yī)院看醫(yī)生。記住，左腳管左邊，右腳管右邊，經(jīng)常按摩，將直接或間接疏緩頸項(xiàng)的肌力，有助于預(yù)防脖子的傷害。

　　妙方第8招：增強(qiáng)記憶力

　　冬季養(yǎng)生每日清晨取新鮮鵝蛋一只，打入容器內(nèi)依個(gè)人口味加入適量的白糖攪勻后放籠上清蒸，空腹食用，有清腦益智功能，對(duì)增強(qiáng)記憶力有特效，可經(jīng)常食用。

　　妙方第9招：十秒鐘停止打嗝

　　冬季養(yǎng)生不停打嗝，用按摩法治打嗝，兩手拇指同時(shí)按兩個(gè)魚(yú)腰穴(眉毛中點(diǎn)處)，由下向上按壓，用力由輕到重，有酸脹感。按摩時(shí)，要用力憋氣，再用力呼出，反復(fù)二三次，即可停止打嗝。

　　妙方第10招：牙周炎輕松解決

　　冬季養(yǎng)生每日早晚、餐后用淡鹽水漱口，以清除口腔病菌。仰頭含漱使鹽水充分沖洗咽部效果更佳，不用其他方法2天就好。

　　妙方第11招：便秘輕松解決

　　冬季養(yǎng)生用大米、小米各2~3兩，加紅薯4~7兩，熬成紅薯稀飯，晚飯前后食用，翌日早上，大便即可緩解，收效之速，勝過(guò)醫(yī)藥，且可常食，無(wú)副作用。吃一段時(shí)間的紅薯，便秘可以消失。

　　妙方第12招：傷口不留疤

　　冬季養(yǎng)生創(chuàng)傷愈后容易留下疤痕。如果在剛脫痂時(shí)，馬上用鮮姜片輕輕擦磨疤痕疙瘩，日擦3次，每次2-3分鐘，連續(xù)用鮮姜擦兩三次，可以阻止其肉芽組織繼續(xù)生長(zhǎng)，傷口不留疤痕，皮膚表面光潔如初。

三、冬季養(yǎng)生有哪些養(yǎng)生食譜

　　到了冬天就特別想吃東西，體重也會(huì)小小上升，因?yàn)槎炖?，食物可以讓我們的身體暖和起來(lái)。也可以說(shuō)是“吃得多有熱量”。每逢冬至，在民間都有補(bǔ)冬的習(xí)俗，人們以不同的方式進(jìn)補(bǔ)，據(jù)說(shuō)這樣，到了寒冷的冬天才能抵御嚴(yán)寒的侵襲。在寒冷的冬季合理地調(diào)整飲食，保證人體必需營(yíng)養(yǎng)素的充足，對(duì)提高耐寒能力和免疫功能是十分必要的。冬季養(yǎng)生食譜有哪些?

　　1.蓮藕燉排骨

　　蓮藕有涼血補(bǔ)血功效，肋排骨含高質(zhì)量的鈣和膠原蛋白，蘑菇和筍有豐富的維生素，再加上豆腐和胡蘿卜就是一鍋營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美、熱氣騰騰、葷素搭配的美餐，而且長(zhǎng)時(shí)間的燉煮可使飽和脂肪轉(zhuǎn)化為不飽和脂肪，愛(ài)美女士可放心饕餮。使用此菜時(shí)只需預(yù)備好米飯和一盤(pán)涼菜即可，又方便又快捷又營(yíng)養(yǎng)又好吃。

　　2.山藥羊肉湯

　　山藥可提供給人體大量的粘蛋白，可預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病的脂肪沉淀，防止動(dòng)脈硬化過(guò)早發(fā)生，其中的粘多糖與無(wú)機(jī)鹽結(jié)合，可形成骨質(zhì)，讓軟骨具有彈性。且此菜具有補(bǔ)血，養(yǎng)顏，強(qiáng)身，通便之功效。

　　3.冬瓜湯

　　冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，具有多種保健功效。中醫(yī)認(rèn)為，冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng);具有潤(rùn)肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效;可用于暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿(mǎn)、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等癥的治療，還能解魚(yú)、酒毒。

　　4.干果銀耳高粱米粥

　　核桃含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、核黃素及人體所需的鈣、碌、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，有健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神等功效。

四、冬季養(yǎng)生保健的飲食

　　冬季，氣候嚴(yán)寒，陰盛陽(yáng)衰。人體受?chē)?yán)寒氣溫的影響，機(jī)體的生理功能和食欲等均會(huì)發(fā)生保健知識(shí)。因此，合理地調(diào)整飲食，保證人體必需營(yíng)養(yǎng)素的充足，對(duì)提高老人的耐寒能力和免疫養(yǎng)生保健知識(shí)，使之安全、順利地越冬，是十分必要的。首先應(yīng)保證熱能的供應(yīng)。冬天的嚴(yán)寒氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進(jìn)和加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三冬季健身運(yùn)動(dòng)熱源營(yíng)養(yǎng)素的分解，以增加機(jī)體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過(guò)多。因此，冬天營(yíng)養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主，可適當(dāng)多攝入富含碳水化合物和冬季養(yǎng)生保健知識(shí)的食物。

　　對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，脂肪攝入量不能過(guò)多，以免家用健身器材老年人的其它疾病，但應(yīng)攝入充足的蛋白質(zhì)，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的分解代高謝增強(qiáng)，人體易出現(xiàn)負(fù)氮平衡。蛋白質(zhì)的供應(yīng)量以占總熱量的15～17%為好，所供應(yīng)的蛋白質(zhì)應(yīng)以保健知識(shí)蛋白質(zhì)為主，如瘦肉、雞蛋、魚(yú)類(lèi)、乳類(lèi)、豆類(lèi)及其制品等，這些食物所含的蛋白質(zhì)，不僅便于人體消化吸收，而且富含必需氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，可增加人體的耐寒和抗病能力。

　　冬天，又是蔬菜的淡季，蔬菜的數(shù)量既少，品種也較單調(diào)，尤其是在我國(guó)北方，這一現(xiàn)象更為突出。因此，往往一個(gè)冬季過(guò)后，人體出現(xiàn)維生素不足，如不足維生素c。

網(wǎng)址: 冬季暖身湯推薦冬季如何養(yǎng)生 http://m.u1s5d6.cn/newsview543428.html