#2024健康從吃好開始#大家好，這里是邱哥說美食，每天分享好吃的家常菜。隨著一股貫穿南北的寒潮來臨，全國各地都迎來了斷崖式的降溫，不僅帶來凜冽刺骨的寒風(fēng)，而且?guī)砑婏w的雨雪天氣，讓很多地方的氣候嚴(yán)寒到了冰點(diǎn)，就算足不出戶，也可以感受到氣候的嚴(yán)寒。所以，這段時(shí)間，建議大家注意添衣保暖，預(yù)防傷寒入侵，引發(fā)感冒等問題。同時(shí)，把日常的飲食習(xí)慣調(diào)整一下，多吃一些可以補(bǔ)充血?dú)馀碜拥臓I養(yǎng)燉湯，增補(bǔ)營養(yǎng)和抵抗力的同時(shí)，暖心暖胃過冬天。因此，今天我整理了八道適合冬天多喝的營養(yǎng)燉湯，道道補(bǔ)充血?dú)馀碜樱Υ蠹覝嘏硇倪^寒冬。喜歡的朋友，跟著我一起來學(xué)習(xí)吧。

一、黨參黃芪鴿子湯

食材準(zhǔn)備：鴿子、黨參、黃芪、紅參、桂圓、紅棗、枸杞子、麥冬、姜片、蔥段。

做法流程：

1.鴿子剁成大塊清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，接著加入料酒、姜片和蔥段去腥，煮開以后，把浮沫撇去，再撈出瀝干水分，放入燉鍋中。

2.清洗干凈黨參、黃芪、紅參、桂圓、麥冬和紅棗，接著把紅棗內(nèi)核去除，再和姜片一起放入燉鍋中。

3.往燉鍋中加入適量的清水，接著中小火燉煮兩個(gè)小時(shí)，再加入適量的食鹽調(diào)味，撒入一把枸杞子點(diǎn)綴提鮮，即可出鍋開吃。

二、清燉蘿卜羊肉

食材準(zhǔn)備：羊肉、白蘿卜、姜片、蔥段、蔥花。

做法流程：

1.羊肉剁成小塊清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，接著往里加入料酒、姜片和蔥段去腥，煮開以后，把浮沫撇去，再撈出瀝干水分，放入燉鍋中。

2.往燉鍋中加入兩塊姜片，倒入適量的清水，然后中小火燉煮一個(gè)小時(shí)，接著把白蘿卜去皮清洗干凈，再切成小塊放入繼續(xù)燉煮。

3.繼續(xù)燉煮一個(gè)小時(shí)后，加入適量的食鹽調(diào)味，撒入一把蔥花點(diǎn)綴提鮮，即可出鍋開吃。

三、菌菇紅棗烏雞湯

食材準(zhǔn)備：蟲草花、羊肚菌、紅棗、烏雞、姜片、蔥段。

做法流程：

1.烏雞剁成小塊清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，接著往里加入姜蔥和料酒去腥，煮開以后，把浮沫撇去，再撈出瀝干水分，放入燉鍋中。

2.清洗干凈蟲草花、羊肚菌和紅棗，然后一起放入燉鍋中，紅棗需要把內(nèi)核去除，再加入一塊姜片，倒入適量的清水。

3.最后中小火燉煮兩個(gè)小時(shí)，再加入適量的食鹽調(diào)味，即可出鍋開吃。

四、蘿卜豬蹄湯

食材準(zhǔn)備：白蘿卜、豬蹄、陳皮、蜜棗、枸杞子、蔥花、姜片、蔥段。

做法流程：

1.豬蹄剁成小塊清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，接著加入料酒、姜片和蔥段去腥，煮開以后，把浮沫撇去，再撈出瀝干水分，放入燉鍋中。

2.清洗干凈陳皮，然后和蜜棗、姜片一起放入燉鍋中，接著往里加入適量的清水，再中小火燉煮一個(gè)小時(shí)。

3.然后把白蘿卜去皮清洗干凈，再切成小塊放入燉鍋中繼續(xù)燉煮，繼續(xù)燉煮一個(gè)小時(shí)后，加入適量的食鹽調(diào)味，撒入一把枸杞子和蔥花點(diǎn)綴提鮮，即可出鍋開吃。

五、胡蘿卜玉米燉雞湯

食材準(zhǔn)備：雞肉、胡蘿卜、玉米、紅棗、姜片、蔥段。

做法流程：

1.雞肉剁成小塊清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，接著加入料酒、姜片和蔥段去腥，煮開以后，把浮沫撇去，再撈出瀝干水分，放入燉鍋中。

2.胡蘿卜去皮，然后和玉米一起清洗干凈，接著分別切成小塊，放入燉鍋中，再清洗干凈紅棗，去除紅棗內(nèi)核，也一起放入。

3.往燉鍋中加入一塊姜片，倒入適量的清水，然后中小火燉煮兩個(gè)小時(shí)，接著加入適量的食鹽調(diào)味，即可出鍋開吃。

六、番茄香菇排骨湯

食材準(zhǔn)備：排骨、番茄、胡蘿卜、玉米、香菇、姜片、蔥段、蔥花。

做法流程：

1.排骨剁成小塊清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，接著加入料酒、姜片和蔥段去腥，煮開以后，把浮沫撇掉，再撈出瀝干水分，放入燉鍋中。

2.胡蘿卜去皮，然后和玉米、香菇一起清洗干凈，接著把胡蘿卜、玉米一起切成小塊，在一起倒入燉鍋中。

3.往燉鍋中加入一塊姜片，倒入適量的清水，接著中小火燉煮一個(gè)小時(shí)，然后把番茄清洗干凈，再切成小塊放入燉鍋中繼續(xù)燉煮。

4.繼續(xù)燉煮一個(gè)小時(shí)后，加入適量的食鹽調(diào)味，撒入一把蔥花點(diǎn)綴提鮮，即可出鍋開吃。

七、山藥羊排湯

食材準(zhǔn)備：羊排、山藥、紅棗、姜片、蔥段、枸杞子。

做法流程：

1.羊排剁成小塊清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，接著加入料酒、姜片和蔥段去腥，煮開以后，撇去浮沫，再撈出瀝干水分，放入燉鍋中。

2.清洗干凈紅棗，去除紅棗內(nèi)核，再倒入燉鍋中，接著往燉鍋中加入一塊姜片，倒入適量的清水，然后中小火燉煮兩個(gè)小時(shí)。

3.最后再加入適量的食鹽調(diào)味，撒入一把枸杞子點(diǎn)綴提鮮，即可出鍋開吃。

八、清燉排骨湯

食材準(zhǔn)備：胡蘿卜、玉米、排骨、姜片、蔥段、蔥花。

做法流程：

1.剁成小塊的排骨清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，接著加入姜蔥和料酒去腥，煮開以后，把浮沫撇掉，再撈出瀝干水分，放入燉鍋中。

2.胡蘿卜去皮清洗干凈，然后切成小塊，放入燉鍋中，接著把玉米也清洗干凈，也切成小塊一起倒入。

3.往燉鍋中加入一塊姜片，倒入適量的清水，接著中小火燉煮兩個(gè)小時(shí)，然后加入適量的食鹽調(diào)味，撒入一把蔥花點(diǎn)綴提鮮，即可出鍋開吃。

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