人不管走到哪一步，總得找點(diǎn)樂子，想一點(diǎn)辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認(rèn)真對待吃下的食物！

俗話說“民以食為天”。說到吃就不得不提吃飯的方式，以及用什么吃？很多人肯定會說當(dāng)然用筷子吃??！只不過他們不清楚的是，地球上60多億人吃飯，直接用手取食的占了百分之四十，借助筷子和動用刀叉的各占百分之三十，今天我們不講用手吃，而是講講借助筷子吃。

中國人的一日三餐都是從手握筷子開始，所以吃飯的時候這個筷子相當(dāng)?shù)闹匾?。記得明代程良?guī)曾寫過：“殷勤問竹箸，甘苦爾先嘗。滋味他人好，爾空來去忙”。對筷子如此高的評價，可見當(dāng)時人們對它已經(jīng)不覺得單單是一種工具了。

用筷子食用食物。一般和食物種類還有烹飪的菜肴有關(guān)。但在吃之前，我們必須要學(xué)會如何用到干凈的筷子，因?yàn)楹荛L時間內(nèi)，我們吃到的筷子都是不合格的，比如說在連鎖快餐店、小吃店內(nèi)，有的商家直接把筷子泡著大電飯煲中，覺得這樣就是給筷子消毒，另外條件好一點(diǎn)的，會擺放一臺“筷子消毒機(jī)”，上面寫著“消毒”、“出筷”等按鈕，你只要輕輕一按筷子就能直接抽取出來，就可以拿到消毒的筷子了。

確實(shí)這些做法，都能給筷子起到一定的消毒作用，而且取代了一次性筷子的使用，但是很多家庭中往往會忽略筷子消毒這一細(xì)節(jié)。很多家庭都是把洗好的筷子，直接放入到筷子欄中，有的還有水分，沒弄干，其實(shí)這樣做筷子很容易發(fā)霉，而且在食用的時候，也容易感染細(xì)菌，造成腸胃不適。

吃飯筷子有講究，很多人不注意3個細(xì)節(jié)，難怪筷子老發(fā)霉，學(xué)習(xí)了

細(xì)節(jié)一：前段時間，專家都希望大家盡量使用公筷，其目的就是希望減少病菌的傳播，事實(shí)也的確如此，不過這也告訴我們，吃飯之前筷子一定要進(jìn)行消毒，這樣在吃飯的時候，不容易讓病菌從口中進(jìn)入。

細(xì)節(jié)二：清洗筷子之后，家里用消毒機(jī)的話，直接放入消毒機(jī)中，如果沒有消毒機(jī)的話，可以選擇把它烘干，或者是把表面的水分擦干，放在比較干燥的地方，這樣下次使用的話，相對來講就比較衛(wèi)生一些。

細(xì)節(jié)三：筷子發(fā)霉除了筷子本身有水分以為，筷子欄也要定期的清洗，而且筷子的使用時間也不要太長，尤其是一些竹筷子，這樣的話，能夠避免筷子出現(xiàn)發(fā)霉，很多人的筷子，一用就是一年，這個是不可取的。

我個人建議，家庭中還是準(zhǔn)備一個筷子消毒機(jī)，不用特別的昂貴，但至少能夠把水分烘干，起到一個消毒的作用。前段時間，朋友送給了我一個臻米刀具消毒器，我覺得就挺不錯的，它可以起到殺菌、消毒、分類、收納四合一。體積也比較的小，就和筷子欄一樣，不用占廚房的空間，而且里面還送了兩個比較實(shí)用的砧板。

有了這個臻米砧板刀具消毒器，筷子洗好以后，直接放進(jìn)去，然后插上電源，70攝氏度的熱風(fēng)循環(huán)，就可以快速把筷子還有砧板刀具這些烘干，這樣能夠避免細(xì)菌的滋生，它的殺菌率能夠高達(dá)99.99%，是非常不錯的廚房幫手。

吃飯筷子要講究，這樣細(xì)菌少了，吃飯更安心，尤其是家里有孩子的，如果筷子有細(xì)菌，很容易吃飯以后出現(xiàn)腸胃不適，消毒以后家人用筷子更放心。

【本文由“小談食刻”原創(chuàng)，首發(fā)于百家號：“小談食刻”，圖片均由本人拍攝。未經(jīng)許可不得刪改、盜用，侵權(quán)必究】

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