大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。秋分過后，天氣會變得越來越?jīng)鏊芏嗳藭氤曰疱?，特別是麻辣的火鍋，吃完之后整個人都暖和了。但是，麻辣火鍋并不適合一家人，老年人和小孩子都不適合吃，容易損傷腸道和脾胃，影響身體健康。除了火鍋，我們還可以喝湯，今天推薦八道滋補(bǔ)靚湯，營養(yǎng)好喝老少皆宜，每天給家人安排一道，暖身防寒增強(qiáng)體質(zhì)，一家人健康過秋天。

一、鴿子湯

準(zhǔn)備食材:鴿子，紅棗，枸杞子，姜片。

做法步驟:

1、鴿子處理干凈剁成四大塊，浸泡出血水，然后清洗干凈瀝干水分，再用廚房紙吸干多余的水分。

2、把鴿子、紅棗、姜片放入湯鍋中，加入適量的清水，開大火煮開，撇掉上邊的浮沫，再轉(zhuǎn)中小火慢燉五十分鐘。

3、燉煮好了之后，加入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。

二、胡蘿卜玉米鴿子湯

準(zhǔn)備食材:鴿子，胡蘿卜，玉米，

紅棗，枸杞子，姜片。

做法步驟:

1、鴿子處理干凈剁成塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將鴿子撈起來，清洗干凈浮沫。

2、胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成滾刀塊。玉米洗凈后剁成小塊。紅棗清洗干凈，去核備用。

3、將鴿子、胡蘿卜、玉米、紅棗、姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮四十分鐘。

4、燉煮好了之后，加入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，撒上枸杞子，攪拌幾下即可出鍋開吃。

三、板栗山藥紅棗燉雞湯

準(zhǔn)備食材:板栗，紅棗，山藥，雞肉，枸杞子，姜片。

做法步驟:

1、雞肉清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將雞肉撈起來，清洗干凈浮沫。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈切成小段。紅棗清洗干凈，去核備用。板栗剝掉外殼，洗凈備用。

3、將雞肉、板栗、山藥、紅棗和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、時間到，撒上枸杞子，加入食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

四、蓮藕豬骨湯

準(zhǔn)備食材:豬骨，蓮藕，姜片。

做法步驟:

1、豬骨清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來清洗干凈浮沫。蓮藕削掉外皮，清洗干凈切成小塊。

2、將豬骨、蓮藕、姜片放入湯鍋中，加入適量的清水，蓋上蓋子燉煮一個半小時。

3、燉煮好了之后，加入食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

五、山藥肉丸湯

準(zhǔn)備食材:山藥，豬肉，姜末，蔥花。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末，加入蔥花、醬油、淀粉和食用油，順時針攪拌均勻至上勁。山藥削掉外皮，清洗干凈切成小塊。

2、起鍋燒油，油熱后放入姜末炒香，再放入山藥翻炒一會兒，炒香后放入清水煮十分鐘。

3、山藥煮熟后，放入肉丸子煮五分鐘。煮熟后，加入食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

六、山藥紅棗烏雞湯

準(zhǔn)備食材:烏雞，山藥，紅棗，姜片，枸杞子。

做法步驟:

1、烏雞清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將烏雞撈起來，用溫水清洗干凈。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈切成小塊。紅棗清洗干凈，去核備用。

3、將烏雞、山藥、紅棗、姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮五十分鐘。

4、燉煮好了之后，撒上枸杞子攪拌均勻，加入食鹽煮五分鐘，煮至入味即可出鍋開吃。

七、香菇紅棗燉雞湯

準(zhǔn)備食材:干香菇，紅棗，雞肉，蓮子，姜片。

做法步驟:

1、干香菇清洗干凈，浸泡一會兒，泡發(fā)后瀝干水分。紅棗清洗干凈，去核備用。蓮子清洗干凈即可。

2、雞肉剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來，清洗干凈浮沫。

3、起鍋燒油，油熱后放入姜片爆香，再放入雞肉翻炒幾下，接著放入清水、紅棗、蓮子和干香菇，蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、時間到，燉煮好了之后，加入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

八、胡蘿卜蘋果排骨湯

準(zhǔn)備食材:排骨，胡蘿卜，蘋果，紅棗，姜片。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來清洗干凈浮沫。

2、胡蘿卜削掉外皮，洗凈后切成厚片。蘋果表皮撒上食鹽搓洗，洗凈后切成小塊。紅棗清洗干凈，去核備用。

3、將排骨、胡蘿卜、姜片放入湯鍋中，加入適量的清水，蓋上鍋蓋燉煮半個小時。

4、時間到，再放入蘋果和紅棗，繼續(xù)燉煮二十分鐘。煮好后，加入食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

相關(guān)知識

秋天多喝這十五道養(yǎng)生湯，滋補(bǔ)養(yǎng)顏補(bǔ)充氣血
秋冬天氣寒冷吃什么保暖？
秋季滋補(bǔ)良品：八種山藥做法讓你暖身又暖心
“秋凍”講究涼而不寒
大雪至，6種花茶適合冬天喝，天冷暖身，滋潤不燥，安穩(wěn)過寒冬
降溫了，多吃這6種“御寒”菜，滋補(bǔ)暖身又驅(qū)寒，零下20度都不怕
秋天減脂，少吃水煮菜，多吃八道菜，低脂低卡又暖身，健康瘦身
天氣轉(zhuǎn)涼，如何調(diào)養(yǎng)脾胃？
秋分至秋意濃 養(yǎng)生三果滋陰潤燥
秋冬換季天氣漸冷 中醫(yī)教你這樣驅(qū)寒

網(wǎng)址: 天氣轉(zhuǎn)涼，八道滋補(bǔ)靚湯別錯過，暖身防寒增強(qiáng)體質(zhì)，健康過秋天 http://m.u1s5d6.cn/newsview539397.html