肉類是含有蛋白質(zhì)最豐富的食物，其他如雞蛋、牛奶等，也含有一定量的蛋白質(zhì)。對于某些腎臟病的病人來說，因為營養(yǎng)的關(guān)系或者病人胃腸道不舒服，可能會導(dǎo)致蛋白質(zhì)的攝入比較少，從而出現(xiàn)低蛋白血癥。另外大量蛋白尿的病人，也會出現(xiàn)低蛋白血癥，所以這時營養(yǎng)補充十分重要。

通常要求病人進食蛋白質(zhì)含量比較高的食物，如肉類，其中牛肉蛋白質(zhì)含量最高，每100g牛肉中含有20g左右的蛋白質(zhì)，羊肉次之，羊肉含有18g左右，豬肉含有15g左右的蛋白質(zhì)。這些食物可以幫助病人補充蛋白質(zhì)的攝入，維持蛋白質(zhì)的營養(yǎng)平衡。雞蛋、牛奶也是比較好的蛋白質(zhì)補充劑，每一個雞蛋含有6g左右的蛋白質(zhì)，而且雞蛋的蛋白質(zhì)是卵白蛋白，吃到人體以后，吸收率可以達到98%以上。所以如果病人出現(xiàn)低蛋白血癥，需要給病人補充營養(yǎng)，可以選擇肉、蛋、奶等補充病人的蛋白質(zhì)。

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