涼拌彩色時(shí)蔬

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用料

涼拌彩色時(shí)蔬的做法步驟

步驟 1

西藍(lán)花和花菜洗凈瓣成小朵，木耳和黃花菜用溫水泡發(fā)一小時(shí)洗凈，綠甘藍(lán)洗凈用手瓣成小塊，黃甜椒和紅甜椒洗凈切成三角塊。鍋中放水，水開后把以上所有的食材放入焯水30秒撈出備用。如上圖。

步驟 2

用一個(gè)大腕根據(jù)自己的口味放入適量的鹽、雞精、少許的白糖。然后把焯好的所有食材放入碗中，上面放上切好的蒜蓉和綠花椒，我沒買到綠花椒，就用的普通花椒。如上圖。

步驟 3

鍋中放油，待油熱后澆在碗中的蒜蓉和花椒上，然后快速用鍋蓋把碗蓋上燜三分鐘，這樣做是為了不讓蒜蓉和花椒的味道散在外面，使其充分的入味。如上圖。

步驟 4

用鍋蓋燜三分鐘后將所有的食材攪拌均勻即可食用。是不是很美麗誘人呀，喜歡的親們做起來吧，別忘了交作業(yè)哦

涼拌彩色時(shí)蔬的小貼士

1、西藍(lán)花和花菜先用淡鹽水泡一下再洗，這樣如果有蟲子的話可以跑出來。 2、黃花菜泡發(fā)后可以先煮一下再和其它的食材一起焯水，這樣黃花菜能更軟一點(diǎn)。 3、涼拌菜的味道也可根據(jù)自己的口味增加調(diào)料。

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2016-06-24 14:04:44

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