健康素食日剛過(guò)去，不少朋友都開(kāi)始吃素了。我們都知道吃素是需要合理的搭配，而素食菜譜是不能少的，那想要吃素就要先學(xué)會(huì)做素食菜譜哦，那你知道家常的素食菜譜怎么做嗎？不妨跟著小編一起去瞧瞧吧。

食譜一：茶樹(shù)菇炒豆角

第一步，備好茶樹(shù)菇、豆角、紅辣椒、植物油和鹽。

第二步，備好鍋加上水直接燒開(kāi)了，將點(diǎn)油和鹽，將豆角直接下鍋燙熟。

第三步，炒鍋加油燒熱了，將茶樹(shù)菇直接下鍋翻炒，加上豆角和紅椒開(kāi)始翻炒，適當(dāng)加鹽調(diào)味后即可。

食譜二：素?zé)炎?/p>

第一步，備好茄子、紅椒、青椒、鹽、生抽、砂糖和蘑菇精。

第二步，將茄子直接洗好浸泡在水中，將青紅椒直接處理后切塊。

第三步，備好鍋加油燒熱了，將茄子直接瀝干后下鍋翻炒。

第四步，接著蓋上直接燜煮了，再將青紅椒下鍋，加上生抽、蘑菇精和鹽以及砂糖等調(diào)味后即可出鍋。

食譜三：土豆燒茄子

第一步，備好茄子、土豆、西紅柿、油鹽、胡椒粉、姜粉、十三香和生抽。

第二步，茄子直接處理后切塊，土豆直接削皮后切片，西紅柿也切片備用。

第三步，鍋中加油將土豆煎煮了，出鍋后將茄子也下鍋了。

第四步，將西紅柿和茄子下鍋，加鹽和油胡椒粉以及姜粉攪拌了，接著加十三香和生抽調(diào)味了。

第五步，適當(dāng)加上水，直接開(kāi)始燒煮，三分鐘左右出鍋即可。

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